tag:blogger.com,1999:blog-5901807440535082022024-02-07T04:36:09.670+01:00Kiváló egészségSzabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-9565562863835491792011-11-04T10:42:00.002+01:002011-11-04T10:46:02.690+01:00A gyógyulás támogatása szelíd módszerekkelMit lehet akkor tenni, ha mégis "lebetegszünk". Erről fog szólni ez a cikk, hogyan támogassuk a gyógyulás folyamatát.<br /><br /><div style="text-align: justify;">Az egészségi állapot változása ritkán történik azonnal. Ha tudatosan képesek vagyunk a testünk jelzéseit megfigyelni, nem szükséges megvárnunk, amíg teljesen lebetegszünk. Megfigyelhetjük, hogy az influenza, a különböző vírusos, fertőzéses, stb. megbetegedések különböző tünetekkel kezdenek elhatalmasodni a szervezetben. Ilyen pl. a "vese hideg érzete", nyomás érzet a tarkóban, vagy a fej más részén, feszülés a nyakban, a vállon, hőemelkedés, gyengeség, stb. Ez az első fázis, amikor a toxinok elkezdenek összegyűlni a szervezetben. Ha sikerül elcsípni ezt az állapotot innen még könnyen visszafordítható az állapot.<br />A második állapot az, amikor a test aktívan megpróbál megszabadulni a toxinoktól különböző formában: láz, orrváladék, genny, gyakori vizelet, hasmenés. Hangsúlyoznám ez még mindig nem betegség, hanem a szervezet öntisztító, öngyógyító mechanizmusának aktiválódása! Erről a Jikiden <a href="http://jikiden-reiki-tanfolyam.hu/">Reiki</a> szemléletmódjában hallottam és értettem meg a jelentőségét.<br /><br />Nagyon sokan elkövetik ugyanis azt a hibát, hogy különféle erős gyógyszerrel elkezdik elnyomni a tüneteket, de ezzel bár csökkenhetnek a tünetek, a betegség oka nem szűnik meg és még jobban elhúzódik a "betegség".<br /><br />Ilyenkor, véleményem és tapasztalatom szerint, az embernek legjobban arra lenne szüksége, hogy megszabaduljon a toxinoktól és segítse a test öngyógyító képességét. Sokan nincsenek tudatában, hogy testünk milyen csodálatos öngyógyító képességgel rendelkezik. Nincs más dolgunk, mint támogatni ezt a folyamatot és a természet teszi a maga dolgát.<br /><br />A családban mi a következő dolgokkal támogatjuk a gyógyulás folyamatát:<br /><ul><li><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">pihenés</span>: feküdjünk le időben akár este 7-8 körül, ha szükséges napközben is aludjunk<br /><br /></li><li><div style="text-align: justify;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">a gyógyulás támogatása gyógyteákkal</span>: pl. izzasztó tea láz esetén: 1-1 rész bodza, kamilla, hársfa, kakukkfű keverékéből teát készítünk. A tea elfogyasztását követően ágyba bújunk. Igény szerint más gyógyteákat is alkalmazhatunk más panaszok esetén.<br /></div><br /></li><li>ha tele van váladékkal az orrüreg, használjuk rendszeresen a <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/2009/10/jala-neti-avagy-mindent-az-orr.html">Neti technikát<br /><br /></a></li><li>ha a torkunk van tele váladékkal, gargarizáljunk enyhén sós vízzel<br /><br /></li><li>Reikivel támogatjuk a szervezet öngyógyító képességét és a toxinok feloldását, és méregtelenítést<br /><br /></li><li><span style="font-weight: bold;">böjtölés; </span>Amikor a szervezet legyengül minden energiáját megpróbálja a felépülésre fordítani, így ha amúgy se vagyunk éhesek ne vagy igen keveset együnk, akkor is csak főként kevés gyümölcsöt. Nem kell aggódnunk, mert a szervezet rendelkezik jókora tartalékkal, így nem lesz kárunk ha néhány napig nem, vagy alig eszünk.<br /><br /></li><li><span style="font-weight: bold;">nyers <a href="http://www.unicafe.hu/lapozo/egy-igazi-csodaszer-a-gyomber/">gyömbér</a> gyökér</span>; kiváló vértisztító, meghűlés, torokfájás, gyomorbajok, felfúvódás, étvágytalanság, gyengeség ellenszere. Tapasztalataim szerint nyersen a leghatékonyabb. Akinek erős az íze, fogyassza alma mellé nyersen rágcsálva a nyers gyömbért. Ha betegek vagyunk napi 1 ujjnyit meg kellene ennünk belőle.<br /><br /></li><li><span style="font-weight: bold;"><a href="http://aromax.hu/hu/aromaterapia/">Aromaterápiás </a>olajos masszázs</span>; jó minőségű illó olajokat kevés szűz növényi olajjal keverve és megmaszírozva a hátat, a nyakat, a vállakat, derekat szintén segíthetjük a test gyógyulását, a testben összegyűlt toxinok feloldását. A különböző panaszokhoz igazítva használjuk az egyes aromákat.<br /><br /></li></ul></div><div style="text-align: justify;">És végül, de nem utolsó sorban a lelki vetületről. Tekintsük a betegséget egy barátnak, ami megpróbál nekünk elmondani valamit. Ok nélkül nem betegszünk le, próbáljuk meg a kiváltó okát megtalálni. Vegyük észre, ha kizsigereljük magunkat az éjszakázásokkal, a túl sok munkával, a romboló életmóddal, testünk előbb be fogja nyújtani a számlát. Forduljunk a betegség felé úgy, hogy ez egy lehetőség, hogy magunkkal foglalkozunk, kipihenjünk magunkat; A kellemetlen tüneteket viseljük szelíden és alázattal.</div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-73404757663693866102010-04-08T11:36:00.008+02:002010-04-08T12:43:20.146+02:00Tavaszköszöntők: a medvehagyma és az újhagyma<div style="text-align: justify;">Bár már javában tart a szezon, mégis úgy gondolom érdemes írni a tavaszt köszöntő friss zöldekről a medvehagymáról és az újhagymáról. Tápértékük esszenciális a tavasz szűkös időszakában, amikor nagyrészt még csak a fóliás primőr termékek érhetőek el a piacon. A primőrök hátránya a drágaságuk és mivel nem szezonálisak, tápanyag értékük is csekélyebb. Sajnos a tavalyról elvermelt / elraktározott zöldségek, gyümölcsök is kifogyóban vannak, ha már ki nem fogytak teljesen. A tavaszi zöldek változatosságot nyújtanak és éltető tápanyagokkal töltik fel a télen kimerült szervezetet, ha nem figyeltünk oda a táplálkozásunkra.<br /></div><a href="http://www.hazipatika.com/topics/gyogynovenytar/herbs/Medvehagyma?id=77"><br /></a><div style="text-align: center;"><a href="http://www.hazipatika.com/topics/gyogynovenytar/herbs/Medvehagyma?id=77"><span style="font-weight: bold;">Medvehagyma</span></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images04.olx.hu/ui/2/46/88/20643888_1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 225px; height: 149px;" src="http://images04.olx.hu/ui/2/46/88/20643888_1.jpg" alt="" border="0" /></a></div><div style="text-align: justify;">Az utóbbi években lett divatja, jómagam is korábban egyáltalán nem ismertem. Pedig feltehetően nőtt bőségesen az erdőkben. :) Tavaly ettem először <a href="http://gittarawfood.blogspot.com/">Gitta</a> által rendezett nyers potluckon. Sajnos akkor már a szezonja lecsengőben volt, így el kellett halasztani a nagy medvehagymázást. Idén viszont szerencsém volt, hisz a lombos erdők elmaradhatatlan aljnövényzete a medvehagyma, így különösebb erőfeszítést se kellett tennem hogy rátaláljak jól fejlett példányokra. Várpalotára-Várvölgyig vezetett a kirándulás, ahol összefüggően terült el a hatalmas "medvehagyma-mező". De aki nem ezen a környéken lakik, egészen biztosan talál lakókörnyékén is medvehagymát. Sokak annyira megszerették, hogy kiskertben maguk termesztik ezt az évelő hagymafélét. Sok piacon is kapható kb. 300 Ft/csokor áron. A medvehagyma szedési ideje mindössze pár hét. A fényes, lágy, lándzsa alakú leveleket csak a medvehagyma virágzásáig szedhető, utána be kell érnünk annak szépségével.<br /><br />A medvehagyma tulajdonságai azonosak a fokhagymáéval (enyhe fokhagyma íze is van), néphagyomány szerint gyógyereje mégis nagyobb. Különösen alkalmas salaktalanításra.<br /><br />A medvehagyma igen kedvezően hat a gyomorra és a bélrendszerre. Ajánlható gázképződéssel és kólikával járó akut és krónikus hasmenés ellen ugyanúgy mint szorulás esetén, amit a belek görcsös összehúzódása vagy renyhesége okoz. A medvehagyma hamar kihajtja az emberből a bélférgeket, még az orsógilisztát is. A bélműködés javulásával megszűnnek azok a panaszok is, amelyek különösen idős embereknél valamint a mértéktelenül evőknél a belek túltelítettsége vagy lanyha működése következtében lépnek fel.<br />A medvehagyma fogyasztása enyhíti a gyomor okozta szívzavarokat és álmatlanságot, valamint az artériák elmeszesedéséből vagy magas vérnyomásból eredő panaszokat, mint pl. szédülés, fejfájás. A magas vérnyomás lassan szűnik meg. A medvehagyma-bor csodálatos orvosság azon idős emberek számára, akiket mellkasi elhurutosodás következtében nehézlégzés kínoz. Idült köhögésre is jó, mert oldódik a váladék és ezzel szűnik a légszomj. Az idős korban oly gyakori tüdőkór és vízkór esetében is a legmelegebben ajánlható gyógyszer.<br /><div style="text-align: justify;">A frissen felhasznált levelek tisztítják a vesét és a húgyhólyagot, elősegítik a vizelet ürítését.<br /></div></div><br />Gyógyhatása főként nyers állapotában fejti ki, felhasználásához néhány ötlet:<br /><a href="http://www.terebess.hu/tiszaorveny/vadon/medvehagyma.html"><br />http://www.terebess.hu/tiszaorveny/vadon/medvehagyma.html</a><br /><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://www.hazipatika.com/topics/gyogynovenytar/herbs/Voroshagyma?id=10"><span style="font-weight: bold;">Újhagyma</span></a><br /><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://szeretni.hu/images/taplalkozas/zoldhagyma1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 192px; height: 143px;" src="http://szeretni.hu/images/taplalkozas/zoldhagyma1.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">A tavasszal ismert "újhagyma" nem más mint a vöröshagyma fiatal példánya, melynek gyökér része nem fejlődött kis teljesen. Egész évben jól hozzáférhető alapanyagról van szó (hajtatható is), mégis tavasszal van a legnagyobb jelentősége, hisz hozzájárul az egészség megőrzéséhez:<br /><ul><li>segít megelőzni az érelmeszesedést</li><li>emésztést serkentő hatású</li><li>légúti megbetegedések gyógyszere</li><li>rákkal szemben védő hatású</li><li>B1, B2, C vitamin és nikotinsav, vas, jód, kálium, foszfor, szelén, kalcium és cink található benne.<br /></li></ul></div><div style="text-align: justify;">Az újhagyma felhasználása hasonló a medvehagymáéhoz. Szószokba, pástétomokba, salátába, ételekhez fogyasztható, ételeket lehet ízesíteni vele. Nyersen a legmarkánsabb az íze, gyógyhatása is így érvényesül leginkább.<br /><br /></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-53626854873000627422010-02-25T00:37:00.045+01:002010-02-26T13:11:26.525+01:00Zöld levelek szerepe az egészséges táplálkozásban<div style="text-align: justify;">Sokan nincsenek tisztában a zöldségek evésének fontosságával, még kevesebben ismerik a különbséget a különféle zöldség részek között. Téves ugyanis az a nézet, hogy minden "zöldség" egyforma. Ugyanis <span style="font-weight: bold; font-style: italic;">a zöldségek legértékesebb része a </span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">levél</span>, mely tápanyag összetételben jelentősen különbözik a termés illetve a gyökér résztől. A levelek legkiválóbb összetevője a <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Klorofill">klorofill</a>, mely igen erőteljes méregtelenítő és lúgosító hatással van a szervezetre. A levelek további jellemzője, hogy magas ásványi anyag tartalommal rendelkeznek, így jelentős szerepük van a szervezet mikro tápanyag ellátásában. A másik fontos különbség, hogy a levelekben ugyan nincs keményítő (mely viszont a gyökerekben pl. van), ellenben a levelek kalóriára vetítve értékes fehérje tartalommal bírnak. A változatos és egészséges táplálkozásban napi szinten kellene ezeket a csodálatos növény részeket fogyasztani.</div><div style="text-align: justify;">Fel fogom sorolni a leggyakoribb és legfontosabb Magyarországon is használatos zöldeket és tippeket adok arra, hogyan csempésszük be (nyers állapotban) őket a mindennapokba. Lássuk tehát őket.</div><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Petrezselyem">Petrezse</a></span><span style="font-weight: bold;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Petrezselyem">lyem </a>félék</span><br /><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.mccormick.com.au/uploads/H_and_S_info_images/Parsley.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 135px; height: 120px;" src="http://www.mccormick.com.au/uploads/H_and_S_info_images/Parsley.jpg" alt="" border="0" /></a><div style="text-align: justify;">Az egyik leggyakoribb és legismertebb zöld, számtalan fajtája van, főként fűszerként ismeretes. <a href="http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2513/2">Tápanyag tartalma</a> igen jelentős. Hozzáférhetősége kiváló: kora tavasztól késő őszig termeszthető. Felhasználása nagyrészt fűszerként ismert köretekhez pl. a klasszikus petrezselymes krumpli, vagy salátákban.<br /><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">Alternatív felhasználása:</span> zöld turmixokban, nyers salátákban is merjünk mennyiségben alkalmazni. A legízletesebb felhasználása a nyers lecsó: érett paprika, paradicsom és sok-sok petrezselyem nyersen leturmixolva.</div><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Fejes_sal%C3%A1ta">Saláta </a>fajtá</span><span style="font-weight: bold;">k<br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.kis.si/datoteke/image/kis/SLO/POL/L2009/mehka-solata.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 144px; height: 96px;" src="http://www.kis.si/datoteke/image/kis/SLO/POL/L2009/mehka-solata.JPG" alt="" border="0" /></a><div style="text-align: justify;">Szintén nagyon ismert és főként tavasszal népszerű zöldről van szó. <a href="http://www.nutritiondata.com/foods-lettuce000000000000000000000.html">Tápanyag tartalma</a> fajtánként változó. Azonban érdemes egész évben fogyasztani, hisz számtalan fajtája kapható szinte egész évben: fejes saláta, római saláta, jégsaláta, metélő saláta, stb.<br /></div></div><div style="text-align: justify;"><br /><span style="font-style: italic;">Felhasználása </span>salátaként a leggyakoribb, bátran keverjük más levelekkel/zöldségekkel a salátában. Öntetnek citrom levét, zöld fűszereket, és nagyon kevés olajat javaslok. Bátrak megpróbálkozhatnak a salátafélék turmixokban felhasználni. A saláták (főleg minél haragos zöldebb levelű) keserűek lehetnek, de más zöldeket/több gyümölcsöt felhasználva elnyomható a túlzott keserűség.<br /></div><br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Zeller">Zeller </a>levél<br /><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.pccnaturalmarkets.com/pcc/sites/default/files/2218/celery.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 146px; height: 125px;" src="http://www.pccnaturalmarkets.com/pcc/sites/default/files/2218/celery.JPG" alt="" border="0" /></a><div style="text-align: justify;">Főként a gyökerét szokták fogyasztani levesbe, párolt zöldségként. Kiváló lúgosító hatása van (nyersen). Gyökerénél a szárzeller része még értékesebb, <a href="http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2396/2">t</a><a href="http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2396/2">ápanyagokban </a>igen gazdag. Hozzáférhetősége szinte egész évben rendelkezésre áll<span style="font-style: italic;">.<br />Felhasználása</span><span style="font-style: italic;"> </span>igen sokféle lehet: gyökerének préselt leve kiváló böjti ivókúrákhoz (más lével gazdagítva), a szárzellert bátran lehet használni salátákba, finom ízt kölcsönöz, zöld-turmixba is javallott használata.</div><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Spen%C3%B3t"><span style="font-weight: bold;">Paraj avagy S</span></a><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Spen%C3%B3t"><span style="font-weight: bold;">p</span></a><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Spen%C3%B3t"><span style="font-weight: bold;">enót</span></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.hermesmag.hu/spenot%20kiv.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 112px; height: 118px;" src="http://www.hermesmag.hu/spenot%20kiv.jpg" alt="" border="0" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ki ne ismerné Popeye kedvenc eledelét, melytől hirtelen nagyon erős lesz! Még ha a mese nem is teljesen igaz, a spenót vagy paraj az egyike a legértékesebb leveles zöldeknek, <a href="http://www.nutritiondata.com/foods-spinach%20raw000000000000000000000.html">tápanyag tartalma</a> (nyersen) az egyik legkiemelkedőbb, fehérje tartalma is igen értékes. Sajnos a köztudatban a paraj felhasználása többnyire a főzelékre korlátozódik, pedig nem kéne hogy így legyen. Meg kell jegyezni hogy oxiál-sav tartalma a hőkezelés hatására csapódik ki, ha nyersen fogyasztjuk nincs ilyen probléma. Több fajtája létezik: hagyományos spenót mellett az új-zealandi, és mustár spenót fajtája is igen elterjedt. Kora tavasztól késő őszig könnyen beszerezhető.<br /><br /><span style="font-style: italic;">Felhasználása</span>: a zsenge leveleket beletépkedhetjük a salátába, mennyiségi fogyasztása viszont csak zöld turmixokban lehetséges, így is számolnunk kell erős ízével, melyet más erős aromájú zöldek mint zeller, petrezselyem harmonizálhat. Kiváló tisztító hatással van a szervezetre nem véletlen hogy iparilag a spenótból vonják ki a klorofillt.<br /></div><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1ngold"><span style="font-weight: bold;">Mángold</span></a></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://archiv.magyarszo.com/arhiva/2007/02/08/images/110_tv15mangold_ultetese.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 161px; height: 120px;" src="http://archiv.magyarszo.com/arhiva/2007/02/08/images/110_tv15mangold_ultetese.jpg" alt="" border="0" /></a><div style="text-align: justify;">A spenótnál kevésbé ismert zöld, mely szintén igen gazdag <a href="http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2399/2">tápanyag tartalommal</a> rendelkezik. Elmondható, hogy minél zsengébb a levele, annál finomabb. Az egészen zsenge hajtások bátran használhatóak salátába, zöld-turmixba is kiváló alapanyag. Nincs olyan markáns íze mint a spenótnak, igen leveses hálás zöld, és finom. A spenóthoz hasonlóan kora tavasztól az őszi fagyok megjelenéséig termeszthető, fogyasztható.<br /></div><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/K%C3%ADnai_kel"><span style="font-weight: bold;">Kínai kel</span></a><br /><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.elgh-ks.com/UserFiles/Image/sprouts.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 104px; height: 134px;" src="http://www.elgh-ks.com/UserFiles/Image/sprouts.jpg" alt="" border="0" /></a><div style="text-align: justify;">Főleg a késő őszi, téli, kora tavaszi szezon zöldje. Télen a nagy ínségben csillapítja zöld éhségünk. Sokan csak főzeléknek, leves betétnek ismerik, pedig nyersen is nagyon finom. Íze nem erőteljes, nem rágós, könnyen fogyasztható értékes tápanyagokban gazdag zöld. Két fajtája is létezik: a <span style="font-style: italic;">pak-choi</span> és a <span style="font-style: italic;">pe-tsai</span>.<br /><br /><span style="font-style: italic;">Felhasználását </span>főként salátákba javaslom, önállóan fogyasztva is megállja a helyét főtt ételekhez. Ha kínai kelből készítünk salátát mindig gazdagítsuk a salátánk többféle zöldséggel, használjunk zöld fűszereket, citrom levét az ízek kiemeléséhez, mert amúgy elég jellegtelen.<br /></div><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Kelk%C3%A1poszta"><span style="font-weight: bold;">Kelkáposzta</span></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://users.atw.hu/aranykor/szakacskonyv/fozelekek/kepek/kel.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 128px; height: 109px;" src="http://users.atw.hu/aranykor/szakacskonyv/fozelekek/kepek/kel.jpg" alt="" border="0" /></a><div style="text-align: justify;">Nyár végétől tavaszig van a fő szezonja. Főként főzelékként és rakott káposztaként ismert az elkészítése. Kevesen tudják, hogy kiváló kalcium forrás, de más <a href="http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2375/2">mikro tápanyagokban is gazdag</a>. Téli vitaminbomba. Húsos, erőteljes aromájú levelei rágósak, nyersen fogyasztása csak zöld-turmixban lehetséges. A legízletesebb kombináció a narancs-kelkáposzta párosítás egy kis gyömbérrel jól összeturmixolva. Nyáron kapható zsengébb változata a fodros vagy leveles kel.<br /></div><br /><br /></div> <div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Fejes_k%C3%A1poszta">Fejes káposzta</a><br /><br /></span></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.zoldstudio.viragcenter.hu/kert/kaposzta05.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 131px; height: 103px;" src="http://www.zoldstudio.viragcenter.hu/kert/kaposzta05.jpg" alt="" border="0" /></a>Szinte egész évben kapható zöld. Bár nem kifejezett lágy a textúrája, mégis elkészítése számos variációban ismert. <a href="http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2371/2">Tápanyagokban gazdag</a>, magas rost megtisztítja az emésztőrendszert, lékúrákhoz is javasolják. Több fajtája ismert: sima zöld káposzta, vörös káposzta.<br /><br />Nyersen is bátran fogyasztható, apróra reszelve salátaként, vagy saláták alkotórészeként. Érzékeny gyomrúak felpuffadhatnak tőle, de ez csak annyit jelent nem elég jól működik az emésztőrendszerünk. Zöld fűszerekkel, köményfélékkel kitűnően harmonizál. Turmixolni magas rost tartalma és erőteljes íze miatt kevésbé javasolt.<br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Sárgarépa zöld<br /><br /></span><div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.tankonyvtar.hu/site/upload/2008/10/kepek_F300301.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 117px; height: 98px;" src="http://www.tankonyvtar.hu/site/upload/2008/10/kepek_F300301.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;"></span><br /></div><div style="text-align: justify;">Általánosan ismert felhasználás szerint az emberek csak a sárgarépa gyökeret használják, a zöldjét értéktelen hulladékként kidobják. Pedig nem kéne, hogy így legyen, hisz a sárgarépa levele is fogyasztható, sőt azt kell mondjam igen értékes tápanyag forrás. Mivel nem ismert zöldjének felhasználása, sajnos tápérték táblázatot nem tudok mellékelni, de hasonlónak gondolom a petrezselyem tápértékével. Igen erőteljes, markáns íze korlátozza a felhasználását, de a friss hajtások a turmixban nagyon finom ízhatásokat tudnak előhozni, mindenképp javaslom más zöldekkel együtt használni turmixban.<br /></div><br /><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Ehető gyomnövények</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">Elsőre abszurdnak tűnhet az ötlet, pedig akár természetes is lehetne. Régen az emberek a megtermelt élelmiszerek hiányában a vadon növényeit gyűjtögették be, hogy túléljék az ínséges időket. Ma a városiasodás korában természetesen a vadnövények fogyasztása kuriózumba megy, ez nem is csoda, hisz a városban ki merné leszakítani a szennyezett növényt.<br />Aki ilyen csemegére vágyik érdemes odafigyelni, hogy tiszta helyről, lehetőleg minél távolabb a város szennyezettségétől gyűjtse be ezeket a növényeket, melyek értékes tápanyagokban gazdagok. És mit lehet enni? Álljon néhány példa:<br /><br /><ul><li>gyermekláncfű vagy pitypang levél</li><li>tyúkhúr</li><li>útilapu</li><li>mezei sóska</li><li>medvehagyma levele<br /></li><li>parajlibatop, stb.</li></ul>Természetesen a lehetőség ennél még bővebb melyről olvashatsz a <a href="http://www.terebess.hu/tiszaorveny/vadon/index.html">terebess </a>oldalán.<br /><br /><br />Láthatjuk, hogy a zöldek fogyasztásának számtalan lehetősége van szinte az egész évben, fogyasztásával értékes tápanyagokhoz juthatunk a szervezetünk számára legkönnyebben feldolgozható formában. Akik még nem barátkoztak meg a salátákkal, azoknak nagyon javaslom a <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/search/label/nyers">zöld turmixok fogyasztását</a>, amiről korábban már részletesen írtam. Bízom, abban hogy egyre több ember ismeri fel a zöldek egészségben betöltött szerepét és egyre nagyobb részt kap a mindennapi táplálkozásban.<br /><br /><br /></div></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-709094662927636552009-10-28T13:25:00.000+01:002009-10-28T13:32:48.089+01:00Úton a természetesebb táplálkozás fele<div style="text-align: justify;">Mindenekelőtt érdemes megjegyezni, hogy a természetes táplálkozásra való áttérés egy folyamat, melynek elsajátítása egyénenként hosszabb, rövidebb időt vesz igénybe. Természetesen egyénenként mások a motivációk is, melyek megszabják, hogy mennyi és milyen formában vagyunk hajlandóak tenni saját egészségünkért, szokásaink megváltoztatásáért.<br /><br />A természetes táplálkozás, ugyanakkor nemcsak azt jelenti, hogy mi kerül a fazékba. Én ide sorolnám, hogy <span style="font-style: italic;">az élelmiszer honnan származik</span>, <span style="font-style: italic;">hogyan állítják elő </span><span style="font-style: italic;">és milyen a minősége</span>, <span style="font-style: italic;">milyen a feldolgozottsága</span>, <span style="font-style: italic;">milyen a csomagolása</span>, <span style="font-style: italic;">van e benne adalékanyag</span><span style="font-style: italic;">, tápértéke</span> és az sem elhanyagolható szempont <span style="font-style: italic;">mi hogyan készítjük el</span>. De nézzük sorjában:<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;">1. Élelmiszer származása:</span><br /><div style="text-align: justify;">Sokan nem is gondolnák, hogy ez mennyi tényezőt jelent önmagában. Az első ami mindenkinek eszébe jut az a <span style="font-style: italic;">szállítás </span>(üzemanyag költség és környezeti terhelés). El kell ismernünk a globális falu jelenségét, megszűntek lényegében a távolságok, az országhatárok. A kereskedelem révén olyan élelmiszer különlegességekhez juthatunk, melyről 10 éve nem is hallottunk. Ez valóban sok lehetőséget és változatosságot jelenthet, de érdemes mérlegelni az ezzel járó ökológiai lábnyom nagyságát is... Ugyanakkor valószínűtlen, hogy vissza tudnánk forgatni az idő kerekét, hisz a legtöbb ember életét el se tudná képzelni pl. déli gyümölcsök, kakaó/csokoládé, kávé, tea, stb nélkül . De a legtöbb élelmiszer is minimum több országon keresztül importként jut el hazánkba és itt egyáltalán nem luxus cikkekre gondolok: pl. hajdina, rizs, több ökológiai tisztítószer, pálmazsír, fűszerek, ruha, benzin, áram, gáz, kozmetikumok stb...<br />Az élelmiszer származása kapcsán egy kevéssé ismert kifejezés a <a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9lt%C3%A1nyos_kereskedelem">méltányos kereskedelem avagy fair trade</a>. Bizony számolni kell azzal, hogy a külföldön (elsősorban a fejlődő országokban) előállított termékeket a helyi emberek kizsákmányolásával állítják ki, aki munkájukért nem kapnak méltányos fizetést. A profitot a kereskedők teszik zsebre. Jó lenne, ha egyre több "fair trade" védjeggyel ellátott külföldi árucikk/élelmiszer lenne és persze az is, hogy meg is tudjuk vásárolni ezt a magasabb árat!<br />Az élelmiszerek szállításakor nem elhanyagolható tényező a <span style="font-style: italic;">tartósítás </span>formája sem. Sokan nincsenek tisztában, ahhoz hogy az élelmiszereket tartósítsák míg a cél ország polcaira kerül, szükséges különféle kezelő szerekkel/eljárásokkal tartósítani őket. (főként a kényes gyümölcsökre gondolok - elsősorban a citrusfélék). De pl. a zölden leszedett és etán gázzal utóérlelt banán, vagy ananász se képes visszaadni azt az ízt mintha helyben szedtük le volna a fáról. Sajnos ez az egyik nagy hátránya a friss import zöldségeknek és gyümölcsöknek. Más alkalmazott módszer még a konzerválás, szárítás, fagyasztás melynél szintén csökken az élelmiszer élvezeti értéke.<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">A legtöbb amit tehetünk e kérdést körüljárva, ha igyekezünk minél több hazai terméket választani a vásárlásaink alkalmával, mérsékelni a külföldről származó élelmiszer és egyéb termékek vásárlását, noha teljesen kizárni valószínűleg úgyse tudjuk a legjobb jóindulatunk ellenére se. Azt gondolom, azt kell elsősorban mérlegelni, hogy az előállítás és felhasználás körülményei milyen egyensúlyban a szállítás ökológiai lábnyomával.<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;">2. Élelmiszer előállítása és minőség:</span><br /><div style="text-align: justify;">E két fogalom elég szorosan kapcsolódik. Tudjuk jól a nagyüzemi (mennyiségi) termelés mindig a minőség rovására valósulhat csak meg. Ugyanez igaz az élelmiszerek előállításakor is. A mono kultúra feltételei csak akkor teremthetőek meg, ha rendszeresen és több vegyszert és automatizált folyamatot alkalmazva állítják elő az alap élelmiszereket. A mono kultúra másik hátránya, hogy nem optimális az élő környezet szempontjából, megbontja az ökológiai egyensúlyt. Gyakran teljesen környezetidegen terményekkel vetik be az addig vad természetet. (erre jó példa, hogy a felégetett esőerdők helyén olajpálma, szója ültetvényeket, stb. telepítenek) Ez gyakran igen felesleges is, hisz nem emberek által elfogyasztott élelmiszert termesztenek, hanem bio üzemanyag alapanyag (igen alacsony hatásfokkal) vagy feletetik más országokban az állatokkal. Elég szomorú.<br />De kis hazánkban is hagyománya van a mezőgazdaság monokulturális termelésének, mely ha nem is jár esőerdők kivágásával, de megbontja a helyi ökológiát, több vegyszert kell alkalmazni.<br /><div style="text-align: justify;">Sokszor hatalmas a pazarlás az élelmiszer termelés és gyártás során is. Miközben milliók éheznek. Élelmiszer előállító üzemek, élelmiszer áruházak naponta tonnaszámra zúzzák be a másnapos/lejárat közeli árukat... Felismerve ezt létezik egy pozitív kezdeményezés is: <a href="http://www.elelmiszerbank.hu/">Élelmiszerbank</a>. Ajánlom a honlapjukat. Nagyon szép kezdeményezés, civil alapon.<br /></div></div><br /><div style="text-align: justify;">A megoldás az lenne, ha helyi piacokon helyi termelőktől vásárolnánk minél többet. A helyben termesztett termény nemcsak ökológiai lábnyoma kisebb, hanem valószínűleg kevesebb vegyszert használtak, a növény több odafigyelést kapott, magasabb a tápértéke is.<br />Ugyanilyen fontos lenne a bio-gazdaságok támogatása, mely termékeinek sajnos Magyarországon elég borsos az ára. Ugyanakkor minőségben is kimagasló: az ökológiai gazdálkodásból származó termény vitamin és tápanyag tartalma sokszorosa a nagyüzemi gazdálkodásból származóénak. (a háztáji gazdálkodásban termesztett termények hasonló jó minőségűek lehetnek!)<br />Fel kéne azt is ismerni, hogy a terményeket ne az állatokkal etessük fel. (az állattartás komoly ökológiai szennyezés forrása elsősorban a fekália termelés és nitrogéndioxid és metán keletkezése miatt) Ehhez az embereknek csökkenteniük kéne az állati termékek fogyasztását (hús, tojás, tej és tejtermékek) A legideálisabb a tisztán növényi étrend lenne, de aki nem tud meglenni hús nélkül alternatíva lenne a háztájnál nevelt állatok fogyasztása.<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;">3. Élelmiszer feldolgozottság:</span><br />Könnyen belátható, hogy minél jobban feldolgozunk a terményeket, annál jobban sérül annak tápértéke, hisz minden kezelési folyamat hatással lesz az alapélelmiszerre. Egy példa, hogy míg egy tápegész olajos magból (pl. napraforgóból) finomított olaj lesz elég sok minden elveszik. Egyrészt nem tápegész, másrészt a finomítás során tönkremennek az értékes hatóanyagok és lesz belőle üres kalória. De ugyanezt lehet elmondani pl. a finom liszttel: itt is eltávolítják az értékes csírát és korpát és marad a keményítő és sikér. Hiába lesz habos és kellemes állagú a kenyerünk, tápértéke nem sok. De ugyanez történik, amikor valaki konzervet vásárol, vagy ecetes savanyúságot fogyaszt. Ne legyenek kétségeink a félkész előregyártott, tasakolt, gyorsfagyasztott, konzervált, tartósítószerekkel eltett élelmiszerek esetén. Mind ott mutat gyönyörű csomagolásban a bolt polcain, de tápértéke csak zsírban, fehérjében és szénhidrátban mérhető. Vitamin és tápanyag tartalma töredéke feldolgozatlan társának.<br />A hosszú és nem megfelelő tárolás hasonló hatással van az élelmiszereinkre...<br /><br /><div style="text-align: justify;">A megoldás az ebben a kérdésben, ha igyekszünk minél több dolgot frissen beszerezni (főleg a zöldségeket és a gyümölcsöket) és odafigyelni a tárolásra, hogy az ételek minél hosszabb ideig megőrizzék a frissességük. A boltok félkész, feldolgozott termékei helyett mindig válasszuk a feldolgozatlant és a frisset, melyet mi készítsünk konyhakészre otthon. Még akkor is ha ez nagyobb fáradtsággal jár, ízben és tápanyag tartalmában jelentős lesz a különbség. Megspórolhatjuk az <a href="http://www.e-szamok.hu/">élelmiszeradalékanyagokat</a>, melyeket egyébként a félkész és feldolgozott élelmiszerekkel elfogyasztanánk.<br />Én nem javaslom az otthoni tartósítást sem, noha népszerű és nagy tradíciója van a befőzésnek Magyarországon. A szezonális friss élelmiszernek van mindig a legnagyobb tápérték tartalma, ezt tartsuk fejben. Frissen és kíméletesen dolgozzuk fel élelmiszereinket, melyet fogyasztani szeretnénk.<br />Helyet kíván a fagyasztás témaköre is: noha a fagyasztással kevesebb mértékben sérül a sejtstruktúra mégse az ideális megoldás. Íz és tápanyagvesztéssel itt is kell számolni, nem beszélve a plussz áram költségről, melyet a fagyasztó megesz minden hónapban. Így kiderülhet, hogy a nyáron lefagyasztott zöldség és gyümölcs, mennyi plusz áramköltséggel jár míg fogyasztásra kerül. Tehát ebben az esetben is a friss szezonális vagy jól tárolható terményeket javaslom.<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;">4. Élelmiszerek csomagolása:</span><br /><div style="text-align: justify;">Amikor természetes táplálkozásról bezsélek, akkor az alatt azt is értem milyen feldolgozáson ment keresztül és ez szoros kapcsolatban áll a csomagolással. A feldolgozatlan élelmiszerek nem, vagy nagyon kevés és egyszerű (általában környezetbarát) csomagolást igényelnek. Persze mi magunk is tehetünk ezért: pl. bevásárláskor használjunk minél többször ruha szatyrot, a nejlon szatyrok is többször felhasználhatóak, ha nem szakadtak el. Ezzel is sokat tehetünk a kisebb ökológiai lábnyomért.<br />Más részről minél feldolgozottabb egy élelmiszer annál több csomagolást igényel. Pl. egy csokoládét bevonnak alufóliával, hogy arra díszes papír csomagolás kerüljön, míg pl. a kenyeret levehetjük a polcról és rakhatjuk papír zacskóba. Látható a különbség. De pl. jó példa az is, ha összehasonlítjuk az ananász gyümölcsöt, és a polcról az ananász konzervet.<br /><br />Azt gondolom mindenkinek saját magának kell "kitalálnia" azokat az előnyösebb beszerzési formákat amellyel "zöldebb" lehet. Nem mindgy, hogy a kuka lebomló (komposztálható) hulladékkal van tele, vagy csupa olyan csomagoló anyagokkal, melynek lebomlásához 50-300 év szükséges! Ne gondoljuk, hogy csak azért mert nem a szemünk előtt vannak a szemét lerakó telepek ez nem probléma! Bár a háztartási hulladék elhelyezést biztonságosnak minősítik, de sose tudhatjuk milyen szennyeződések juthatnak a talajba és közvetetten az ivóvízbe. Másrészről bár a szemét telepeket időről időre betekarják eltüntetve a nyomokat, az még attól ott lesz. És a szeméttel nemcsak a <a href="http://www.origo.hu/i/0801/20080104napolysze2.jpg">Földet szennyeztük</a> már be... már a <a href="http://tudatos.blogter.hu/353283/uj_kontinensnyi_szigetek__szemetbol">vizeken </a>- <a href="http://www.origo.hu/tudomany/elovilag/20090828-nagy-csendesoceani-szemetsziget-es-a-project-kaisei-visszatert-az-elso.html">hatalmas szemét szigetek úsznak</a>... Nem kellene, hogy így legyen. A tudatos vásárlással MI TEHETÜNK, hogy kevesebb szemét keletkezzen. Rajtunk is múlik mit és milyen csomagolásban veszünk meg.<br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><span style="font-weight: bold;">5. Élelmiszer elkészítése: </span><br /></div>Egy keveset már megpendítettem az előző bejegyzésemben. Tömören összefoglalva: bármit minél természetesen feldolgozatlanabb formájában eszünk meg annál több vitamin és nyomelem marad marad meg.<br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>De nem csak a vitaminok és nyomelemek károsodhatnak, csökkenhetnek a feldolgozás során. Kevéssé ismert fogalmak egyike az <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Enzim">enzimek </a>szerepe. <a href="http://rawcica.blogspot.com/2009/02/sziasztok-szeretnem-tisztazni-hogy-mit.html">Edina írt egy átfogó bejegyzést az enzimek szerepéről és jelentőségéről</a>. Ezt tovább nem ragoznám, tényleg fontos.<br />És ebből a szempontból nagyon fontos lenne, hogy mindenki <span style="font-style: italic;">minél több élő, azaz nyers ételt </span>fogyasszon minden nap. Sokan nem tudnak vagy nem akarnak nyersevők lenni, de a napi bevitt élelmiszer min. 30 de inkább 50-70% -nak kéne, hogy nyers legyen! S ezt hogyan? Úgy hogy pl. reggelire/délelőtt folyamán gyümölcsöt fogyasztunk kiadós mennyiségben főétkezésként. Minden más főétkezéshez is fogyaszthatunk nyers zöldségeket, melyben szerepel leveles zöld és tartalmazhat termést ill. gyökeret is. Ezzel csökkenthetjük a napi bevitt kalóriát és értékes vitaminokkal, nyomelemekkel, élő enzimekkel tankolhatjuk fel a testünket. (A saláták öntete legyen mindig szerény, lehetőleg ne vagy nagyon kevés olajat, zsíros öntetet használjunk.)<br /><div style="text-align: justify;"><br />Ha már mindenképpen a <a href="http://www.noiportal.hu/main/npnews-1980.html">hőkezeléses elkészítés</a> mellett döntünk válasszuk az alábbi kíméletes megoldásokat:<br /><span style="font-weight: bold;">Párolás </span>szemben a vízben kifőzéssel: ha fedő alatt, alacsonyabb hőfokon (takarék lángon) pároljuk meg a zöldségeket több tápanyag és íze anyag megmarad. Mialatt ha bő vízben főzünk meg valamit az teljesen kilúgozódik.<br /><span style="font-weight: bold;">Gőzölés </span>is szóba jöhet mint hőkezelés - ez is nagyon kíméletesen puhitja meg a zöldségeket. Ha naturális konyhát kedveljük jó megoldás lehet.<br /><span style="font-weight: bold;">Sütés</span> a sütés bármely formája már nem tekinthető ideálisnak, hisz ilyenkor már rákkeltő anyagok keletkezhetnek a folyamat során (a magas hőmérsékleten keletkező perzsanyagok amik rákkeltőek, valamint a magas hőmérséklet miatt elég erőteljesen denaturálódik az élelmiszer). Különösen igaz ez a bő zsiradékban való sütéskor és sok rosszat hallani a mikro hullámú sütő használatával kapcsolatban is.<br /><br />Egy gondolatot megérdemelnek még a házi tartósítási módok, melynek igen nagy hagyománya van magyarországon. Sokan gondolják, hogy az <span style="font-style: italic;">ecetes eltevéss</span>el, vagy a befőzéssel mennyi vitamin megőrizhető. Sajnos nem így van. Az ecetes lé kilúgozza a savanyúságot, tápértéke gyakorlatilag nulla lesz fogyasztáskor, ezen felül az ecet savasítja is a szervezetet. A <span style="font-style: italic;">befőzéssel</span> bár megőrizhetjük a nyár ízeit, vitamin tartalmuk a hőkezelés és a hoszzú tárolás miatt elvész... Egy fokkal jobb megoldás a <span style="font-style: italic;">gyorsfagyasztás</span>, de itt is sérülnek az élő enzimek, igaz a vitamin és mikrotápanyag vesztesége nem olyan jelentős. Meg kell említenem az <span style="font-style: italic;">aszalást </span>is, mely legjobban megőrzi az enzimeket és a vitaminokat is. A házi aszalás kis hazánkban nem annyira elterjedt. A boltban kapható aszalványok viszont többségében kén-szulfittal kezeltek.<br /><br />Ha a természetes megoldásokat keressük, törekedjünk minél több dolgot nyers állapotában, csak mechnanikai (aprítás, préselés) feldolgozással elfogyasztani, ha pedig főzésre adjuk a fejünk válasszuk a párolást, vagy a régi tradícióra óta alkalmazott gőzölést. Ízben is különleges ételeket fogunk tudni így elkészíteni.<br /><br /><br />Látható tehát, hogy a természetes táplálkozás felépítése sok lépcsős összetett folyamat, melynek megvalósításában ki-ki tud tenni a jólétéért. Remélem sok hasznos tanácsból párat kedvet kap alkalmazni a kedves olvasó, mely hosszú távon a javára válik.<br /></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-40125960600088172862009-10-13T10:47:00.024+02:002009-10-28T11:03:06.960+01:00A modern kor járványa: az elhízásA XXI. század szomorú paradoxonja, hogy mialatt a Föld népességének harmada az éhezéssel küzd, a másik harmadának a túltáplálással és következményeivel kell szembenéznie. Ma a kövérség és szövődményei a világ egyik legnagyobb egészségügyi kihívását jelentik. <span style="font-style: italic;">Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint a túlsúly és az elhízás a második legfontosabb megelőzhető rizikófaktor a dohányzás után. A fejlett országokban a túlsúlyos és elhízott emberek aránya </span><b style="font-style: italic;">ötévente megduplázódik.</b><span style="font-style: italic;"> Csak Európában és az Amerikai Egyesült Államokban jelenleg több mint 70 millió ember elhízott, ezen felül további 163 millióan túlsúlyosak. Magyarországon még ennél is nagyobb mértékű a túlsúly és elhízás előfordulása.</span><br /><br /><span style="font-size:100%;"><b>Mi az <a href="http://www.medlist.com/HIPPOCRATES/I/3/130%20.htm">elhízás</a>?</b></span> <p style="font-style: italic; text-align: left;font-family:times new roman;"><span style="font-size:100%;">"Az elhízás anyagcsere folyamatok genetikai, központi idegrendszeri vagy endokrin és környezeti hatásokra létrejövő zavara, amely az energiaháztartás egyensúlyának módosulását okozza. Ez a folyamat a táplálékfelvétel növekedésében és/vagy az energia leadás csökkenésében nyilvánul meg, majd fokozott zsírraktározáshoz vezet. A súlytartó fázisban a kövérség megtartása már kisebb energia bevitellel is lehetséges. Ebben a szakaszban is további szabályozási zavarok, társuló betegségek alakulhatnak ki. Az elhízás tehát krónikus és recidiváló betegség, amely tartós kezelést igényel, testsúlycsökkentés, majd súlytartás céljából."</span></p><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;">Túlsúlyos vagyok?</span></span><br />Az egyik leggyakoribb mérő módszer a <a href="http://www.hazipatika.com/tools/bmi">BMI (testtömeg index) kalkulátor</a>, mely megmutatja hányadán állunk a kilóinkkal.<br /><br />Természetesen vannak még más módszerek is a túlsúly meghatározására: <span style="font-style: italic;">derék-csípő arány</span>, <span style="font-style: italic;">testzsír százalék</span> mérés.<br />(ezekről a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Obesity">wikipedia angol nyelvű oldalán</a> lehet olvasni)<br /><br /><strong style="font-family:times new roman;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-weight: bold;">Az elhízás lehetséges okai</span></span></strong><br /><strong face="times new roman"></strong><ul style="font-family: arial; text-align: left;"><li><a href="http://www.informed.hu/eletmod/dieta/elhizas/?article_hid=133329&article_pageing=1">genetika</a><br /><br />Úgy gondolom, ez a ritkábbik faktor, melyet ennek ellenére tesznek a legtöbbször felelőssé. Egyetértek a cikkben foglaltakkal, hogy a környezeti tényezők nélkül nem lépnek működésbe a genetikai folyamatok. Minden ember különféle genetikai hajlamokkal születik, de az, hogy végül beteg lesz-e, az teljes mértékben az életmódon és a táplálkozáson, illetve a gondolkodásmódon múlik. Könnyen belátható, hogy egy minden szempontból kiegyensúlyozott életet élő ember ritkábban lesz beteg, mint aki "két végéről égeti a gyertyát". A genetika kikerülhetetlen tényező, de nem 100%-os alakítója, az életünknek. Nagyon sok múlik rajtunk, az életmódunkon, mely képes képes felülírni a DNS-ünk - és ez tovább is öröklődik. Az <a href="http://www.origo.hu/tudomany/20080806-epigenetika-szerzett-tulajdonsagok-oroklodese-avagy-a-lamarcki-evolucio-bizonyitekai.html">epigenetika </a>épp ezt a tézist erősíti meg.<br /><br /></li><li>táplálkozás<br /><br />Jogosan ez a téma foglalkoztatja a legtöbbet az embereket. Szinte mindenkinek van elképzelése, hogy szerinte mi az egészséges, milyen diétával lehetne lefogyni. Gyakran hallani sztár étrendekről is, melyek végre biztos fogyást ígérnek, nincs magazin, mely ne ajánlana egészséges/fogyókúrás recepteket. Rengetegen számolgatják a bevitt kalóriát, szénhidrátot, zsírt fehérjét... kikiáltanak bizonyos élelmiszer csoportot bűnösnek, mely "hizlal".<br />Nagyon kevés szó esik ugyanakkor az élelmiszerek minőségéről, feldolgozottsági állapotáról, elkészítési módozatáról, mely nagyon sokat nyom a latba. Csak röviden:<br />1. <span style="font-style: italic;">minőség </span>- a jobb minőségű élelmiszerekben több tápanyag, ugyanakkor kevesebb adalék anyag és visszamaradt vegyszer található<br />2. <span style="font-style: italic;">feldolgozottság </span>- ez azt jelenti, minél több élelmiszer-ipari folyamaton haladt át az élelmiszer annál kevesebb tápanyagot, de annál több egyéb adalék anyag hozzáadásával készül el az immár feldolgozott kész élelmiszer.<br />3. <span style="font-style: italic;">elkészítési mód </span>- egy élelmiszert minél természetesebb, feldolgozatlanabb formában fogyasztunk el, annál jobb hatással lesz a szervezetünkre. A legideálisabbtól a legkárosabbig így néz ki: <span style="font-style: italic;"><br />nyersen fogyasztás >>> párolás >>> főzés >>> sütés >>> zsiradékban sütés</span>.<br /><br /></li><li>mozgásszegény életmód<br /><br />Szinte közhely manapság, hogy sok ember még a WC-re is gépkocsival jár. A (hobbiból) sportolás sajnos nem követendő példa társadalmi szinten. (az élsport egy igen szűk réteg lehetőségeit fedi csupán) Ennek több okát látom:<br />1. Az emberek többsége a munkából hazaérve már nem tud/nem akar energiát fektetni a rendszeres heti testmozgásra (mert fáradt, mert otthon is dolgoznia kell, mert háztartást kell vezetni, gyereknevelés, kényelmesség, stb.)<br />2. Társadalmi szinten hiába beszélnek sokan a testmozgás jelentőségéről, ha nincsen a társadalmi szinten közvetített érték által elismert példa, kényelmes tespedő megoldásokat kínálnak a meglévő társadalmi minták.<br />A megoldás ugyanakkor csak egyéni elhatározás szintjéről indulhat el: az embernek saját magának kell döntést hoznia egészsége érdekében: gyalog, kerékpárral munkába menni máris biztosítja az alap testmozgást, a természetben kirándulni szintén természetes lehetőség. Sok településen adott több sportszakosztály adta sportolási lehetőség is, melybe be lehetne kapcsolódni. Egyéni sportolási lehetőséget biztosít az uszoda és több edző terem is változatos mozgás formákkal, tornákkal.<br /><br /></li><li>lelki okok<br /><br />Nem utolsó sorban kell beszélni az elhízás lelki okáról is. Sok ember számára, akik az életben nem tudják megvalósítani magukat, sorozatos kudarcok érik, baráti és párkapcsolatuk nincsenek rendben, az evésben találják meg az egyetlen vigaszt, mellyel némi boldogságot igyekeznek vinni az életükbe. Édességfüggés, nassolás, zabálás, önértékelési zavarok a leggyakoribb okok.<br />Ezen lelki okok feltárása (akár szakember segítségével) sokszor megoldja az étkezési zavarokat. A lélek egészsége/betegsége erősen kihat a fizikai test állapotára. A nehézségekkel való szembenézés mindig nehéz, de új kezdetet jelent, mellyel megváltoztatható az eddigi ingoványos élet.<br /></li></ul><div style="text-align: left;"><br /><span style="font-family:arial;">Az elhízás tényét mind egyéni, mind társadalmi szinten komolyan kellene venni. Elbagatellizálni hogy "csak" duci/köpcös valaki, semmiképp nem jó. Az elhízás következményei súlyos számot adnak: gyógyszerkiadások és betegség, rövidebb, rosszabb minőségű élet, negatív önkép.</span><br /><br /><span style="font-family:arial;">Megéri???</span></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-74447427283758163872009-10-08T15:53:00.024+02:002009-10-08T19:13:20.885+02:00Jala Neti - avagy mindent az orr öblítésről<div style="text-align: justify;"><br />Nem szokványos egészség megőrző technikáról szeretnék most beszámolni. <span lang="HU">A test megtisztításának hat jógikus gyakorlata közül az egyik a </span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">jala neti</span><span lang="HU">, avagy az orrüregek átmosása.</span><br /><span lang="HU">(Összesen 6 úgynevezett satkarma - tisztító gyakorlat van. A <a href="http://hathajoga.blogspot.com/2007/02/satkarma.html">satkarmák </a>célja nem más mint a fizikai és mentális egészség megőrzése és nagy szerepük van a betegségek megelőzésében és kezelésében is.)</span><br /><br /><span lang="HU">Abban nyújt segítséget ez a technika, hogy az orr járatai átjárhatóak legyenek és könny</span><span lang="HU">ed legyen a légzés. Ezt az állapotot természetesnek vesszük, de ha valaki allergiás, vagy m</span><span lang="HU">eg</span><span lang="HU">fázik és eldugul az orra a váladéktól, akkor jól jön ez a segítség. Akkor is nagy haszna van az orrüreg </span><span lang="HU">átöblítésének, ha poros helyen jártunk és úgy érezzük belement a por az orrunkba. Bizonyára ismerős a szituáció. Nem mindegy, hogy a szervezetünk nyálkát termelve lassan "kiköhögi" magából ami nem oda való, vagy gyors segítséggel megtisztítjuk az orrjáratokat. Összefoglalva az előnyök ezek tehát:</span><br /></div><ul style="text-align: justify;"><li><span>Eltávolítja az összes port és baktériumot az az orrüregből </span></li><li><span>Erősíti a látást és könnyít a fáradt szemeken</span></li><li><span>Segíthet a fejfájáson, a szénanáthán és az allergia leküzdésében </span></li><li style="text-align: justify;"><span>Előnyös az alkalmazása asztmásoknak, hürghurutban szenvedőknek és javítja a szagló idegek érzékenységét is</span></li><li><span>A memória, a vizualizáció és a koncentráció képesség javításában is szerep</span><span>et játszik rendszeres alkalmazás esetén, jótékonyan hat az idegrendszerre is.<br /></span></li></ul><div style="text-align: justify;">Ezeket a jótékony hatásokat élvezhetjük, ha minden nap elvégezzük a gyakorlatot. Túlzás nélkül mondhatom saját tapasztalatom alapján, minden reggel átöblíteni és megtisztítani az orrunk járatait ugyanolyan napi rutin, mint a fogmosás. És kb. ugyanennyire is egyszerű. :)<br /><br />Ezzel a technikával akkor ismerkedtem meg, amikor elkezdtem jógázni. A mai napig minden nap elvégzem, ha elutazom nem megyek sehova a neti kannám nélkül, teljesen a napi reggeli rutinommá vált. :)<br /><br />Ha valaki bátortalan lenne elsőre a kivitelezésben egy gyakorlott jóga oktató segíteni fog a technika helyes elsajátításában. Gyakorlatilag minden autentikus jóga iskolában oktatják a technikát. Túlzás nélkül elmondhatom, hogy nemcsak jógát gyakorlók végzik el nap mint nap ezt a rutint, bárki számára könnyen megtanulható és elsajátítható és ajánlható. Különösen azoknak javallom akiknek gyakran eldugul az orruk / allergiában szenvednek / poros, szennyezett helyen tartozkódnak több kevesebb időt.<br /><span style="font-style: italic;">FIGYELEM! Akinek viszont krónikus orrvérzése, orrpolipja, vagy erőteljesen torzult orrsövénye van, kérje ki kezelőorvosa tanácsát, mielőtt használni kezdené a neti kannát, nehogy súlyosbítsa az állapotát.</span><br />A gyakorlat pontos leírását az <a href="http://aum.hu/index.php/2009/06/mindent-az-orroblitesrol/">AUM magazin cikkéből</a> másolom:<br /><br /><strong></strong><span style="font-weight: bold;">A neti kanna</span><br /><span style="font-style: italic;">A neti elvégzéséhez egy speciális edény, a neti kanna szükséges, mely segíts</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzytikP2PIj5AEWjCwTWmrdTy9N25dCanfaphrthKPTi-xJ15A6QIYEVWW_XtPJeMRJwjA27CjxIPFvvQbesds5zJqFMuuUqC94ttHKXGSICl_2OJBZ7yYFSOa_hIY0SdVNbs-sceB7M/s1600-h/neti.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 176px; height: 126px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzytikP2PIj5AEWjCwTWmrdTy9N25dCanfaphrthKPTi-xJ15A6QIYEVWW_XtPJeMRJwjA27CjxIPFvvQbesds5zJqFMuuUqC94ttHKXGSICl_2OJBZ7yYFSOa_hIY0SdVNbs-sceB7M/s200/neti.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390257150277440210" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">é</span><span style="font-style: italic;">g</span><span style="font-style: italic;">ével a sós víz az orrjáratokba vezethető. Különböző formájú és anyagú edényeket leh</span><span style="font-style: italic;">e</span><span style="font-style: italic;">t beszerezni. A legalkalmasabb formájú edény az ún. neti lota, mely a mellékelt ábrán</span><span style="font-style: italic;"> is látható. A leghigénikusabb a sárgarézből kovácsolt kanna, de jó szolgálatot tesz a mű</span><span style="font-style: italic;">anyagból készült darab is. Fontos az is, hogy a kanna kifolyó része megfelelő kialakítású legyen, jól illeszkedjen az orrnyílásba.</span><br /><br /><strong>Ami tisztít: a sós víz</strong><br /><span style="font-style: italic;">A gyakorlat elvégzéséhez vegyünk tiszta, langyos (testmeleg) vizet, és oldjunk fel benne tiszta sót. Fél liter vízhez kb. egy kávéskanálnyi só szükséges. Várjuk meg, míg a só tökéletesen feloldódik a vízben. Gyakori az a kérdés, miért van szükség a sós vízre, a sima víz miért nem alkalmas a célra? A válasz nagyon egyszerű és teljesen gyakorlatias. A sós víz ozmotikus nyomása jóval nagyobb, mint a tiszta vízé, minek következtében a sós víz nehezebben szívódik fel az orrban lévő hajszálerekbe, mint a sima víz. Ha a gyakorlatot sima vízzel végezzük, kellemetlen, vagy enyhén fájdalmas, csípő érzést tapasztalhatunk az orrban. Ezért javasoljuk inkább a sós vizet, hozzátéve, hogy a kellemtelenségek ellenére a sima víz is teljesen veszélytelen. Egyszóval a jala neti gyakorlásához a sós víz a legalkalmasabb, mert miközben átmossa és megtisztítja az orrjáratokat a szennyeződésektől, nem szívódik fel az érzékeny nyálkahártyába, s így semmilyen kellemetlen érzést nem okoz.</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">A Jala Neti kivitelezése</span><br /><span style="font-style: italic;">Töltsük meg a neti kannát az előkészített sós vízzel. Helyezzük egyik tenyerünkbe az edényt, és a kifolyót illesszük óvatosan az orrnyílásunkba, ahogyan az a fenti ábrán látható. Mindig a szabadabb orrnyílásba vezessük először a vizet. Ne nyomjuk túl erősen a szárat az orrunkba, csak éppen annyira, hogy az tökéletesen, szivárgás nélkül kitöltse az orrnyílást. </span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">Tegyük fel, hogy a bal orrnyílás a szabadabb, így azon töltjük be először a v</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLeYzhRUYzQ5QsqA6ZbKravKdpZt1Ns9CaiUbg3Z05PGtHs68KnSBJgEc-PYXM42nl7S3EFCXXeDmDicMFhNHXeHOyRkuLs15PNLV0Cu-zgFW0V0CKZiSaNpQ4jBnpcObecyGTpYZD4SQ/s1600-h/jala-neti.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 292px; height: 218px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLeYzhRUYzQ5QsqA6ZbKravKdpZt1Ns9CaiUbg3Z05PGtHs68KnSBJgEc-PYXM42nl7S3EFCXXeDmDicMFhNHXeHOyRkuLs15PNLV0Cu-zgFW0V0CKZiSaNpQ4jBnpcObecyGTpYZD4SQ/s200/jala-neti.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390264317573813362" border="0" /></a>izet. <span style="font-style: italic;">Derékból dőljünk kissé előre , és a fejünket döntsük erőteljesen jobbra, és enyhén előre. Ezzel egyidejűleg a neti kannát bal kezünkkel felemeljük, így a víz befolyik a bal orrnyílásba. Szánk legyen nyitva, hiszen a légzés szájon keresztül történik. Ha a kanna megfelelőhelyzetben áll, és a fejünket megfelelő szögben döntöttük oldalra, és a kanna szára hézagmentesen illeszkedik az orrnyílásba, akkor a baloldalon beáramló víz simán áramlik kifelé a jobb orrnyíláson. Az sem probléma, ha egy kevés víz a szájba, vagy a torokba jut, bár ha a gyakorlatot helyesen, megfelelően ellazítva végezzük, ez nem fordulhat elő. Hagyjuk, hogy a vizet 10-20 másodpercen átfolyni, majd fejünket kiegyenesítve, húzzuk ki a neti kanna szárát orrunkból. Távolítsuk el a szennyeződéseket az orrjáratból úgy, hogy a bal orrnyílást befogjuk, és gyors, erőteljes kilégzéseket végzünk a jobb orrnyíláson át. Nem kell túl erősen fújni a levegőt, mert az sérülést, vérzést okozhat, illetve felnyomhatja a vizet a hallójáratba, ami kerülendő. Egyszóval érzéssel, de határozottan végezzük a fújtató kilégzéseket, és a belégzés eközben szájon át történjék. Néhány fújtatást követően zárjuk a jobb orrnyílást, és hasonló módon, néhány fújtató kilégzést végzünk a bal orrnyíláson át. Majd a jobb orrnyílásba vezetve a vizet megismételjük az egész eljárást. Utána elvégezzük mindkét oldalra még egyszer a gyakorlatot.</span></p> <p style="font-style: italic;">Az orrjáratok kiszárítása: a gyakorlat befejezése után az orrjáratokat ki kell szárítani, és a maradék szennyeződést el kell távolítani. Ehhez álljunk egyenesen. Derékból hajoljunk előre, úgy, hogy a törzs kb. vízszintes legyen. Hüvelykujjunkkal oldalról zárjuk az egyik orrnyílást, és a szabadon maradó orrnyíláson át végezzünk gyors egymásutánban 10 erőteljes fújtató légzést. A kilégzéseken legyen a hangsúly, hiszen ez távolítja el a maradó szennyeződést. Ismételjük meg a fújtató légzést a másik orrnyíláson át is tízszer, majd mindkét orrnyílást szabaddá téve a páros orrnyíláson át is tízszer.</p> <p style="font-style: italic;">Ez az egyszerű gyakorlat a legtöbb szennyeződést eltávolítja az orrjáratokból. Ha úgy érezzük, hogy az orrunk még nem teljesen tiszta, vagy száraz, ismételjük meg a fújtató légzéseket, mindaddig, míg az orrjáratok teljeseri szárazzá nem válnak.</p>Aki, úgy érzi nem biztos a technika helyes végrehajtásában, az alábbi (angol nyelvű) videó segít a helyes kivitelezésben:<br /><br /><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='585' height='480' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwyJlVKpHRQ5euqcitTlAwlTeiK7ntT15uIw8zaUMXSMVEYJw4doXrntTef8OrIxtzAoKDZdfpF5Wpeo70rNQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-4845440285438243922009-10-04T11:14:00.016+02:002009-10-08T19:12:55.918+02:00Az allergia és annak kezelése<div style="text-align: justify;">Az allergia manapság népbetegségnek számít. Érdekes visszássága a nyugati társadalomnak, hogy az egyre javuló életkörülmények ellenére, egyre jobban romlik a társadalom egészségi állapota. Egyre több gyógyszert kénytelenek szedni az emberek, egyre sterilebb körülményeket igyekeznek teremteni... és mind hiába.<br /><br />Mi az <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Allergia">allergia</a>?<br />"<span style="font-style: italic;">Az </span><b style="font-style: italic;">allergia</b><span style="font-style: italic;"> az </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Immunrendszer" title="Immunrendszer">immunrendszer</a><span style="font-style: italic;"> egy túlzott reakciója olyan anyagokra, melyek normális körülmények között semmilyen választ nem váltanak ki a </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Szervezet_%28biol%C3%B3gia%29" title="Szervezet (biológia)">szervezet</a><span style="font-style: italic;"> részéről. Az ilyen anyagokat </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Allerg%C3%A9n" title="Allergén">allergéneknek</a><span style="font-style: italic;"> nevezzük, ilyenek például a </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Pollen" title="Pollen" class="mw-redirect">pollen</a><span style="font-style: italic;">, állati szőrök, </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Atka&action=edit&redlink=1" class="new" title="Atka (megíratlan szócikk)">atka</a><span style="font-style: italic;">, </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Pen%C3%A9sz&action=edit&redlink=1" class="new" title="Penész (megíratlan szócikk)">penészspórák</a><span style="font-style: italic;">, különböző állatok </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9reg" title="Méreg">mérgei</a><span style="font-style: italic;">, </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Mikroorganizmus" title="Mikroorganizmus" class="mw-redirect">mikroorganizmusok</a><span style="font-style: italic;">, </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/%C3%89lelmiszer" title="Élelmiszer">élelmiszerek</a><span style="font-style: italic;">, </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Gy%C3%B3gyszer" title="Gyógyszer">gyógyszerek</a><span style="font-style: italic;">, </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Vegyszer&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vegyszer (megíratlan szócikk)">vegyszerek</a><span style="font-style: italic;">, </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Neh%C3%A9zf%C3%A9m&action=edit&redlink=1" class="new" title="Nehézfém (megíratlan szócikk)">nehézfémek</a><span style="font-style: italic;"> stb.</span>"<br /><br />Az "allergia gyógyíthatatlan" mondja az orvostudomány... De mi történik, ha mögé nézünk az orvosi kezeléseknek? A tünetek enyhítése, a test válasz reakciójának elnyomása a gyógyszerek segítségével. De tisztába kellene lennünk, hogy ezzel a probléma forrását nem oldottuk meg, ettől még ugyanolyan betegek vagyunk csak a gyógyszerek segítségével valamelyest enyhítettük az allergiás reakciókat.<br /><br />S hogy a probléma nem kicsi, a felmérések szerint évente 5% -al nő az allergiások száma a világon ! Ez mára sok millió embert jelent szerte a világon.<br /><br />De nézzük az okokat, hogy jutottunk idáig:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-style: italic;">egyre több adalék anyagot</span> fogyasztunk élelmiszerek formájában (ez évente kb. 4-5 kg ! adalékanyagot jelent egy átlagos vegyes étrend esetén), valamint egye jobban romlik az élelmiszerek minősége, melynek fő oka az <span style="font-style: italic;">egyre nagyobb feldolgozottság</span> és finomítás.<br /><br /></li><li><span style="font-style: italic;">levegő szennyezettsége</span> az ipar és a gépkocsik által kibocsátott mérgező anyagok okán. Ugyanide tartozik, hogy egyre több vegyszert használ a mezőgazdaság, melyek nem teljesen bomlanak le és így jutnak be a szervezetünkbe a táplálkozással.<br /><br /></li><li>szót kell emelni a <span style="font-style: italic;">védőoltások mellékhatásai</span>ról, az <span style="font-style: italic;">antibiotikumok</span>ról is melyekről kimutatták van kapcsolat az alleria kialakulásával. Akiket ilyen készítményekkel sokat kezeltek gyerekkorukban jóval nagyobb eséllyel alakul ki náluk az allergia különböző tünetei.<br /><br /></li><li>meg kell említeni lehetséges okként a <span style="font-style: italic;">kozmetikumokban és illatszerekben, tisztálkodó szerekben lévő adalékanyagokat, kemikáliákat</span>, melyek szintén allergiás reakciókat válthatnak ki sok emberben. Egy ember élete során rengeteg vegyszert ken magára ezen pipere cikkek használatával.<br /><br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Az allergia kivizsgálására többféle módszer létezik:</div><ul style="text-align: justify;"><li>Hagyományos orvosi tesztek:<br /><ul><li><span style="font-style: italic;">bőrtesztek</span></li><li><span style="font-style: italic;">vérvizsgálat</span></li></ul></li><li>Természetgyógyászati módszerek:<br /><ul><li> kineziológiai izomteszt</li><li>elektzro-akupunktúrás módszer un. "vega teszt"</li><li>Coca féle pulzusteszt </li></ul></li></ul><div style="text-align: justify;"><br />Az allergiás reakciót a következő dolgok válthatnak ki (a teljeség igénye nélkül):<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>Élelmiszerek:<br /><ul><li>különféle húsok</li><li>tojás</li><li>tej és tejtermékek (főként a sajt)</li><li>szója</li><li>olajos magvak</li><li>citrusfélék</li><li>eper</li><li>glutén </li><li>kakaó és csokoládé, stb.</li></ul></li></ul><ul style="text-align: justify;"><li>házi por atkájának ürüléke</li><li>állati szőrök, tollak</li><li>növényi pollen</li><li>penészgombák</li><li>fémek</li><li>gyógyszer</li><li>lanolin és formaldehid alapú pipere cikkek</li><li>napvédőszerek zsíranyagai</li><li>fokrémekben lévő adalékanyagok</li><li>édesítőszerek</li><li>ruhaanyagokban található peszticidek, festékek, imperáló és tartósító szerek</li><li>rovar ölő szerek</li><li>tisztítószerek</li><li>festékek, stb.<br /></li></ul><div style="text-align: justify;"><br />Az allergia leküzdésének 3 fő módszere:<br /></div><ul style="font-weight: bold; text-align: justify;"><li>A szervezet belső sejt szintű megtisztítása és annak megtartása az étrend segítségével és így az immunrendszer megerősítése</li></ul><div style="text-align: justify;">Ahhoz, hogy a szerveztünk minél sikeresebben tudjon megküzdeni az allergénekkel, elengedhetetlen tényező a <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/search/label/m%C3%A9regtelen%C3%ADt%C3%A9s">szervezet méregtelenítése</a>. Ez segíteni fog abban, hogy kiürüljenek a méreganyagok a testből, melyek gyengítették az immunrendszer működését.<br />A <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/search/label/n%C3%B6v%C3%A9nyi%20%C3%A9trend">növényi étrend fontosságát</a> is hangsúlyoznám mely segíteni fog az immunrendszer megerősödésében. A legoptimálisabb a vegán (tisztán növényi) étrend követése.<br /><br />A szervezet megerősítésében jótékonyan hat:<br /><span style="font-style: italic;">- a friss tiszta levegőn tartózkodás, sportolás</span><br />-<span style="font-style: italic;"> reflexológia</span><br />- <span style="font-style: italic;">biorezonancia</span><br />- <span style="font-style: italic;">kineziológia</span><br />-<span style="font-style: italic;"> energetikai kezelés</span><br />-stb.<br /></div><ul style="font-weight: bold; text-align: justify;"><li>Az allergén anyagok mellőzése, ezzel a kereszt allergiák kialakulásának elkerülése</li></ul><div style="text-align: justify;">Azt gondolom az allergiás panaszok csökkentésének egyik szintén fontos tényezője, hogy ha tudjuk mire vagyunk allergiások főként a kezdetekben igyekezzük mérsékelni az azzal való találkozást, különösen igaz ez a felsorolt allergiát okozó élelmiszereke, melyeknek fogyasztásával súlyosbíthatjuk más típusú allergiánkat ezért a következő helyettesítéseket javaslom :<br /><br />- hús helyettesíthető: <a href="http://lettudatoskonyha.blogspot.com/2008/10/hzi-szejtnkszts-tnklylisztbl.html"><span style="font-style: italic;">szejtán </span></a>(búzahús), <span style="font-style: italic;">TOFU</span>, <span style="font-style: italic;">szója termékek</span> (kivéve ha szója allergiások vagyunk)<br />- tojás helyettesíthető számos módon: ld. <a href="http://lettudatoskonyha.blogspot.com/search/label/Toj%C3%A1shelyettes%C3%ADt%C3%A9s">Kálmán Renáta tojáshelyettesítő tanácsait</a><br />- tejtermék kiváltható:<span style="font-style: italic;"> gabonából, szójából, mandulából készült tejjel</span>, létezik<span style="font-style: italic;"> növényi alapú sajt, növényi yoghurt, növényi tejföl, növényi sajt</span> is, melyek megtévesztésig hasonlítanak az "igazira"(ezek könnyen beszerezhetőek reform élelmiszer boltokban, de mi magunk is elkészíthetjük a legtöbbüket)<br />- szója helyettesíthető számos más hüvelyessel:<span style="font-style: italic;"> vörös/barna lencse, sárga/zöld/csicseri borsó, babfélék</span> melyek sokféleképpen fogyaszthatóak<br />- glutén érzékenység esetén: bátran fogyasztható a <span style="font-style: italic;">köles</span>, <span style="font-style: italic;">hajdina</span>, <span style="font-style: italic;">kukorica, </span> <span style="font-style: italic;">barna rizs,</span> <span style="font-style: italic;">burgonya</span>, <span style="font-style: italic;">amarant</span>, <span style="font-style: italic;"> gesztenye</span> lisztjei és pelyhei.<br /><span style="font-style: italic;">- kakaó helyettesítése: a karob por </span>használatával oldható meg.<br /><br />- szintén fontos tényezőnek tartom a<span style="font-style: italic;"> természetes alapanyagú pipere és tisztító szerek használatát</span>, mellyel szintén csökkenthető a szervezet kemikáliákkal való terhelése.<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-weight: bold;">Allergia lelki okainak feltárása és megoldása</span><br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Ritkán szoktam említeni a betegségek lelki hátterét, de ezúttal azt gondolom érdemes megvizsgálnunk a rejtett konfliktusokat, a ki nem mondott érzelmeket, sérelmeket. Tudjuk hogy a psziché képes betegségeket alkotni. Számos módszerrel feltárhatjuk ezen hátsó okokat, mellyel szintén közelebb kerülünk a gyógyuláshoz.<br /><br /><br />Összefoglalva az allergiával kapcsolatos gondolatokat, elmondható, hogy a tüneti kezelés helyett forduljunk az oki tényezők feltárásához, szervezetünk megtisztításához és immunrendszerünk megerősítéséhez. Így képesek leszünk olyan állapotba kerülni, hogy erős allergiás terhelés mellett nem vagy alig észlelhető panaszokkal túlélhetjük az allergiás szezonokat. Ezt saját tapasztalataimmal is megerősíthetem hisz valaha én is allergiával és asztmával küszködtem, melynek mára nyoma sincs. A gyógyulás nem lehetetlen tehát.</div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-13287203683545153122009-08-19T11:06:00.038+02:002009-09-03T10:46:40.833+02:00Nyers GYIK - avagy miért, mit és hogyan?<div style="text-align: justify;">Az elmúlt napokban több kérdést kaptam a témával kapcsolatban. Magam is az élő étrend elkötelezettje vagyok, így étkezem, számos tapasztalattal gazdagodtam az elmúlt hónapok során melynek benyomásait megosztanám.<br /></div><br /><br /><div style="text-align: justify;">1. A legelső kérdés ami mindenkiben felmerül a "<span style="font-style: italic;">miért</span>?" kérdésköre. Hisz mindannyian hozunk a családunkból egy étkezési hagyományt, különböző szokásokat. Sokak életében ez nem is változik jelentősen az évtizedek során: édesanyánk megszokott ízeit akarjuk látni asztalunkon a halálunkig. Az emberek egy kisebb hányada ismerkedik meg a reform/vegetárius konyhával és tesz kisebb-nagyobb lépéseket az egészsége megőrzéséért. A nyers-vegán étrend ehhez képest is egy hatalmas ugrás, mondhatni gyökeres szakítás a régi hagyományokkal, ízekkel, szokásokkal. Természetesen vannak olyan emberek akikben nagyon erősen élnek a régi szokások és nyersen is megpróbálják újraalkotni a régi ízeket: "nyers pizza", "nyers lasagne", "nyers torta", "nyers zserbó" és táraik... Igen, igen lehetséges: magam is ettem ilyen nyers kuriózumokat, valóban lehet újraalkotni a megszokott ízvilágot hasonlóképp...<br /></div>A legtöbb embert mégis ami motiválja az élő étrenden, mint életmódon való elinduláson az épp az egészsége, vagy szeretne javítani a teljesítményén. A <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/2009/08/nyerseves-felso-fokon-tim-vanorden-nel.html">korábbi bejezésemben Tim</a> is ezen a vonalon indult el... melynek kulcsa az élő enzimek, melyről korábban írtam. A nyers életmódról szerencsére már számos szakirodalom áll rendelkezésre, akit komolyan érdekel a téma, akár magyar nyelven is:<br /><ul><li><a href="http://static.polc.hu/products/00/10/35/103580.jpg">Dr. Douglas N. Graham: 80/10/10</a></li><li><a href="http://biorganik.net/news_images/589/csira22_354_20081103131526_111.jpg">B.R. Clement-DiGeronimo: Élő Ételek, Az Egészségért</a></li><li><a href="http://www.nyersetel.hu/img/fedlap.jpg">Victoria Boutenko: A nyers étel csodája</a><b>,</b></li><li><a href="http://images.indiebound.com/127/438/9781556438127.jpg">Victoria Boutenko: Green Smoothie Revolution</a><b> </b>(angol) </li></ul>Weboldalak, fórumok melyek segítenek a megértésben (a teljesség igénye nélkül):<br /><ul><li><a href="http://vibrantegeszseg.lapunk.hu/">Sáfár Iván 80/10/10 weboldala</a></li><li><a href="http://veg.hu/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=330#12469">80/10/10 fórum a veg.hu -n</a></li><li><a href="http://gittarawfood.blogspot.com/">Gitta nyers receptjei</a></li><li><a href="http://rawcica.blogspot.com/">Edina nyers receptjei<br /></a></li></ul><div style="text-align: justify;">És természetesen a legtöbb információ <span style="font-style: italic;">angol nyelven</span> érhető el, az alábbiakat mindenképpen ajánlom tanulmányozásra:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li><a href="http://www.rawfoodexplained.com/index.html">Raw food explained</a> - minden információ a nyers étkezésről<br /></li><li><a href="http://runningraw.com/info.html">Tim Van Orden oldala<br /></a></li><li><a href="http://www.fredericpatenaude.com/assimilable_greens.html">Frederic Patenaude nyers oldala a zöld levelek hatásáról</a> + olvassuk el az "<a href="http://www.fredericpatenaude.com/articles.html">articles</a>" részt is.</li><li><a href="http://www.rawfamily.com/news/2009/05_09_2.html">Food combining in Green smoothies</a> - Victoria Boutenko<br /></li><li><a href="http://www.fromsadtoraw.com/RawRecipes.htm">Nyers receptek - from sad to raw</a></li><li><a href="http://www.living-foods.com/recipes/">Living and raw foods</a> recepies<br /></li><li><a href="http://therawchefblog.com/">Russel James chef nyers receptjei</a> + <a href="http://www.newsfromthekitchenarchives.com/">archívum </a><br /></li><li><a href="http://www.rawfoodchef.com/culinaryArts/rawfoodRecipes.html">Nyers receptek</a> - raw food chef</li><li><a href="http://uncooking101.com/recipes.shtml">Uncooking101 </a>- recepies</li><li><a href="http://goneraw.com/recipes">Goneraw</a> - recepies</li><li><a href="http://www.nutritiondata.com/">Nutritiondata</a> -ezen az oldalon utánanézhetünk, mi van az egyes élelmiszerekben</li><li><a href="http://rawkinradio.com/">Rawkin Radio</a></li></ul><div style="text-align: justify;"><br />2. A sok információ után írnék néhány személyes dolgot az élő ételekkel való találkozásomról: hosszú ideje, vegetáriánussá válásom óta kutatom az egészséges életmódot és már a kezdetek óta izgatott a nyers téma. Már akkor tudtam, hogy ez a táplálkozási szintek csúcsa [ hús alapú táplálkozás >>> vegyes étrend >>> ovo-lakto vegetáriánus >>> lakto vegetáriánus >>> vegán >>> nyers vegán >>> (prána táplálkozás) ], egyszerűsége és az élő enzimek, a klorofill hatása a szervezetre már akkor lenyűgözött. Természetesen nem voltak kellő ismereteim a "hogyan" -ról, sok évig csak álmodoztam, hogy eljussak ide.<br />Természetesen fontosnak találom megjegyezni, hogy az életünk ne a táplálkozás körül forogjon, de biztosítson egy olyan alapot mely minden szempontból biztosítja a maximumot. Másrészt az élő étrend egyszerűsége fogott meg. Az <span style="font-style: italic;">élő étrend eddigi hatása a szervezetemre</span> (néhány hónap alatt):<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>a homlokomon erősen kopaszodó hajhagymák visszanőttek<br /></li><li>gyakorlatilag szagtalan a verejtékem a legkeményebb edzés után is</li><li>a testem ph -ja lúgossá, oxigén telítetté vált, így a legkeményebb edzés után sincs izomlázam</li><li>jelentősen nőtt a sport teljesítményem</li><li>a testem regenerációja hihetetlenül felgyorsult, a szervezetem ellenállóbb lett<br /></li><li>nincs nyák a testemben</li><li>az érzékszerveim érzékelése finomodtak</li><li>(a legnagyobb eredmény amit várok, hogy a távol látásom rendbe fog jönni)<br /></li></ul><div style="text-align: justify;"><br />3. Nézzük a gyakorlatot: azok a tapasztalatok melyek leírok Dr. Douglas Graham, Tim VanOrden és Victoria Boutenko -tól merítettem az alapokat, a főbb ismereteket.<br /><br />A legnagyobb hibák ezek szoktak lenni a kezdő nyers evőknél:<br /></div><ol style="text-align: justify;"><li>állandó éhség, kimerültség, alul tápláltság, normál súly alatti jelentős fogyás >>> ok: nem eszik elég mennyiségű édes gyümölcsöt, főként keményítő alapú alapú zöldségekből és olajos magvakból próbálja fedezni a napi szükségletét<br /></li><li>egészségügyi, közérzeti problémák, elsavasodás >>> ok: túlzott zsírbevitel olajos és csonthéjas magvakból, préselt olajokból<br /></li><li>állandó hiányérzet "kívánás" >>> ok: kevés szerves ásványi anyag bevitele, nem fogyaszt elég nyers leveles zöldet</li><li>emésztési problémák >>> ok: nem megfelelő ételtársítás pl. keményítő alapú zöldség + gyümölcs, gyümölcs + mag ; aszalványok, magvak be nem áztatása, túl sok dehidtatált/aszalt nyers étel fogyasztása pl. krékerek, aszalványok, gyümölcslapok </li><li>szuper food -ok fogyasztása >>> pénzkidobás<br /></li></ol><div style="text-align: justify;">Ezek lennének a legfőbb pontok amikre oda kellene figyelni és akkor nézzük az ajánlásokat:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>Reggel és délelőtt főként zöld <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/search/label/nyers">turmixot</a>/ lédús, édes gyümölcsöt fogyasszunk, valamint éhgyomorra reggel ajánlott a <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/2009/06/buzafule-es-kivalo-egeszseg.html">búzafűlé </a>fogyasztása is. </li><li>Figyeljünk oda, hogy a változatos napi leveles zöld bevitel min. 50 dkg legyen! (spenót, sóska, mángold, petrezselyem, sárga répa levél, zeller szár és levél, kelkáposzta, fejes/fodros/római/stb saláta, brokkoli, ehető gyógy/gyomnövények, stb.)</li><li>Préselés / turmixolás esete: gyümölcsöt soha nem préseljünk, úgy táp egész ahogy van. Leveles zöldeket préseljük, ha nagy mennyiségben szeretnénk turmix formájában bevinni a szervezetbe, különösen igaz ha durva szerkezetű leveles zöldekről van szó mint pl. kelkáposzta. Ekkor a kipréselt zöld levet turmixoljuk a gyümölccsel. Ha csak turmixot alkalmazunk, akkor a leves zöld levél részét tépjük le a száráról és a középső levél gerincről. Ha a gyümölcsünk nem elég lédús akkor némi víz hozzáadása is szükséges a turmixhoz. Ha zöldet préseltük, víz hozzáadása már nem szükséges.</li><li>Figyeljünk oda, hogy meglegyen a számunkra szükséges változatos gyümölcs bevitel ez minimum 1-4 kg legyen szükségletünk szerint. Ha éhesek vagyunk, elsősorban gyümölcsöt együnk. Délelőtt ajánlott a savanykás gyümölcsök, később inkább az édes gyümölcsöket válasszuk.</li><li>Figyeljünk oda a változatosságra: minél több féle zöldséget, gyümölcsöt cserélgetünk az étkezésekben annál teljesebb és változatosabb lesz az étrendünk. Egy étkezésen belül viszont törekedjünk az egyszerűségre, figyeljünk oda az étel társításra, a legjobb mindent magában enni.</li><li>Különösen figyeljünk oda az ételek megrágásra, ezzel hatékonyabb lesz az emésztés, kevesebb ételtől jól lakunk, jobban hasznosul a tápanyag, jobb lesz a felszívódás.</li><li>A vacsorára együnk változatos salátát különféle zöldségekből, ekkor ha szükségét érezzük ehetünk hozzá avokádót / olajos és csonthéjas magokat, belőlük készült nyers ételeket</li><li>Az aszalványokat minden esetben áztassuk be, ahogy minden csonthéjas és olajos magot is - a legideálisabb friss csíraként elfogyasztani őket.</li><li>A téli szegényes időkben rendszeresen fogyasszunk csírákat pótolva az alap vitamin szükségeltünket a csökkent számú alapanyag miatt.</li><li>Törekedjünk mindig az egyszerűségre</li><li>Rendszeresen sportoljunk, ezzel megelőzhetjük a súlyvesztést ; A kezdeti zsír és feles víz vesztés viszont természetes. Szervezetünknek időre van szüksége hogy újra felépítse magát, megújuljon sejtszinten az élő ételek által.</li><li>Az élő ételekre való átállás legyen folyamatos: egyre több étkezést helyettesítsünk élő ételekkel, míg végül nyers evők leszünk. A legfontosabb és első nyers étel a zöld turmixok/ill. búzafűlé beiktatása legyen a mindennapokba.</li><li>Ha kezdetben még nem tudunk uralkodni a régi szokásaink felett, néha engedjünk a régi ízeknek. Nagyon fontos hogy ne feszítsük meg a szervezet, az élő ételek fogyasztása ne kényszer, hanem elsősorban öröm legyen, élvezzük az új ízeket, fedezzük fel ennek a szépségeit.<br /></li><li>És végül: semmit lélek nélkül, gondolkodjunk pozitívan, higgyünk abban amit csináljunk, folyamatosan képezzük magunkat a nyers étrendből, találjuk meg ami a legjobb a személyes szükségleteink, hogy hogyan tudjuk kihozni a legjobb formánk, merjünk kísérletezni, hallgassuk meg több szerző/nyers evő tanácsait melyik válik be a legjobban.<br /></li></ul>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-87291603835813204422009-08-09T14:25:00.037+02:002009-08-09T21:59:46.829+02:00Nyersevés felső fokon - Tim Van Orden -nel<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQc8tNMLgA8FuaBv7QfA2jgUL_XA5uVA-ccZ9OUXLT-dCzhtrnRu1E5KJuZccII8Skhc_2mOhAakE7ef_uYHqBTJoIZ6N0TYWDO5Z5jHmidbFmPEptQnEKjm9GE4hs50khDn5fxzRdnAc/s1600-h/tim.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 96px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQc8tNMLgA8FuaBv7QfA2jgUL_XA5uVA-ccZ9OUXLT-dCzhtrnRu1E5KJuZccII8Skhc_2mOhAakE7ef_uYHqBTJoIZ6N0TYWDO5Z5jHmidbFmPEptQnEKjm9GE4hs50khDn5fxzRdnAc/s200/tim.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5367985346219960978" border="0" /></a>A most hétvégi <a href="http://gittarawfood.blogspot.com/2009/08/kepek-tegnapi-potluck-rol.html">potluck </a>vendége <a href="http://www.veganbodybuilding.com/?page=bio_tim">Tim Van Orden</a> volt aki a nyersevés úttörője, egyik leghitelesebb propagálója. <a href="http://www.facebook.com/tim.vanorden">Tim </a>nemcsak beszél a nyers vegán étrendről, hanem <a href="http://runningraw.com/races.html">kimagasló sport teljesítményével</a> példát is mutat sokak számára, hogy ez valóban működik. És Tim nem csak azt tudja, hogy hogyan kell csinálni, hanem a legújabb tudományos kutatásoknak utána járva, tudja a miérteket is. Tim fáklyavivő lámpása a nyers mozgalomnak, mely egyre több ember követ szerte a világban. És amit mond, nem csak nála működik: egyre több sportoló kéri ki a tanácsait/fogadja meg azokat, hanem az átlag emberek körében is egyre népszerűbb ez az életforma.<br /><br /><div style="text-align: justify;">Tim úgy jutott el a potluckra, hogy most jelenleg Magyarországon tartózkodik, itt készül fel a közelgő lépcsőfutó világbajnokságra. A Gellért hegy lépcsőin felfutva edzve készül fel a megmérettetésre. A világbajnokság helyszíne amúgy egy több mint 400 méter magas felhőkarcoló lesz... Azt hiszem nem kell ecsetelnem, hogy ez az egyik legkeményebb sportág. És a tavalyi világbajnok Tim VanOrden volt.<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Tim 1998 óta követi a vegán étrendet, ezen belül is a makrobiotikus étrenden élt 2004-ig. Ekkor váltott át az élő nyers étrendre. Az ok az volt, hogy a makrobiotikus étrend megbetegítette és akkor tanácsolták neki, hogy próbálja meg az élő ételeket, mert az segít. És így is lett. Timnek néhány hét alatt elmúltak az egészségügyi panaszai, kiugróan megnőtt a sport teljesítménye. (fiatal korában atlétizált) Ekkor határozta el, hogy kimagasló sport teljesítményével fel szeretné hívni a figyelmet erre az életmódra. Ehhez a hosszú távfutást, a hegyi futást és a lépcső mászást választotta. Azért ezeket, mert nem igényelnek különösebb technikai tudást, ellenben nagyon jó tüdő, erős szív, és acél edzettségű izmok szükségesek. Elmondása szerint most 41 évesen jobb formában van, mint 20 évesen amikor az egyetem alatt versenyszerűen atlétizált. S hogy nem levegőbe beszélt szavak amiket Tim mond létrehozta az un. "Running Raw Project" -et, dokumentálva a teljesítményeit: Tim weboldalán (<a href="http://runningraw.com/">runningraw.com</a>) nyomon követhetőek a verseny eredményei, és számos tanácsot kaphatunk az étkezéssel és az edzéssel kapcsolatban is. S hogy a nyers étkezés mennyire nem utópia, hanem a jövő életformája mutatja az is hogy Los Angelesben több mint 20 nyers-vegán étterem van és itt él a legnagyobb nyers közösség is: több ezer követőről van szó.<br /><br />Tim étrendje amúgy a következőkből épül fel:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li> számos fajta gyümölcs az évszakoknak megfelelően</li><li> változatos fajta leveles zöldek</li><li> nagyon kevés olajos és csonthéjas mag</li><li> [ és természetesen NEM fogyaszt "<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Superfood">szuper food</a>" -ot, vitamint, táplálék kiegészítőt (ezek mind pénzkidobás és nem javítják teljesítményt) ]<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">(természetesen az összes összetevő nem hőkezelt és nem feldolgozott. Mind nyers és friss állapotú.)<br /><br />A napi étrendje a következőképpen néz ki:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>reggelre zöld turmix az un. "green smoothie"</li><li>napközben különféle gyümölcsöket fogyaszt<br /></li><li>estére egy hatalmas tál saláta, szezonális zöldségekből<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Tim megosztotta velünk a <a href="http://www.flixya.com/video/328923/Tim_VanOrdens_Running_Raw_Project%3A_Post_Workout_S">kedvenc zöld turmix receptjét</a> is:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>2 érett banán<br /></li><li> 6 nagy nyers datolya<br /></li><li> 3 nagy levél leveles kel<br /></li><li> 2 evőkanál hántolt<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Hemp"> kender mag</a> (esszenciális fehérjék és zsírsavak találhatóak benne)<br /></li><li> 1 evőkanál <a href="http://www.nutritiondata.com/facts/nut-and-seed-products/3163/2">lenmag</a> (kimagasló omega 3 zsír tartalma van)</li><li> 1 evőkanál "dulse" alga (kiváló mikro tápanyag forrás)<br /></li><li> 1 csipet fahéj </li><li> 2 csésze szűrt víz<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Az összetevőket összeturmixolja egy <a href="http://www.vitamix.com/">erős turmix</a>ban.<br /><br />Néhány apró jó tanács Timtől:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>mindig nagyon alaposan rágjuk meg a turmixot és minden ennivalót. Az emésztés ugyanis már a szájban elkezdődik! Egy átlag ember több mint a 60% át az energiájának elhasználja az emésztésre. Egy alapos rágással nyers étrned esetén ez lecsökkenthető 20% alá!</li><li>a gyümölcsöket ne préseljük ki! A gyümölcsök egészben komplexek. Ha kipréseljük, azzal igencsak megugorhat a vércukorszintünk ami nem jó a hasnyálmirigynek. A turmixban lévő rost azt szolgálja hogy lassabban szívódjon fel a gyümölcs cukor. Ugyanígy fontos a zöld levelekben lévő rost is. </li><li>a szárított ételek dehidratálnak, hacsak lehet együnk nyers és lédús zöldséget/gyümölcsöt/zöld turmixot (nem hangzott el, de a magvak beáztatása és így élővé tevése is hasonlóan fontos)<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">És hogy így mennyire lehet hatékonyan táplálkozni? Tim a legkeményebb edzéses napokon se fogyaszt 1500-2000 kalóriánál többet! (példának okáért a testépítők és versenyszerűen sportolók akár napi 5000 kalóriát is fogyasztanak) A nyers evéssel nagyon hatékonnyá válik az "üzemanyag" felhasználása a testnek köszönhetően, hogy a test teljesen kitisztul és hatékonyabb lesz a felszívódás.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWEBut7TryG9hcYN8bqdiq8ehyphenhyphenjBrEDPWFLUWrN-FTVnCGUCAYS-ErQxKbl42ea4SgOQtz-mlh6nL7truf2l1XW7brjmNTQGoTOqSFf7aAHRYXiZJ-kxRhuRagHgRzpLnu_iOEmmcNPIw/s1600-h/TimRunningRaw.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 128px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWEBut7TryG9hcYN8bqdiq8ehyphenhyphenjBrEDPWFLUWrN-FTVnCGUCAYS-ErQxKbl42ea4SgOQtz-mlh6nL7truf2l1XW7brjmNTQGoTOqSFf7aAHRYXiZJ-kxRhuRagHgRzpLnu_iOEmmcNPIw/s200/TimRunningRaw.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5367991680286941810" border="0" /></a><br />Hasonlóan meglepő volt, amit a súlynövekedésről írt. Általános tévhit, hogy a nyers evéssel a diétázó lesoványodik, legyengül. Nos az első pár hónapban valóban súlyvesztéssel kell számolni (ilyenkor kiürül a feles víz és zsír a testből) utána viszont a test elkezdi újra építeni magát és kikerekedik a nyers diétát követő személy. Természetesen fontos a sportolás is! A mellékelt képen látható hogy Tim vékony, de tiszta izom, "nincs rajta 1 gramm zsír se". Tim elmondta, azáltal hogy nyers evőként sportol 9 kilóval nyom többet, mint korábban! Természetesen ez a "plusz" mind tiszta acél izom.<br /><br />Szintén érdekesség, hogy több sportoló felfigyelt Tim kiemelkedő teljesítményére, melynek az egyik titka a zöld turmix. A verseny előtt fogyasztott zöld turmix segítségével gyorsul a regeneráció, nyers étrenddel megelőzhető az izomláz is. Az alacsony fehérje fogyasztással, valamint, hogy az étrendünk lúgos még igen intenzív sport hatására se lép fel <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Izoml%C3%A1z">izomláz</a>, mivel nem fog keletkezni túl sok tejsav. A bázikus étrend ugyanis oxigénben telítetté teszi a szervezetet, tehát intenzív sport után sem lép fel oxigén hiány az izomban. (ami a tejsavképződést létrehozza >>> izomláz)<br /><br />Egy érdekességet mondott a fehérje bevitelről is: az embernek igen kevés fehérjére van szüksége, ami bőségesen fedezhető a leveles zöldekből és a kis mennyiségű magokból. Másrészt <a href="http://www.rawbc.org/articles/enzymes_protein.html">az élő enzimek fehérjék</a>, tehát amikor a nyers ételekről beszélünk, akkor az azt is jelenti hogy az élő enzimek komplex fehérjékké állnak össze a testben. (ez egy friss kutatás eredménye)<br /><br />Tim általános nyers étkezési tanácsai <a href="http://runningraw.com/info.html">honlapján </a>olvashatóak. Ezenkívül számos érdekes információs video található még a honlapján:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li><a href="http://runningraw.com/videooftheweek.html">Video of The Week - a hét videoja<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/latest.html">Latest Updates - legfrissebb frissítések<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/popular.html">Most Popular Videos - a legnépszerűbb videók<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/diet.html">Diet Info - diéta információ<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/interviews.html">Interviews - intejúk<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/lectures.html">Lectures - előadások<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/races.html">Races - versenyek<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/rants.html">Rants - eszmefuttatások<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/recipes.html">Recipes - receptek<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/training.html">Training - tréning<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/travel.html">Travel - utazás</a></li><li><a href="http://runningraw.com/sponsors.html">For My Sponsors - szponzoroknak<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/fun.html">For Fun - humor<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/otherraw.html">Other Raw Videos - más nyers videók<br /></a></li><li><a href="http://runningraw.com/inspiration.html">Videos That Inspire Me - olyan videók melyek Timet inspirálták<br /></a></li></ul><div style="text-align: justify;"><br />Ezen kívül <a href="http://runningraw.com/channels.html">audió interjű és fotó galéria</a> is található a honlapon.<br /><br /><br />És ahogy szokás mondani szívvel csináljuk amit teszünk. Tim felhívta a figyelmünket a pozitív gondolkodásra, a pozitív célok kitűzésére és megvalósítására, hogy milyen nagy szerepet játszik az egészségünk szempontjából. Hisz hiába esszük a legegészségesebb ételeket, ha fejben problémáink vannak, akkor betegek leszünk.<br /><br />Tim beszélt még az "<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Epigenetics">epigenetika</a>" -ról röviden. Felvázolta, hogy nem szükségszerű, hogy pl. rákban meghaljunk mert pl. erre hajlamosítóak a génjeink. A DNS ugyanis megváltoztatható! A nyers, élő enzimben gazdag ételek (és a pozitív attitűd) ugyanis képesek megváltoztatni a DNS-einket. Az egészet egy olyan hasonlatba helyezte, hogy a "recept" és a "szakács". A testünk működése a recept, mely mindig ki akarja javítani magát, meg akar újulni, túl akar élni. Mi vagyunk a szakácsok: attól függően, hogy "hogyan főzünk" lesz a végeredmény. Ha nem követjük a "receptet" kialakulnak a betegségek, ha követjük a receptet azaz figyelünk a testünk finom jelzéseire és igényeire, akkor egészségesek leszünk.<br /><br />Végül pár szóban az edzésről: Tim javaslata az, hogy ha építeni akarjuk az izmunkat, az edzés befejeztét követő 30 percen belül együnk gyümölcsöt (bogyós gyümölcs a legjobb) így ugyanis megelőzhetjük, hogy az izmainkból kiürüljön a cukor és gyorsabb lesz a regeneráció, gyorsabb az izom épülése. Az edzés előtt és után a zöld turmix is kiváló.<br />Abban az esetben ha nem eszünk az edzést követően beindul a zsírégetés és nem lesz olyan gyors a regeneráció; (Megfelelően kialakított) nyers vegán étrend mellett nagyon alacsony a zsírbevitel, így ha nincs szükségünk a zsírcsökkentésre fogyasszunk gyümölcsöt az edzés után.<br /><br />Tim munkássága számomra példaértékű és nagyon örültem, hogy találkozhattam egy ilyen karizmatikus és hiteles emberrel. Inspirál a személye, kutatásai, tanácsai, hogy kövessem a nyers életmódot. A nyers életmód nemcsak az egészség szempontjából esszenciális, hanem a legkörnyezetbarátabb módja is, mely pozitív hatással van a Földre is.<br /></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-16552525264267320912009-08-07T11:52:00.020+02:002009-08-07T14:00:17.725+02:00Candida, avagy mit fán terem a szervezet elsalakosodása<div style="text-align: justify;">Az utóbbi évtizedben megjelent egy újabb civilizációs betegség melynek a "szakértők" a candida nevet adták. (a magyar nyelvű <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Candida_albicans">wikipediából</a> idézve):<br />(illetve bővebb információ olvasható még <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Candida_albicans">angol nyelven</a>)<br /><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">A kiváltó okok lehetnek:</span> </div><ul style="font-style: italic; text-align: justify;"><li><a href="http://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Liszt%C3%A9rz%C3%A9keny&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lisztérzékeny (megíratlan szócikk)">lisztérzékenyek</a> (coeliakia), vagy más ételre allergiás személyek,</li><li><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Immunrendszer" title="Immunrendszer">immunrendszer</a> gyengesége,</li><li>táplálkozási elégtelenség,</li><li><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Antibiotikum" title="Antibiotikum">antibiotikumok</a> gyakori szedése,</li><li><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Stressz" title="Stressz">stressz</a>, feszültség,</li><li>fogamzásgátlók, <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Hormon" title="Hormon">hormonkészítmények</a> és szteroidok szedése,</li><li><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Cukorbetegs%C3%A9g" title="Cukorbetegség">cukorbetegség</a> esetén,</li><li>szénhidrátban (édesség) dús táplálkozás és még sok tényező (még a <a href="http://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Terhess%C3%A9g&action=edit&redlink=1" class="new" title="Terhesség (megíratlan szócikk)">terhesség</a> és a havi ciklus alatt történő hormon-szint ingadozás is) játszik szerepet abban, hogy a gombák ellepjék testünk nyálkahártyáit.<br /><br /></li></ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">A gomba túlterjedése által előidézett tünetek:</span> <span style="font-style: italic;">A gombák túlzott elterjedése több tünetet okozhat egyszerre, vagy külön-külön, s gyakran egyéb más szervi betegség tünetei mögé elbújva. Ezerarcú </span><a style="font-style: italic;" href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Betegs%C3%A9g" title="Betegség">betegségről</a><span style="font-style: italic;"> van szó, emellett más betegségek tüneteit is súlyosbítja. Természetesen a tünetek fő okozója a gombák által kibocsátott méreganyag. A sok tünet közül csak néhány (rendszeri eloszlásban):</span> </div><ul style="font-style: italic; text-align: justify;"><li>fáradékonyság, fáradtság érzet,</li><li>kimerültség, letargia,</li><li>rosszkedv, labilis kedélyállapot, depresszió, pánikbetegség, halálfélelem, öngyilkossági hajlam,</li><li>feledékenység, emlékezetzavar (memória-zavar), szétszórtság, koncentráció-képesség csökkenés (fiatalkorban is),</li><li>gondolkodási képtelenség (mintha nem ezen a bolygón élne), képtelen magán uralkodni,</li><li>bizonytalanság, határozatképtelenség,</li><li>fejfájás,</li><li>ingerlékenység, robbanékonyság, intolerancia,</li><li>gyomorégés, haspuffadás (kellemetlen, fájdalmas), gázképződés, hasfájdalom,</li><li>hasmenés vagy székrekedés,</li><li>éhség esetén jelentkező (esetleg remegéssel járó) rosszullét,</li><li>vastagbél gyulladás,</li><li>vaginális panaszok: folyás, égő érzés, viszketés,</li><li>gyakori felfázás, hólyaghurut,</li><li>libidó csökkenés</li><li>méhnyálkahártya gyulladás, visszatérő petefészek ciszták, vagy gyulladások, petevezeték gyulladás, meddőség,</li><li>menstruációs zavarok, prementruáciális feszültség, PMS tünetek,</li><li>férfiaknál makacs prosztata gyulladás,</li><li>látásromlás: kettős látás, homályos látás, szikrázó látás …stb,</li><li>ismeretlen eredetű izomfájdalom, görcs, merevség, illetve ízületi bántalmak</li><li>allergiás reakciók: élelmiszer-allergiák, asztma, vegyszerekkel szembeni érzékenység …stb.</li><li>tartós hőemelkedés,</li><li>bőrtünetek: csalánkiütés, viszkető bőrfelületek, vörösödés, égő érzések a test bármely részein, ekcéma …stb.</li><li>álmatlanság, alvászavarok, lidérces-üldözéses álmok,</li><li>hajhullás, korpásodás, hajzsírosodás,</li><li>testsúly csökkenés vagy elhízás,</li><li>pajzsmirigy cisztás megbetegedése, túl- vagy alul működése,</li><li>gyermekek esetében: hiperaktivitás, tanulási nehézségek, gyakori felső légúti és középfül gyulladások, bőrviszketés, hasfájás, hasmenés, étvágytalanság …stb.</li></ul><div style="text-align: justify;"> </div><p style="font-style: italic; text-align: justify;">Amennyiben a felsorolt tünetek közül a vizsgálatok nem támasztanak alá semmilyen szervi elváltozást, akkor kell gondolni a Candida albicans gomba által okozott megbomlott egyensúlyra.</p><p style="text-align: justify;">Egyébként létezik <a href="http://www.candidateszt.com/products.html">TESZT </a>is a kimutatására.<br /></p><div style="text-align: justify;"><br />Mint a tünetekből is látszik, hogy a skála elég széles, nem létezik még egy ilyen betegség mely ennyi panaszt okozna. Érdekes háttere a betegségnek, hogy főként a civilizált országokban terjedt el, ahol nagyarányú a finomított/tartósított/feldolgozott ételek fogyasztása, és magas a gyógyszerfogyasztás is.<br /><br />Azt gondolom nem bonyolult a következtetés, hogy <span style="font-weight: bold;">a candida fő oka a test teljes elsavasodása, elsalakosodása</span>. Már a kiváltó okokként felsoroltak is inkább következményei a test természetes állapotának felbomlásának, mintsem okai.<br /><br />Ebből következik, hogy a candida gomba túlszaporodását csakis kizárólag a testünk belső megtisztításával, újra lúgos állapotba hozásával érhetjük el. Noha számos termék létezik a piacon mely gyógyulást ígér kihasználva a kétségbeesett betegeket, ezek nem hoznak tartós eredményt. Ahogy véget ér a "kúra", az összes panasz kezdődik elölről.<br />Megfontolandó dolog, hogy tízezreket akarunk e folyamatosan költeni a tünetek kezelésére, vagy inkább erőfeszítést teszünk, hogy végleg meggyógyuljunk. Noha, tudom az utóbbi kétségtelenül sokkal nehezebb.<br /><br /><a href="http://www.tujapont.hu/images/images0702/103580F.gif">Dr. Graham: 80/10/10</a> könyve alapján <a href="http://vibrantegeszseg.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=488021">Sáfár Iván</a> a következőképpen magyarázza ezt:<br />"<span style="font-style: italic;">A fiziológiai magyarázathoz csak annyit, hogy a candidáért a többlet zsírbevitel a felelős, ami miatt a cukor nem tud a vérből a sejtekbe áramlani a maga természetes útján gyorsan, ezért táptalajt képez a candidának, mely normálisan minden testben bizonyos szinten jelen van, de az elzsírosodott, és helytelen ételbevitel miatt lényegében állandó káoszban leledző, tökéletlen testkémiát mutató testben felszaporodik kórosan s betegségtünetet ad."</span><br /><span style="font-style: italic;">Amennyiben a test vérállománya szennyezett, testkémiája megbomlott, s ez a tény a legkülönfélébb betegségek, köztük a candida egyenes következményét is adja. A nyers zöld fertőtlenítő hatású a magas klorofill tartalma révén, ilyen módon candida ellenes is. Ha a test nem csak és kizárólag azon anyagokon él, mely által a higiénikus test fenntartható, akkor elszennyeződik az ideálistól való eltéréssel egyenes arányban. A LÉNYEG AZ, HOGY A BETEGSÉGEK, ÍGY A CANDIDA ALAP OKA A TEST ELSZENNYEZÉSE, MELY A HELYTELEN ÉTKEZÉS KÖVETKEZMÉNYE."</span><br /><br />Ahogy fentebb említette a szerző a <a href="http://vibrantegeszseg.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=488021">megoldás</a> csakis a test teljes megtisztítása, újra lúgos állapotba hozása lehet, hogy ne térjenek vissza a tünetek, ehhez az alábbi dolgokat javaslom:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>reggelente <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/2009/06/buzafule-es-kivalo-egeszseg.html">búzafű frissen préselt levének a fogyasztása</a> (amíg elérjük a napi 1-2 dl -es terápiás mennyiséget)</li><li>A délelőtt folyamán igyunk zöld turmixot, lehetőleg a leveles zöldeket minél nagyobb mennyiségben szerepeltetve. A zöld turmixokról írtam korábban ld. az <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/2009/05/zoldturmixok-az-egeszsegert.html">1.</a> és <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/2009/08/zoldturmixok-az-egeszsegert-2.html">2.</a> részt.</li><li>A legjobb az lenne ha tudnánk tartani a <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/2009/06/meregtelenites-es-kivalo-egeszseg.html">méregtelenítő kúránkat</a>, ha mégis nem bírjuk ki főtt étel nélkül akkor max 1x. az este folyamán együnk főttet, akkor is minél kisebb mennyiségben és <span style="font-style: italic;">kizárólag teljes növényi </span>(azaz vegán) <span style="font-style: italic;">alapanyagokból</span> figyelembe véve az ételek társítását:<br /><br /></li><li>Társítható alapanyagok<br />- gyümölcs + zöld leveles zöldségek ->>> zöld turmixok<br />- főttek + zöldségek ->>> vacsora<br /><br /></li><li>Tilos:<br />-főtt gabona + főtt hüvelyes<br />-főttek + olajok, olajos magok<br />-gyümölcs+olajok, olajos magok<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Tehát ha este főzünk <span style="font-style: italic;">ne használjunk olajat</span>, semmilyen zsiradékot; <span style="font-style: italic;">csak pároljunk</span>, természetesen fűszereket használhatunk bőven: készülhet <span style="font-style: italic;">leves</span>; <span style="font-style: italic;">főtt gabona</span> (barna rizs, köles, hajdina, árpa, zabpehely kása, kukorica darából puliszka, stb.) + <span style="font-style: italic;">saláta </span>vagy gyengén párolt <span style="font-style: italic;">zöldségragu</span>, teljes őrlésű lisztből élesztő nélkül süthetünk lepénykéket is. <span style="font-style: italic;">Hüvelyesből </span>(borsó, babfélék, csicseriborsó)<span style="font-style: italic;"> </span>készülhet <span style="font-style: italic;">főzelék </span>(habarás, rántás nélkül), és csak zöldségeket fogyasszunk hozzá.<br />Egy étkezésen belül próbáljunk minél egyszerűbben étkezni, figyeljünk a mono diétára; az egyes étkezések viszont lehetnek változatosak! Minél több élő és lúgosító ételt eszünk annál gyorsabban fogunk meggyógyulni.<br /><br /><br />Szeretnék szót ejteni a diéta utáni szempontokról is, hogy ne essünk újra a csöbörbe:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>Igyekezzünk minél <a href="http://www.napfenyes.hu/eletmod_es_gyogyitas/atteres_a_termeszetes_taplalekokra.html">természetesebb alapanyagokat </a>fogyasztani</li><li>Figyeljünk oda a zsír fogyasztásra, próbáljunk minél jobban lecsökkenteni, ahogy a feldolgozott és tartósított és állati eredetű élelmiszereket is.</li><li>Figyeljünk oda a testünk lúgos állapotának fenntartására: a legjobb lenne ha a zöld-turmioxokat napi rutinná tennénk és/vagy innánk rendszeresen a búzafű frissen préselt levét, valamint a nap folyamán minimum 1-2 kg nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanánk.</li><li>Negyed/fél évente végezzük intenzív lúgosító méregtelenítést, amit említettem már a blogomban.</li><li>mozogjunk rendszeresen, eddzük az immunrendszerünket pl. szaunával.<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Ne feledjük, hogy a candida fő oka a testünk elsavasodása/elsalakosodása, ezért törekedjünk arra is hogy áttérjünk a reform életmódra, elhagyjuk lassanként azokat a szokásokat, ételeket, melyek a tüneteket kiváltották. Ne a tüneteket, hanem az okokat találjuk meg, merjünk változtatni az életmódunkon, ez adja az egészség kulcsát a kezünkbe.<br /></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-35416023799363331612009-08-05T09:04:00.014+02:002009-08-05T11:30:11.812+02:00Zöldturmixok az egészségért! - 2.<div style="text-align: justify;">Korábban írtam már a zöld turmixok csodálatos hatásáról, és megosztottam néhány receptet is. Most olyan gyakorlati útmutatót/tapasztalatot szeretnék megosztani, ami egyébként nem szerepel a legtöbb könyvben, jómagam sok hónap kísérletezés, és utánajárás után jöttem rá ezekre a praktikákra:<br /><br />1. Először is nézzük az alapanyagokra vonatkozó információkat:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>leveles zöldön és gyümölcsökön kívül ne használjunk más összetevőket (esetleg kis vizet), mert így lesz a leghatékonyabb a gyógyító hatása, így emésztődik meg a leghamarabb.<br /></li><li>A különféle leveles zöldeket viszont keverhetjük 1 turmixon belül, lágyabb ízeket kapunk, ez különösen akkor fontos ha olyan erősen aromás zöldet iszunk mint a zeller, kelkáposzta, spenót stb. Tehát az ideális recept: 1-5 féle levél zöld + 1-2 fajta gyümölcs. Törekedjünk az egyszerűségre egy étkezésen belül!<br /></li><li>Hasonlóan nem javasolt a gyökeres zöldségek - gyümölcsök keverése, ezek sem emésztődnek megfelelően. Ha gyökeres zöldeket fogyasztunk, együk / igyuk levüket önmagukba. Ne feledjük, egy étkezésen belül a mono diéta adja a legtökéletesebb emésztést!<br /></li><li>Mindenképpen kerüljük el, hogy olajos/csonthéjas magokkal dúsítsuk a turmixunk! A zsír akadályozza ugyanis a cukor felszívódását. Ez az oka lényegében a candida tünet együttesnek!<br /></li><li>Szintén nem szükséges semmilyen "szuper food" hozzáadása a turmixhoz. A nyers élő ételek (megfelelően kialakított diéta esetén) tartalmaznak minden szükséges vitamint és nyomelemet amire a szervezetünknek szüksége lehet. A "szuper food" -ok felesleges pénzkidobás. </li><li>Szintén divatos manapság jégkásával készíteni a turmixokat. Ezt sem ajánlanám, mert a hideg ételek nincsenek jó hatással a gyomorra, a belekre. Úgy is mondják, hogy a túl sok hideg étel "kioltja az emésztőrendszer tüzét". Az emésztéshez a legideálisabb a szoba hőmérsékletű étel, vagy kicsit melegebb ha pl. nyers leveseket készítünk a hideg napokon.</li></ul><div style="text-align: justify;">2. Elkészítés:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>Ha nyáron rendelkezésre áll bőséges mennyiségű zöld javaslom a zöldek <a href="http://www.discountjuicers.com/compare2.html"> léprés géppel</a> való kipréselését. Az indok egyszerű: a <span style="font-style: italic;">lényeréssel akár 1 kg ! leveles zöldet is képesek vagyunk elfogyasztani</span> egy étkezés alkalmával. Ha csak turmixot alkalmaznánk ez a mennyiség jóval kisebb lenne, mindössze 10-30 dkg. Ezen felül, ha mennyiségben rendelkezésre állnak a zöldek úgy gondolom felesleges a rostjukat megenni, mert keserűvé és túl sűrűvé teszi a turmixot. A gyümölcsöknek amúgy is van természetes vízben oldható rost tartalmuk (<a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Pektin">pektin</a>), szemben a leveles zöldek a test számára alig feldolgozható rost tartalmával (<a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Cellul%C3%B3z">cellulóz</a>). </li><li>Ha kipréseltük a zöld levünket, akkor viszont a gyümölcsökkel már héjastól teljes állapotukban elturmixolhatjuk. Értelemszerűen a magokat (pl. őszi, sárgabarack), vagy egyes déli gyümölcsök (banán, narancs) héját eltávolítjuk. </li><li>A jó minőségű "green-smoothie" -hez, már csak egy <a href="http://www.egeszseges-elet.hu/?page=item&cat=2.194&item=1815">jó minőségű, igazán erős turmix</a> szükséges. A cél, hogy egy krémszerű elegyet kapjunk. A turmixolás a zöld levelekben és gyümölcsökben lévő sejtek nagy részét feltöri, ezáltal az értékes tápanyagok kiszabadulhatnak a sejtekből és könnyedén felszívódhatnak szervezetünkben. A felszívódás szó szerint már a szájban megkezdődik .</li></ul><div style="text-align: justify;">3. Fogyasztás és tippek:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>A legfontosabb, hogy a <span style="font-style: italic;">zöld turmixokat mindig éhgyomorra fogyasszuk</span>; ha a nap folyamán fogyasztunk olajos/csonthéjas magokat, olajos dolgokat, akkor azt a napi zöld turmixunk utáni étkezésen tegyük! Ha zsírosat eszünk a turmixunk előtt könnyen emésztési problémáink lehetnek: puffadás, szélgáz, tökéletlen emésztés. A zsíros ételek után a gyümölcsevés sem javallott ugyanezen okból!</li><li>Banálisan hangzik, de <span style="font-style: italic;">zöld turmixokat is rágjuk, kortyonként fogyasszuk</span>. A magyarázat az, hogy az emésztés és felszívódás már a szájban elkezdődik! Én pl. az alkalmankénti 2-3 liter turmixot van hogy 1 óráig fogyasztok, apránként kortyolva.</li><li>És végül: kísérletezzünk bátran, találjuk meg a számunkra legjobban tetsző zöld-gyümölcs kombinációkat!<br /></li></ul>Azt gondolom ezek a legfontosabb alapok, melyek a mindennapokban alkalmazandóak. Ha többre vagy kíváncsi javaslom meglátogatni Tim VanOrden nyers maratoni futó (angol nyelvű) weboldalának <a href="http://runningraw.com/recipes.html">recept</a> és <a href="http://runningraw.com/lectures.html">előadás</a> szekcióját.<br />Ezen kívül Victoria Boutenko: <a href="http://www.greenforlife.com/images/cover.jpg">Green for life</a> és <a href="http://www.rawfamily.com/news/2009/05/gsrnl.jpg">Green Smoothie revolution</a> c. könyvét ajánlom olvasásra. (egyelőre csak angol nyelven rendelhető meg)Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-37455919173968626432009-08-03T12:48:00.015+02:002009-08-04T12:53:20.073+02:00" Próbálj meg lazítani ! "<div style="text-align: justify;">Ugye ismerősen hangzik? Már <a href="http://www.zeneszoveg.hu/lyrics.php?lc=804">Hofi Géza dala</a> is felhívta a figyelmet a lazítás fontosságára. A rohanás a modern élet részévé vált, pedig nem kéne, hogy így legyen. A mindennapi stressz és sietség magát az élet élvezetét gyilkolja meg, monoton mókus kerékké változtatva az életet. Ez pedig erőteljesen kihat a közérzetre: csoda, hogy egyre több ember nyúl stresszoldóhoz, nyugtatóhoz? A nagy rohanásban elfelejtenek az emberek odafigyelni magukra és egymásra, miközben minden apróságon felbosszantják magukat, mialatt egyre romlik a komfort érzetük és tellenek az évek az állandó bosszúságban és sietségben...<br /><br />A lazaság/lazítás, nem lustaság/lustálkodás, hanem az idő olyan módon való kihasználása amikor magunk töltődésére fordítjuk a szabad perceket. Hány ember gondolkodik el azon, hogy vajon hogyan lehet pl. hasznosan eltölteni azt az időt amit nap mint nap utazással tölt? Vagy hogyan lehet megszervezni a mindennapi életet, mennyi idő telik el az üresjáratokkal? Mennyi pótcselekvéssel telik a nap? Ami ahelyett hogy feltöltene energiával, még jobban lefáraszt agyilag...<br />Ez egy ördögi kör: ahelyett hogy egy kipihent állapotból indulva egyenletesen tudnánk teljesíteni, a rohanás és teljesítmény centrikusságba visz bele egyre mélyebben, mely egyre több pótcselekvést vonzz be, hogy pótolja a hiány érzetet.<br /><br />Tehát amikor a lazításról írok, egyrészt a helyes időgazdálkodást értem ezalatt, másrészt az elme állapotát: mely <span style="font-style: italic;">spontán</span>, <span style="font-style: italic;">befogadó kész</span>, képes <span style="font-style: italic;">laza állapotban</span> maradni. Ez alatt azt értem, hogy nem aggódik a jövő miatt, nem rágódik a múltban történtek miatt. Képes a jelen eseményeit a legjobban hasznosítani, megtanulva a szabad időt a mentális/fizikális töltődésre fordítani, ahelyett, hogy holtidőnek élje meg az "üres idő"-t.<br /><br />Az időgazdálkodás nem mai dolog, de a modern életben vált fontossá, amikor egyre több mindent kell bepasszírozni a 24 órába, lehetőleg úgy, hogy magunkra is teljen idő, nem beszélve az éjszakai pihenésről (alvás). A témáról ("<a href="http://www.vizkoz.slk.hu/tothgabor/kep_ido.jpg">Kézben tartott Idő</a>") egyébként írt Tóth Gábor élelmiszermérnök is, akinek elsősorban az egészséges táplálkozással kapcsolatos könyveit ismerjük. <br /><br />Mit tehetünk még az okosan beosztott időnkön túl?<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>hacsak lehet hetente többször <span style="font-style: italic;">sportoljunk</span>, ez nagyban segít oldani a stresszt; ha ülő munkát végzünk akkor kifejezetten jót tesz az olyan mozgás amely teljesen átmozgatja az egész testünket; Csapatban sportolás a közös mozgás élményét is adja! Ha fizikailag érezzük elsősorban fáradtnak magunkat, válasszunk olyan mozgásformát, mely nem megerőltető: pl. jógázzunk, sétáljunk a friss levegőn. Nagyon fontos, hogy a fizikai fáradtságot ne a TV előtti tespedéssel kezeljük, ettől nem leszünk kipihentek! Akármennyire is nehéznek tűnik, mozduljunk ki, a nem megerőltető mozgás energiával telíti meg a szervezetet, ezenkívül az anyagcserének is jót tesz.<br /><br /></li><li>Figyeljünk oda a <span style="font-style: italic;">táplálkozásra </span>is! Értelemszerűen nem mindegy milyen üzemanyaggal hajtjuk meg a motort! Ha nehezen emészthető, egészségtelen ételeket eszünk, azzal még több energiát vonunk el magunktól. Próbáljuk ki a természetes alapanyagokból álló növényi étrendet, melyet sokkal könnyebben emésztünk meg. Az alvás is pihentetőbb lesz, ha odafigyelünk az étkezésre.<br /><br /></li><li>Tanuljunk meg <span style="font-style: italic;">lazítani</span>! Mi a lazítás? A test - izmok - és elme tudatos laza állapotba hozása. Ez az az állapot, amit közvetlen az elalvás előtt tapasztalunk: minden izmunk elernyedt, légzésünk lassú, kellemes félálom közeli un. alfa tudatállapot. Ezt az állapotot magunk is létrehozhatjuk nap mint nap, amikor úgy érezzük szükségünk van egy kis pihenésre. Félreértés ne essék ez nem szunyókálás, hanem lazítás! Ha már belealszunk az nem lazítás. A következő képen végezzük a gyakorlatot:<br />- feküdjünk hanyatt, vagy üljünk kényelmesen<br />- figyeljük a légzésünket, érezzük, hogy minden egyes kilégzéssel egyre mélyebbre megyünk<br />- a fejünk búbjától kezdve a lábujjhegyünkig fokozatosan lazítsunk el minden egyes izmot, akár többször is végigmenve az egyes testrészeken<br />-maradjunk ebben az állapotban;<br />-ha végeztünk, lassan tudatosítsuk az állapotunk, végül nyissuk ki a szemünk és élvezzük, a kipihent feltöltődött állapotot, a stresszmentességet.<br />(ez egy nagyon alap gyakorlata a lazításnak)</li></ul><div style="text-align: justify;">Ha szeretnénk profivá válni a lazítás területén, javaslom megtanulni a "<a href="http://www.satyananda.hu/index.php?page=joga-nidra-01">jóga nidra</a>" módszerét, melyet a jógás éveimben sajátítottam el. Akit komolyan érdekel komolyan a tudatos lazítás témaköre meleg szívvel ajánlom <a href="http://images.exoticindiaart.com/books/yoga_nidra_ide238.jpg">Swami Satyananda: Yoga Nidra</a> c. könyvét.<br />A tudatos lazítás alapgyakorlata meghallgató egy másik jóga mester <a href="http://sangam.hu/szerzo.html">Swami Maheshwarananda</a> előadásában is <a href="http://hotfile.com/dl/9679386/35a6f3b/yoga_nidraok.mp3.html">mp3</a> formátumban.<br /><br />Melyek az előnyei a rendszeres lazításnak? Képesek leszünk a nap folyamán laza tudatállapotban maradni, képesek leszünk jobban koncentrálni, jobb teljesítményt érhetünk el a mindennapi munkánk során, kiegyensúlyozottabbak, boldogabb életet remélhetünk.<br /><br /></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-28778561098162966102009-07-13T21:26:00.004+02:002009-08-04T12:39:43.072+02:00Mentális egészség minden nap<div style="text-align: justify;">Az, hogy igazán jól érezzük e magunkat a bőrünkben minden nap, nem kizárólagosan csak a fizikai állapotunkon múlik, sokkal dominánsabb szerepe jut annak, hogy mi zajlik bennünk, lelkileg:<br /></div><ul><li>kedélyállapotunk: komor VAGY derűs? </li><li>világszemléletünk: pesszimista VAGY bizakodó?</li><li>gondolatvilágunk áramlása: állandó hangzavar, negatív gondolatok VAGY a derűs béke és csend a meghatározói?</li></ul><div style="text-align: justify;">Sokan gondolják, hogy azzal, hogy magukat ideiglenesen érzelmileg stimulálják, azzal véglegesen meg is oldották a problémát. Pedig csak tüneteket kezeltek: nyugtató, alkohol, drogok, szerencsejáték, munka és edzés -alkoholizmus, stb. mind-mind azon jelenségek melyek a nyugtalan embereket körülveszi.<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Sokszor hallom az emberektől, hogy feszültek, idegesek, gondolataik cikáznak nappal és akár éjszaka is olyan mértékben mely képtelenné teszi őket a pihenésre, feltöltődésre. Honnan ered ez a gigantikus méretű impulzus? Az ELMÉBŐL. Az elme az érzelmeink és gondolataink székhelye, nem túlzás tehát azt mondani, hogy az elme kontrollálása, helyesebben fogalmazva uralása a kulcs ahhoz, hogy ismét visszataláljunk a középpontba, megleljük a békét, harmóniát, nyugalmat.<br /></div><br />Ha ezt tűzzük ki célul két fontos dolgot kell tennünk:<br /><ol><li>Változtatni szükséges a hozzáállásunkon, azon a szemléleten ahogy eddig a világot láttuk.</li><li>Erőfeszítést kell tennünk azért, hogy a gondolat-áramlásunk megszűnjön.</li></ol><br />Nézzük először a hozzáállás és világ-szemlélet kérdését:<br /><ul><li style="text-align: justify;">A legfontosabb belátandó és később megtapasztalható alap állítás, hogy mi vagyunk a sorsunk alakítói: <span style="font-style: italic;">amit gondolunk, érzünk, szavakban kimondunk, majd megteszünk, abból lesz a valóság</span> - minőségtől függetlenül. Ezt akár lehet nevezni a karma törvényének is: tehát bármit is "vetünk", abból bizony előbb-utóbb "aratás" lesz. Tehát kulcsfontossága van annak, mi van az elmében tudatos és tudatalatti és tudattalan szinten! Meg kell tehát tisztítani a tudatot, az elmét, hogy uralni tudjuk.</li><li><div style="text-align: justify;">Szintén lényeges kérdés a <span style="font-style: italic;">tudatosság </span>is. A tudatosság = jelen(ben) lenni. Itt és most. Nem a múlton siránkozva, nem a jövő miatt aggódva. Mit jelent a jelenben lenni? Hogy a jelen pillanatban észleljük, hogy mi történik bennünk és körülöttünk. Hisz hányan esnek abba a hibába, észrevétlenül elkezdenek panaszkodni a múltbeli sérelmek miatt, vagy aggódni a jövő eseményei miatt. De legyünk őszinték, segít ez rajtunk vagy máson valamit? Nem. Minden amit megtehetünk azt csak a jelenben tehetjük meg, tehát <span style="font-style: italic;">most</span>. Amit elrontottunk a múltban azt most próbálhatjuk helyrehozni, most tehetünk azért, hogy a jövő miatt ne aggódjunk.<br /></div><div style="text-align: justify;">Ehhez kapcsolódik a következő szempont is, hogy amit teszünk, tegyünk azt teljes tudatban és erőfeszítéssel. Hisz ha megtettünk mindent, ami tőlünk tellett, lehet-e lelkiismeret furdalásunk a múlt miatt és kell e aggódnunk a jövőért? Nem. Ha őszinték vagyunk magunkkal, nem lesznek lelki problémáink. Hisz minden ami velünk történik azért <span style="font-style: italic;">mi vagyunk a felelősek</span>: akkor is <span style="font-style: italic;">ha hagytuk magunkat becsapni</span>, akkor is <span style="font-style: italic;">ha megragadtuk a lehetőséget</span> és ezzel pozitív élményeket szereztünk.<br />Ezt lehet akár úgy is nevezni, hogy úgy éljünk minden pillanatban, mintha az utolsó napot töltenénk a Földön: hacsak lehet ne hagyjunk lezáratlan dolgokat, ne hagyjunk magunk mögött haragosokat, ha megbántottak bocsássunk meg, szívből. Ez bizony általában nem könnyű.<br /></div><div style="text-align: justify;">Erről a témáról olvashatunk még bővebben <a href="http://www.melindavilaga.hu/konyvajanlo_kepei/A_most_hatalma.jpg">Eckhart Tolle </a><a href="http://www.melindavilaga.hu/konyvajanlo_kepei/A_most_hatalma.jpg">A MOST</a><a href="http://www.melindavilaga.hu/konyvajanlo_kepei/A_most_hatalma.jpg"> hatalma</a> c. könyvében is; hangoskönyv: <a href="http://hotfile.com/dl/3435517/86567b1/Echart_Tollle_-_A_most_hatalma_hangosknyv%281-20_fejezet%29.rar.html">1,</a> <a href="http://hotfile.com/dl/3436825/36fb966/Echart_Tollle_-_A_most_hatalma_hangosknyv%2821-40_fejezet%29.rar.html">2,</a> <a href="http://hotfile.com/dl/3438126/1380773/Echart_Tollle_-_A_most_hatalma_hangosknyv%2841-60_fejezet%29.rar.html">3,</a> <a href="http://hotfile.com/dl/3508604/3da842d/Echart_Tollle_-_A_most_hatalma_hangosknyv%2861-80_fejezet%29.rar.html">4.</a><br /></div></li><li style="text-align: justify;">Pozitív gondolkodásunk, ne erőltetett "hurrá optimizmus" legyen, hanem olyan belülről jövő derűs szemlélet mely áthatja az egész lényünket. <span style="font-style: italic;">A nap minden percében legyünk tudatosak, legyünk tanúi gondolatainknak, szavainknak és tetteinknek.</span> Foglalkozzunk a mindennapi mókuskeréken túl olyan dolgokkal, melyek feltöltenek, mélyítik önismeretünk, előrevisznek a spirituális úton. <span style="font-style: italic;">Tudatosítsuk a sikereinket</span>, melyeket sokszor észre se veszünk, vagy jelentéktelennek gondolunk, <span style="font-style: italic;">legyünk hálásak azokért a dolgokért amiket már elértünk! </span></li><li style="text-align: justify;">Merjük csiszolni a jellemünk!<span style="font-style: italic;"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span>Egy kis </span><span>önvizsgálattal (pl. egy nap végén lefekvés előtt visszapörgetjük az eseményeket minél nagyobb részletességben) vagy igaz barátunkkal történő őszinte beszélgetés alkalmával feltérképezhetjük, hogy melyek azok tulajdonságaink/szokásaink melyeken még csiszolni kellene! Miért fontos ez? Azáltal, hogy javítjuk szokásbeli/viselkedésbeli hibáinkat, magunk is jobb emberekké válunk, és közelebb kerülünk a most pillanatához, azaz a tudatos élethez. Hogy bármit gondolunk, mondunk szóban, vagy teszünk tettben, az tudatossá válik, azaz aktív részesei, alakítói leszünk az életünknek!<br /></span></li></ul><br />A gondolat áramlás megszüntetése:<br /><ul><li style="text-align: justify;">Mindenekelőtt le kell szögeznem, hogy ez nem meg az egyik napról a másikra, hisz minél több időt töltöttünk az elme kontrollálatlan állapotában és mennél több mindennel bombázzuk nap mint nap az elmét, annál több dolog süllyed le a tudat alattiba, melyek fel fognak törni a legváratlanabb pillanatokban. <span style="font-style: italic;">Tehát az első lépés az, hogy korlátozzuk azokat a bejövő információkat, melyek hatnak az elménkre</span>. Ilyen pl. a TV - különös tekintettel az erőszakot, más negatív tartalmat hordozó műsorokra - , de ugyanígy meg kell említenem a rádiókból jövő silány "sláger zenék"-et is. Figyeljük csak meg akaratlanul: a fülünkbe másznak; ugyanígy legyünk körültekintőek a tekintetben, hogy milyen emberi közeg vesz körül minket, hisz ha folyamatosan szitkozódó, panaszkodó, negatív gondolatokat elültető károgó ember vesz körül, ez sem tesz jót nekünk. Szó szerint kimerítek ezek az impulzusok. Legyünk tehát körültekintőek milyen információkat engedünk be a szemünkön, a hallásunkon és keresztül. Merjünk szelektálni, és csak azt olvassuk, nézzük, hallgassuk meg, amiről azt gondoljuk az épülésünket szolgálja. Hisz mi szükségünk van arra, hogy negatív dolgokat nézzünk a TV-ben, olvassunk az újságban, hallgassunk a rádióban, özönljön ránk más emberek negatív szóáradata? Ez nagyon fontos a folyamat szempontjából!<br /></li><li style="text-align: justify;">A második lépés, hogy <span style="font-style: italic;">kezdjünk el naponta meditálni</span>! Egészen pontosan a meditáció legyen inkább egy állapot mint gyakorlat. Ehhez néhány instrukció:<br />-üljünk le egy számunkra kényelmes ülő pozícióba, a hát legyen egyenes! A környezet legyen csendes, gyújthatunk egy gyertyát is.<br />-hunyjuk le a szemünket, lazítsuk el magunkat és figyeljük csak a légzésünk áramlását, maradjunk ebben az állapotban, miközben figyeljük meg a gondolataink áramlását, de csak tanúi legyünk "ne ragadjuk" meg őket, hagyjuk hogy a gondolatok jöjjenek és menjenek! Törekedjünk megmaradni az üresség állapotában, ez lényegében a meditáció lényege.<br />-ahhoz, hogy még mélyebbre menjünk, a meditáció folyamán ismételgessünk 1 mantrát, melynek folyamatáról <a href="http://www.dlshq.org/teachings/japayoga.htm">Swami Sivananda: Japa Yoga</a> c. írásában olvashatunk bővebben. (angol nyelven) Ha esetleg nem tudunk angolul válasszuk az alábbi módszert: belégzéskor mentálisan ismételjük: "SZÓ", kilégzéskor "HAM".<br />-folytassuk a meditációt 15-30 percen át, ha gyakorlottak vagyunk akár több órán keresztül is. Fontos a napi rendszeresség, ezzel megalapozhatjuk az elménk tisztaságát.<br />-<span style="font-style: italic;">fontosnak tartom elmondani, a legjobb az, ha autentikus szellemi út mesterének útmutatásait követjük legyen az valamelyik autentikus jóga rendszer, buddhista meditáció, zen meditáció, stb.</span>, amit leírtam az csak egy alap, hisz sokféle meditáció létezik, szellemi utaktól függően.</li><li style="text-align: justify;">Akit a téma komolyabban érdekel javaslom, a <a href="http://munka.katteam.hu/Spiritualis_Valosag_HU.avi">Spirituális Valóság</a> c. film megnézését, mely rávilágít a meditáció kérdéskörére sok tekintetben és jó tájékoztatást ad.<a href="http://munka.katteam.hu/Spiritualis_Valosag_HU.avi"><br /></a></li></ul><div style="text-align: justify;">Azt gondolom, ha napi szinten figyelünk az elménkre és meditálunk, máris sokat tettünk azért, hogy megalapozzuk a mindennapok harmóniáját, és valóban a béke és a csend honoljon az elmében.</div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-47920963105873574092009-06-30T16:48:00.031+02:002009-08-04T12:41:05.506+02:00A növényi étrend és kíváló egészség<div style="text-align: justify;">Igen jól látja a kedves olvasó: <span style="font-weight: bold;">növényi étrend</span> ; szándékosan nem szeretem ma már használni a vegetáriánus szót. Több okom is van rá: egyrészt jól lejáratták a jelentés tartalmát, divathóbort lett társadalmi szinten, másrészt sokan, igen sokféle étrendet értenek ezalatt.<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">A vegetáriánizmus érvei igen sokfélék: rengeteg oldal foglalkozik ezzel a témával íme a teljesség igénye nélkül az alábbi oldalak a legjobbak a véleményem szerint, melyek körüljárják a legfontosabb témákat és tanácsokkal látják el az érdeklődőket:<br /></div><ul><li><a href="http://www.vegetarianus.info/">Vegetarianus.info</a></li><li><a href="http://www.vegetarianus.hu/iras.html">Vegetarianus.hu</a></li><li><a href="http://veg.hu/">veg.hu</a></li><li><a href="http://video.google.com/videoplay?docid=-3481883898572254535&ei=elxKSoLPH4XU2wLWl_XKCg&q=earthlings+hungarian&hl=en">Földlakók c. film</a><br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Ami miatt mégis a <span style="font-style: italic;">növényi étrend</span> szókapcsolatot szeretem használni, az az, hogy nem érzek benne kirekesztést (ld vega/nem vega), másrészt benne érzem a folyamatot, hogy mindenki annyit tesz magáévá, melyet épp jelen pillanatban befogadni képes.<br /><br />A növényi étrend javaslataim épp úgy beilleszthetőek a vegyes étrendbe, mint ahogy az is megfontolhatja, aki több évtizede vegetárius étrendet követ.<br /><br />1. A legfontosabb érvem a növényi étrend mellett az, hogy segít hosszútávon megőrizni az egészséget, a növényi alapú diétával könnyen megelőzhető a legtöbb civilizáció népbetegség. Ezért napi szinten az ideális az lenne ha min. 2 kg zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanánk! (legideálisabb esetben nyersen)<br /></div><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Előnyei</span><br /><div style="text-align: justify;">-<span style="font-style: italic;">magas rost tartalom</span>, mely segít a bélsár távozásában és az elsalakosodás megakadályozásában<br />-<span style="font-style: italic;">gazdag vitamin és élő enzim bőség</span>, mely biztosítja a jó emésztést és anyagcserét, bőségesen ellátja a szervezet a szükséges vitaminokkal és nyomelemekkel<br />-<span style="font-style: italic;">lúgosító hatás</span>, mely biztosítja az egészséges sejtélet számára kívánatos feltételeket, míg a savas közeg meleg-ágya a különböző kórokozók elszaporodásának is.<br />-<span style="font-style: italic;">gyulladásgátló</span>, <span style="font-style: italic;">immun erősítő</span>, <span style="font-style: italic;">rák megelőző</span> hatás.<br />-tökéletes egyensúlyban tartalmazzák a <span style="font-style: italic;">megfelelő arányban</span> mennyiségű <span style="font-style: italic;">szénhidrátot/fehérjét/zsírokat</span>; <span style="font-style: italic;">Koleszterin csökkentő</span> hatása is van.<br /><br />2. Ezzel párhuzamosan nem lehet elégszer hangsúlyozni a feldolgozott/tartósított/nem természetes eredetű élelmiszerek mellőzését/fogyasztását minél ritkábban:<br />- üdítők, dobozos cukros gyümölcslevek, alkohol, kávé >>> helyette <span style="font-style: italic;">főként fogyasszunk tiszta vizet</span>, frissen préselt leveket, gyengére főzött gyógyteákat<br />- csokoládé, cukorkák, torták, egyéb édességek >>> <span style="font-style: italic;">cukor éhségünket fedezzük főként édes nyers gyümölcsökből</span> / másodsorban aszalványokból, melyek igazi kielégülést biztosítanak a szervezetünknek és könnyen elkerülhetjük az erős sóvárgást az édességek után. <span style="font-style: italic;">Figyeljünk oda a családon belüli és párkapcsolatunkra</span>: a szeretet éhség szintén az édességfüggőséget ébreszti fel bennünk.<br />-állati eredetű élelmiszerek: (hús, tej és tejtermékek, tojás) >>> a növényi étrend kezdeti szakaszában jó <span style="font-style: italic;">helyettesítői a szejtán, tofu és szójakészítmények, növényi tejek</span>; de később természetesebb alapanyagok is kielégítik majd szükségletünket mind a <span style="font-style: italic;">csonthéjas és olajos magok, hüvelyesek</span>.<br />-kerüljük a finomított, tartósított, konzerv, és fagyasztott és a többszörösen feldolgozott, félkész élelmiszereket, alapanyagokat. Ezek helyettesíthetőek, teljes értékű/friss/nem feldolgozott alapanyagokkal.<br /><br />Ezek a főbb csapásvonalak, bár vannak még apróságok is, ha a természetességet tartjuk 100% szem előtt:<br />-<a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Kaka%C3%B3">kakaó </a>helyett használhatunk <span style="font-style: italic;"><a href="http://www.uj-dieta.hu/index.php?content=386">karob </a>por</span>t (szentjánoskenyérfa termése)<br />-ecet helyett(savasítja a szervezetet), használhatjuk a <span style="font-style: italic;">friss citrom levé</span>t a savanyításhoz<br />-cukor helyett használhatunk szteviát, <span style="font-style: italic;">tápióka-, csicsóka-, juhar- és agavé-szirup</span>ot. <span style="font-style: italic;">mézet</span>, <span style="font-style: italic;">aszalványokat</span>, <span style="font-style: italic;">édes gyümölcsök</span>et; Bár mennyiségi gyümölcs evés után meg fogjuk látni cukor éhségünk drasztikusan lecsökken, és természetes formában pótoljuk főként gyümölcs formában.<br />-sófogyasztás csökkenthető, ha <span style="font-style: italic;">kiemeljük az ízeket fokhagymával, gyömbérrel, összetört algát szórunk a kész ételeinkre. </span>A magas sófogyasztás megemeli a vérnyomást, elvizesíti a szöveteket!<br />-az étrend kiegészítők szedése helyett figyeljünk oda a változatos és friss, élő ételekben gazdag táplálkozásra!<br /><br /><br />Fontosnak tartok megemlíteni néhány fontos apróságot a tapasztalataim tükrében:<br /></div><ol style="text-align: justify;"><li> <span style="font-style: italic;">Nyers gyümölcsök és (főként leveles) zöldségek mennyiségi hangsúlya az étrendben. </span><br />-Azt gondolom, hogy a gyümölcsök képezik az ember egyik alapvető táplálékát. Tápanyagban, vitaminokban igencsak bővelkednek, természetes cukor tartalmuknál fogva energiával látják el a testünket főként az édes gyümölcsök. Rost tartalmuk vízben oldódó, mely kíméletesebb a gabonák korpa tartalmánál. A gyümölcsök nyers állapotukban lúgosítanak.<br />-A zöldségek tápérték szempontjából a legértékesebbek a leveles zöldek, melyek igen gazdagok klorofilban, ezenkívül a leveles zöldek tulajdonképpen a napenergia tárolói, melyet frissen bevihetünk a szervezetünkbe. Ha a levelek lágyak könnyen fogyaszthatóak salátának, a durvább szerkezetűeket érdemes kipréselni és gyümölccsel összeturmixolva inni. Sejtszinten tisztítják, táplálják a testet. A gyökeres zöldségekkel szintén gazdagíthatjuk az étkezésünket, noha tápértékük nem ér fel a leveles zöldekkel.<br />-Dr. Douglas N. Graham szerint már csupán e két alapélelmiszerből (zöldségek & gyümölcsök) felállítható a kiegyensúlyozott tökéletes étrend: <a href="http://vibrantegeszseg.lapunk.hu/">80/10/10 c. könyvében </a>részletesen levezeti ezt az elméletet és számos gyakorlati útmutatóval lát el a vibrant egészség eléréséhez, melyhez a gyümölcs alapú, leveles zöldekkel kiegészített nyers vegán étrendet javasolja. Kiegészítésként még az áztatott olajos magvakat javasolja igen kis mennyiségben.<br />-Magam is megtapasztaltam ennek az étrendnek az előnyeit, mely igen hamar méregteleníti a testet, és igen hamar beindul a szervezet öngyógyító mechanizmusa is!<br /><br /></li><li>A <span style="font-style: italic;">növényi étrend csak kiegészítőjeként tartom a gabonákat és a hüvelyeseket</span>, akik nem képesek kivitelezni/vagy nem akarják a nyers étrendet követni. Azonban a gabona alapú, hüvelyesekben gazdag (makrobiotikus) táplálkozást vakvágánynak gondolom: mert a túlzott gabona és a mennyiségi hüvelyes fogyasztás (még ha teljes értékű gabonákról, hüvelyesekről is van szó) elsavasítja a szervezet.<br /><br /></li><li>Ehhez szorosan kapcsolódik a következő fogalom: <a href="http://www.geocities.com/all_are_one.geo/hun/enzimek.html"><span style="font-style: italic;">élő enzim gazdag táplálkozás</span></a>. Ami nyers az élő, amit hőkezelés ért, halott az enzimek szempontjából. Az enzimek kulcsfontosságot játszanak egészségünk megőrzése szempontjából. <a href="http://www.mandala-veda.hu/img/bovebb/w_440/139.jpg">Dr. Edward Howell: Enzim gazdag táplálkozás </a>c. könyve teljes körűen körüljárja a témát.<br /><br /></li><li>Az utóbbi év tapasztalata, mely a korábban említett <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3eIZNydzBF4hd21OjFHklG5s_i54mTNglHkg02TCTIMNWyYWu1tJiPoODma2XiCtPADQ0Oa-0-BE0riBJ156jLndhf27d32H7hB256tteo1Gg4QmVjb8vPLs5EMOAESiITcY5zRCO1U8/s320/801010el%C5%91lap.jpg">Dr. Graham könyvéig</a> nem tudatosult bennem a <span style="font-style: italic;">szénhidrát/fehérje/zsír helyes aránya</span>. Röviden: kalóriabevitelünk 80% -a kéne, hogy szénhidrátból származzon (főként gyümölcsből), és a fehérje és zsír aránya a napi kalória bevitelnek 10-10% -a legyen csupán.<br />-tény: mióta figyelembe veszem ezt a tanácsot és radikálisan lecsökkentettem a napi zsírbevitelt újra elkezdett kinőni a kopaszodó hajam, a bőröm nem zsírosodik, nem is száraz, ami régen gond volt, a közérzetem jobb, javult a táplálék feldolgozásom is. A gyakorlatra lefordítva ez azt jelenti, hogy főként gyümölcsöket fogyasztok: a saláta úgy néz ki hogy csak összevágom és összekeverem a hozzávalókat és minden öntet nélkül fogyasztom őket. Ha ritkán főt ételt eszem azt is igyekszem zsírmentesen vagy a legkevesebb zsiradék felhasználásával megtenni.<br /><br /></li><li>Óva inteném a kedves olvasót a tej és tejtermékek (mennyiségi) fogyasztásától is. Annak ellenére, hogy az ayurveda szinte az egekig magasztalja a tejet és a belőle készült termékeket. Ezzel szemben a valóság az, hogy aki tej és tejtermékeket fogyaszt, több nyákot termel a szervezet és ha allergiás is... bizony gondjai lesznek. Ezen kívül salakosít is, lévén nincs benne rost, képes lerakódni a bél falán, ahogy a többi állati eredetű táplálék is (hús és tojás is)<br /><br /></li></ol><div style="text-align: justify;">Természetesen mindenkinek saját magának kell belőnie, hogy mit követ, kezdve a kizárólag növényi nyers étrendtől, a mennyiségi nyers növényt tartalmazó vegetárius étrenden át, a zöldségeket és gyümölcsöket előtérbe helyező vegyes étrenden át. Nincsenek univerzális élet receptek. Sokkal inkább hangsúlyoznám a megértés és gyakorlaton alapuló tapasztalat ! fontosságát. Jómagam is nagy ívet éltem át az elmúlt közel 9 évben, sok mindenben változott a véleményem a beszerzett információk és tapasztalatim tükrében. Ezért ajánlanék olyan könyveket, melyek számomra is mérföldkövek voltak egészségtudatosságom elérésében:<br /></div><br /><ul><li> <span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;">J.<i>D. Pamplona Roger</i>: Új életforma: könyv az egészséges táplálkozáshoz, Bp. Advent Kiadó, 2001. </span></span></li><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;">NEWSTART KONYHA Szerk. <i>Csalami László és Csalami Lászlóné</i>; Bp., Advent kiadó, 2002.</span></span></li><li><span style=";font-family:Times New Roman;font-size:100%;" ><i>Ferencsik István</i>: A természetes életmód ételei : évszakok szerinti étrendek; Ferencsik István, Budapest; Biográf, 1997 </span></li><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;"><i>Ferencsik István</i>: Betegség és fájdalom nélküli élet : egészséges étkezés; Ferencsik István, Budapest, Biográf, 1997 </span></span></li><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;"><i></i>Tóth Gábor: Az E-számokról őszintén; Bp., PILIS-VET BT, 2004.</span></span></li><li><span><span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;"></span></span></span></span><br /></li><span><span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;"><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;">Tóth Gábor: Beteg táplálékaink. A szalomonellától a madárinfluenzáigés azon is túl. </span></span></span></span><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;">Bp., PILIS-VET BT, 2006.</span></span></span></span></span></span></li><li><span style=";font-family:times new roman,times;font-size:100%;" ><span style="font-family:Times New Roman;"><em>Dr. Douglas N. Graham</em>: 80/10/10; Budapest, S. Management Bt., 2008</span></span></li><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Times New Roman;"><em>Wigmore, Ann:</em> Búzafű; Bp., Mandala-Véda Kiadó, 2000.</span></span></span></span></li></span></span></span></span></ul><div style="text-align: justify;">A teljesség igénye nélkül... Ezen kívül ajánlom kedves blog ismerősöm <a href="http://gittarawfood.blogspot.com/">Gitta </a>könyvajánlóját is!<br /><a href="http://gittarawfood.blogspot.com/2008/11/olvasnivalk.html">http://gittarawfood.blogspot.com/2008/11/olvasnivalk.html</a><br /><br />Valamint a VEG.hu weboldalon összegyűjtött hatalmas gyűjteményt az egészségről és növényi táplálkozásról:<br /><a href="http://veg.hu/modules.php?name=vegiwiki&MODE=SHOW&PAGE=K%F6nyvek">http://veg.hu/modules.php?name=vegiwiki&MODE=SHOW&PAGE=K%F6nyvek</a><br /><br /><br />Azt hiszem ezzel a bőséges könyvajánlóval egy időre lezártam a fizikai egészségről szóló részt, természetesen lesz folytatás... de más témák is lesznek mint a fizikai egészségünk táplákozás kapcsán való megőrzése. Hisz korábban említettem: az étkezés fontos, de csak egy szeletét adja egészségünknek. Ebben a szellemben fogom folytatni.</div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-56872476367322003732009-06-17T15:53:00.010+02:002009-08-04T12:46:07.729+02:00A Bakonaki tó gyógyító ereje<div style="text-align: justify;">Járt már a kedves olvasó a Bakonaki-tónál? Nos ez egy nagyon pozitív, gyógyító rezgésekkel teli táj, amit mindenképpen érdemes meglátogatnia szerintem mindenkinek. Nekem is csak nemrég volt alkalmam elutazni ide egy csoportos kirándulás keretében, de egy bő hónap eltelte után is visszahúz a szívem.<br /><br />Mindenekelőtt nem árulok zsákbamacskát az interneten is van <a href="http://www.bukovniskojezero.si/HU/default.aspx">honlapja a gyógyító erővel bíró Bakonaki tónak</a> és környékének. Jómagam is innen tájékozódtam először, de bátran leírhatom ezt <span style="font-weight: bold;">tapasztalni </span>kell!<br /><br />Nos mit érdemes tudni? Dobrovnik és Bukovnica (Szlovénia) közö<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTW72fWFsEuhWoCICbXEEf_MmnVUePJXaZHP4pPNbmsFfp_kLyyIxVTADQYxLdOiuZUIFg1CtNY12qKzDCt_PG08BkdO9e2p03p7rKyg_z_SUuqUzVDbOSzpjkm9X6xiVlfTjIpEy1ehA/s1600-h/map.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 219px; height: 145px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTW72fWFsEuhWoCICbXEEf_MmnVUePJXaZHP4pPNbmsFfp_kLyyIxVTADQYxLdOiuZUIFg1CtNY12qKzDCt_PG08BkdO9e2p03p7rKyg_z_SUuqUzVDbOSzpjkm9X6xiVlfTjIpEy1ehA/s200/map.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348306964406291042" border="0" /></a>tt terül el ez a festő táj, mindössze pár kilométerre a magyar határtól. Már Dobrovnik hoz közeledve az arra érzékenyek elkezdik érzékelni a hely kisugárzását. Megjegyzem én közel se rendelkezem ilyen képességekkel, amikor a helyszínen kiszálltunk a buszból a táj érintetlensége, és az eleven színek valamint a mindent átható béke és csönd érintett meg. Ami egyébként nem is csoda hisz tájvédelmi körzetben vagyunk! Aki ide ellátogat megcsodálhatja az itt megtalálható csodálatos faunát. A helyben kapható magyar nyelvű tájékoztató részletes útmutatást minden kérdésre...<br /><br />Néhány érdekes dolgot emelnék ki: <span style="font-style: italic;">"A Szent Vid Kápolna közelében, különböző erejű és színű jótékony földsugárzás tapasztalható 450 méter átmérőjű területén 50 különböző értékű és gyógyhatású hely található."</span> A helyszínen 26 pont van kijelölve, melyek a leírás szerint csökkentik a különböző egészségügyi problémákat és javítja a pszicho-fizikai állapotunkat. <span style="font-style: italic;">"Különleges energiával rendelkezik a Szen</span><span style="font-style: italic;">t Vid Kút vize is, így gyógyító hatással bír a látás és hallásjavulásnál, valamint az emésztőszervi, ideg és bőrrendszeri rendellenességek enyhítésénél." </span><br />Hogy az igazság pontosan mi, sajnos nem tudok személyes tapasztalattal élni mivel semmilyen panaszom nincs szerencsére. De azt minden túlzás nélkül állíthatom, hogy a Szent Vid Forrás vizénél selymesebb és lágyabb vizet még nem ittam !!! A hely igen békés, feltölti az embert. A közeli erdőben megtett séta egy meditáció: lecsillapodnak a gondolatok, a fizikai közérzet nagyon kellemes itt töltve az időt.<br /><br />A tájékoztató szerint többszöri látogatás és huzamosabb itt tartózkodás szükséges ahhoz, hogy a jótékony hatások tapasztalhatóak legyenek, ez érthető. Én is azt gondolom, hogy érdemes akár 1-2 hétre is leutazni töltődni és pihenni ezen a helyen. A környék számos kikapcsolódást igér: érdemes gyalog/biciklivel felfedezni a környéket, az erdőben nagy kirándulásokat is megtehetünk átsétálva a közeli falvakba. Közeli magyar oldalon <a href="http://www.lentifurdo.hu/hun/szent+gyorgy+energiapark">gyógy és élmény fürdőt találunk Lenti </a>városában, ahol szintén találhatunk hasonló gyógyító energiákat.<br /><br />Egy kis ízelítő végül a forrásról és körényékéről:<br /><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6tTg2FkDKYyoEdBQBj5Lx8bDOnIg6l3O3gz_RlwwB1F8vSxeXgQJ1Yt9aXLfjHhdwchJ5MMg5ceWIiyl8iz6Z8U4drDgOjZl9lbGd6PjT65gcYhOlRp-AI6IndOJoN68JCK9_fUWW5Q0/s1600-h/scan+4.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 342px; height: 248px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6tTg2FkDKYyoEdBQBj5Lx8bDOnIg6l3O3gz_RlwwB1F8vSxeXgQJ1Yt9aXLfjHhdwchJ5MMg5ceWIiyl8iz6Z8U4drDgOjZl9lbGd6PjT65gcYhOlRp-AI6IndOJoN68JCK9_fUWW5Q0/s200/scan+4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348317660921946594" border="0" /></a>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-83018064800825861012009-06-05T18:40:00.021+02:002009-08-04T12:46:51.073+02:00Méregtelenítés és kíváló egészség<div style="text-align: justify;">Ahogy a lakásunkat is időnként kitakarítjuk, úgy szüksége van a fizikai testnek is egy kis belső "tisztítás"-ra. Az hogy milyen állapotban van a fizikai testünk, természetesen attól is függ, hogyan élünk/étkezünk a mindennapokban, mennyire vagyunk kitéve a környezeti hatásoknak. Igazából mindenkinek szüksége volna méregtelenítésre időnként.<br /></div><div style="text-align: justify;">Jelen ismereteim mellett 1 életmód mellett nem szükséges a rendszeres méregtelenítés: ha valaki 100%-ban, (megfelelően összeállított) nyers-vegán életmódot folytat, kizárólagosan bio élelmiszereket fogyasztva csak, és étrendje mindennap tartalmazza a búzafű frissen préselt levét. Ez az étrend ugyanis magában is felér egy nagyon alapos tisztító kúrával. Aki ezen a szinten űzi a táplálkozást, annak már csak 1 módja van a teste még jobb megtisztítására: a léböjt/vízböjt. Bár véleményem szerint ezen a szinten a test már nem salakosodik el.<br /><br />Honnan tudjuk, hogy szervezetünk milyen fokon van elsalakosodva? Az alábbi érdekes gondolatot <a href="http://www.astra-lit.com/Termeszet/megtisztitasa.htm">ezen </a>a honlapon olvastam:<br /><span style="font-style: italic;">" J. Osawa természetgyógyász, a makrobiotika megalapítója szerint a belső salaklerakódásnak hét stádiuma van. Kérem, ismerkedjék meg velük, s maga állapítsa meg, mennyire tiszta a szervezete:</span> <ul style="font-style: italic;"><li> Az első stádiumban a külsőleg egészséges ember észreveszi, hogy jóval fáradékonyabb, mint korábban. "Azelőtt mindig végigdolgoztam a napot, s mindez meg se kottyant. Most meg feleannyira sem bírom az iramot". Erre az állapotra találták ki az orvosok a "krónikus fáradtság" elnevezést.</li><li> A második stádiumban a fáradtságot gyakori fejfájás tetézi, az ember szaggatást érez a csontjaiban.</li><li> A salak-felhalmozódás harmadik stádiumára az jellemző, hogy a bőrben lerakódott mérgező anyagok különböző allergiás vagy ekcémás kiütéseket okoznak.</li><li> A negyedik stádiumban a biológiai szennyeződések homok, kő vagy kalcium lerakódás formájában halmozódnak fel a vesében, epehólyagban, ízületekben.</li><li> Az ötödik stádiumban bekövetkezik a megtámadott szervek deformációja.</li><li> A hatodik és hetedik stádiumban kóros szövet elváltozások következnek be a májban, agyban és más szervekben, rosszindulatú daganatok keletkezhetnek." </li></ul></div><div style="text-align: justify;">Az emberek többsége fényévekre van a teljesen tiszta test szintjétől: dohányzás, alkohol, mennyiségi állati eredetű és adalékokban gazdag, rossz minőségű élelmiszerek teszik ki az emberek étrendjének a javát. Mielőtt az étrendjükre odafigyelő növényevők fellélegeznének, nos még ezen a szinten is van mit tenni, még akkor is, ha közel se akkora a rizikó faktor mint az először említett esetben.<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Felmerül a kérdés, akkor mégse kúrára/diétára lenne szükség, hanem gyökeres szemléletváltásra? Nos ha valóban őszinte akarok lenni: igen. Azt is látni kell, hogy ilyen szintű egészség-tudatosságra nem mindenki képes, hisz sokan szokásaik rabjai, erős társadalmi nyomás van, a 100%-osan bio nyers étrend nem olcsó mulatság... De ez nem azt jelenti, hogy nem lehet és kell is tenni! Nézzük tehát a lépcsőket:<br /><ol style="text-align: justify;"><li>Kikerülhetetlen tényező az életmód váltás: az alkohol, dohányzás. kávé, üdítők, szörpök és más <span style="font-style: italic;">élvezeti cikkek elhagyása</span>. Szintén kulcsfontosságú szempont a f<span style="font-style: italic;">inomított, tartósított, sokszorosan feldolgozott élelmiszerek, élelmiszeradalék-anyagokban gazdag ételek elhagyása</span>. Szintén előnyösen hat a szervezetre az <span style="font-style: italic;">állati eredetű élelmiszerek csökkentése/elhagyása</span> - ebbe beletartozik a hús, tojás, tej és tejtermékek is - .<br /></li><li>A másik tényező a napi szinten <span style="font-style: italic;">mennyiségi zöldség és gyümölcs fogyasztás</span> (napi min. 1-2 kg)</li><li>Az utolsó tényező a <span style="font-style: italic;">rendszeres méregtelenítés</span>e a szervezetnek.<br /></li></ol></div><div style="text-align: justify;">Ha már ezt a három lépcsőt felvállaljuk, máris sokat tettünk az egészségünkért a táplálkozás szintjén. De aki korábban olvasott, tudja, hogy a <span style="font-style: italic;">rendszeres sport, friss levegőn tartózkodás, a mentális és szociális egészség</span> is épp ilyen <span style="font-style: italic;">fontos </span>az összkép szempontjából.<br />Természetesen mindenki a maga ütemében lépje meg ezeket a lépcsőket, annyit tegyen meg az egészségéért, amit meg tud tenni anélkül, hogy megfeszítené ezzel magát.<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Nézzük bővebben a méregtelenítést: ez alatt valamilyen kúrát/diétát értek. Tehát ebből következik, hogy időszakosan végezzük. Olyan módszereket szeretnék megismertetni, amelyek igen hatékonyak, nagyon egyszerűek és lényegében nincs szükségünk semmilyen drága termékre.<br /><br />Amire figyeljünk, különösen ha még nem vagyunk gyakorlottak, hogy igyekezzük olyan napokra tenni a méregtelenítést, amikor tudunk pihenni, és oda tudunk figyelni magunkra. Ha testünk erősen el van salakosodva, akár erős méregtelenedési tünetekre számíthatunk (gyengeség, rosszullét, erős szagú vizelet, megváltozott állapotú széklet, stb.) A méregetelnítő kúra lehet néhány nap, de akár 1-2 hét is, gyakorlottak esetében ennél is hosszabb! De maradjunk mindig az ésszerűség keretein belül - pl. aki soha nem böjtölt ne 1 hetes böjtöt tűzzön ki elérendőként. Nem cél a szerevezet teljes kizsigerelése, mert azzal is ártunk magunknak!<br /><br />Nézzük a módszereket, amit egy ilyen kúra alatt bevethetünk:<br /><ul><li><span style="font-style: italic;">Fokozott folyadék fogyasztás,</span> akár napi 4-5 liter is! (főként tisztított víz / forrásvíz) Ezzel segítjük a méreganyagok kiürülését a szervezetből.</li><li><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Gy%C3%B3gytea_kever%C3%A9k"><span style="font-style: italic;">Méregtelenítő gyógyteák</span></a> - melyek szintén a méreganyagok kiürülését segítik elő. Pl: <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Gy%C3%B3gytea_kever%C3%A9k#Tavaszi_v.C3.A9rtiszt.C3.ADt.C3.B3_teakever.C3.A9k"><span style="font-weight: bold;">Tavaszi vértisztító teakeverék</span></a> (ld. a linket)<br /></li><li><span style="font-style: italic;">Préselt levek</span> - a leghatékonyabb a <a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/2009/06/buzafule-es-kivalo-egeszseg.html">búzafű frissen préselt leve</a> ( napi 2x 1-2 dl ) Erről részletesen írtam korábbi blogbejegyzésemben.</li><li><a href="http://www.nana.hu/index.php?apps=cikk&cikk=21297&p=3"><span style="font-style: italic;">Olajjal öblögetés</span></a>: "Egy-három evőkanálnyi olajjal öblögetünk 10-15 percig, majd a nyelvet falapoccal vagy műanyag kanállal levonjuk. A nyál, máj, bél-enzimek illetve izzadságmirigyek, és maga a széklet is kifelé vezeti a méreganyagokat. Az emésztőenzimek ilyenkor leadnak. Rajtuk keresztül is kiáramlik a méreganyag, ez a nyelven jól megfigyelhető vastag, fehér lepedék formájában. Ezért kell ezt reggelente levonni. A nyálmirigyen keresztüli méregtelenítést úgy lehet fokozni, hogy a szájba vett olajat - miközben ingerli a nyálmirigyeket - zubogtatjuk a fogak között."</li><li>Szezonális nyers gyümölcsök és zöldségekből saláta - öntet nélkül csak citrom leve megengedett - ; azok számára akiknek nehézkes a böjt<br /></li><li><span style="font-style: italic;"><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Szauna">Szauna</a> - </span>fokozhatjuk a méreg kiválasztását a bőrön keresztül, erősíti az immunrendszert, stb.</li><li>Tiszta levegőn végzett <span style="font-style: italic;">légzőgyakorlat és mozgás.<br /></span></li></ul>Természetesen sokkal több módszer létezik még. Én a teljesség igénye nélkül szerettem volna felsorolni néhány olyan hatékony módszert ami komplexen alkalmazható együtt. Én a következő módon szoktam méregteleníteni:<br /><ul><li>Előző nap már könnyű, rostban gazdag ételeket fogyasztok csak, melyben nagy aránnyal szerepel a nyers zöldség és gyümölcs.</li><li>A kúra reggelét egy nagy pohár (5 dl) langyos vízzel indítom (amibe esetleg még bele lehet facsarni 1/2 citrom levét) - az enyhe citromos amúgy is serkenti a kiválasztást, napközben lehet inni, ha megkívánjuk.</li><li>Elvégzem az olajjal való öblögetést 10 percig, jó alaposan megzubogtatom a szájüregben, majd elvégzem a nyelv megtisztítását is. (ezt akár mindennapos rutinná lehet tenni)</li><li>A délelőtt folyamán megiszom a búzafű frissen préselt levét (ez kb. 100-150 gramm búzafű leve)</li><li>Közben lefőztem a méregtelenítő teát is - <span style="font-style: italic;">Barbara és Péter Thiess: Erdők,mezők patikája</span> c. könyvében még számos gyógytea recept található a példaként felhozott <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Gy%C3%B3gytea_kever%C3%A9k#Tavaszi_v.C3.A9rtiszt.C3.ADt.C3.B3_teakever.C3.A9k">tavaszi vértisztító teán </a>túl. A gyógyteát igyuk mindig melegen de, minimum legyen langyos. Ne legyünk lusták akár naponta 2x is lefőzni! A <span style="font-style: italic;">gyógytea mellett figyeljünk a tiszta víz ivására is!</span><br /></li><li>A táplálkozási részt illetően innen kettéoszlik a javaslatom:</li></ul><ol><li>Ha léböjtöt tartunk főként tiszta vizet igyunk a gyógyteánk (délelőtt és délután is megihatunk 1-1 adagot) mellett. Ne felejtsük el a délutáni búzafűlét se kipréselni! Az adag ismét lehet 100-150 gramm búzafűből.<br />(Azért nem javaslok más zöldség vagy gyümölcs leveket, mert egyrészt a búzafűlé a leghatékonyabb sejtszintű méregtelenítő, másrészt zöldség/gyümölcs levek ivásával éhesek lennénk mivel beindulnának az emésztő enzimek. A búzafűlénél ilyen gond nincs, garantáltan nem leszel "éhes" tőle.)</li><li>Ha hosszabbra tervezzük a tisztító kúrát vagy nem bírjuk a böjtöt - jómagam sem bírom a többnapos léböjtöt - Akkor a nap folyamán együnk szezonális gyümölcsöket: alma/meggy/cseresznye/dinnye/egres/ribizli/szilva/barack/szőlő/stb. Figyeljünk oda, hogy jó minőségű és érett gyümölcsöket fogyasszunk! A gyümölcsök segítenek átvészelni méregtelenedési tüneteket, rost tartalmuk kitisztítják az emésztőrendszert, számos gyümölcs (<span style="font-style: italic;">főleg a savanykásak!</span>) erőteljes (vér/belső szerv)tisztító hatással is rendelkeznek. Ha maradt búzafűnk és időnk is engedi, délután éhgyomorra igyuk meg a 2. adag búzafűlét! Az estét zárjuk nyers vegyes salátával, melyben minél több leveles zöldet rakjunk. Tudvalévő, hogy a leveles zöldek igen erőteljesen méregtelenítenek és tápanyagtartalmuk is kíváló. Mire gondolok? Petrezselyem, zellerszár és levél, salátafélék ami épp szezonális (fejes, jég, római, stb. saláta), rukkola, spenót, sóska, kínai kel, cékla levele, stb. Figyelem! A vegyes salátánkra maximum <span style="font-weight: bold;">csak! </span>egy kis citrom leve kerüljön és esetleg zöldfűszerek. Ugyanis olaj, egyéb öntetet nélkül fejtik ki a legerőteljesebb tisztító hatásukat.<br />A gyümölcsök és zöldségek gyógyító hatásáról feltöltöttem egy érdekes anyagot, sajnos már a weben nem elérhető ezért a csomagolt általam *.html ben elmentett formátum,<a href="http://hotfile.com/dl/5384080/fa2c0ec/zoldseggyumi.gyogyhatasa.zip.html"> ITT</a>.<br /></li></ol><ul><li>A nap folyamán ha csak lehetséges végezzünk könnyed testmozgást és légzőgyakorlatokat a természetben, a szauna is fokozhatja a méregtelenítést.</li><li>A nap folyamán figyeljünk magunkra, érzeteinkre; A méregtelenítés/böjt magánügy ne kössük más orrára, mert károgásukkal csak elvonják a figyelmünket, amit a testi-szellemi megújúlásra szánunk. Esetleg vezessünk naplót, ez is segíthet nekünk.<br /></li><li>És nem utolsó sorban térjünk nyugóvóra korán, ezzel is támogatva a szervezetünk megújulását!<br /></li></ul>Ez lenne a javaslatom. A bejegyzés végére egy érdekes teszt, hogy megtudjuk testünk mennyire tiszta: igyunk meg egy nagy pohár frissen préselt cékla levét (3-5 dl), ha vizeletünk színtelen maradt, akkor tiszta a szervezet. Ellenkező esetben még van dolgunk.<br /><br />Természetesen számos <a href="http://www.napfenyes.hu/eletmod_es_gyogyitas/tavaszi_tisztitokurak.html">egyéb</a> természetes módszer létezik a test megtisztítására. Számomra az általam leírt módszerek a legegyszerűbbek és ezt találtam leghatékonyabbnak. Ha úgy érzed kiegészítenéd a gondolatom, örömmel fogadom.<br /><br /></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-91728540004445088772009-06-04T20:43:00.028+02:002009-08-19T13:15:25.597+02:00Búzafűlé és kiváló egészség<div style="text-align: justify;">Elöljáróban meg kell jegyeznem, van nálam nagyobb szaktekintély is a búzafű témában, a hölgy neve: <span style="font-weight: bold;">Ann Wigmore</span>. Érdemes a hölgy nevét megjegyezni, mert nemcsak a búzafű élettani hatását kutatta, hanem a nyers-vegán mozgalom nagy úttörője is az USA-ban! Nevéhez fűződik az <a href="http://www.annwigmore.org/index.html">Ann Wigmore Intézet</a> és alapító tagja a <a href="http://www.hippocratesinst.org/">Hippokratész Egészség Intézet</a> -nek. Előbbi az élő-ételek életmódját népszerűsíti, tanítja meg az embereknek, utóbbiban komoly terápiákban is részt lehet venni, olyan krónikus gyógyíthatatlannak tartott betegségből gyógyulnak meg az emberek mint pl. a <a href="http://www.youtube.com/watch?v=bzdhBo4pbgE">cukorbetegség</a>. Na de ne ugorjunk ennyire előre. Az élő ételekről fogok még később írni részletesen.<br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbJoDaNS1dUFkiq_jEIyayu1z0tRsP_A3bO4xxalGSQEbsTdZQPhMxWKbpmA0O_2_Si8xeZktcs7DhWgIhUUYASkfBmg0lb4RsPPAL4jQHIzqqLJboxGfX85uNhFSFinz_HfVpmkybzgA/s1600-h/ann-wigmore-buzafu-konyv.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 130px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbJoDaNS1dUFkiq_jEIyayu1z0tRsP_A3bO4xxalGSQEbsTdZQPhMxWKbpmA0O_2_Si8xeZktcs7DhWgIhUUYASkfBmg0lb4RsPPAL4jQHIzqqLJboxGfX85uNhFSFinz_HfVpmkybzgA/s200/ann-wigmore-buzafu-konyv.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343557679822553058" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Mint említettem Ann Wigmore neve mára eggyé vált a búzafű kultuszával. Szerencsére a <a href="http://www.mandala-veda.hu/main/isvara.php?from=bovebb&itemNumber=12&submenu=tartalomjegyzek">könyv</a> elérhető már magyar nyelven is a Mandala-Véda Kiadó gondozásában. A Mandala-Véda Kiadó oldaláról másolom az alábbi méltatást a szerzőről, magam is nagy tisztelője vagyok Ann munkásságának:<br /></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">Dr. Ann Wigmore, a bostoni Hippokratész Gyógyító Intézet alapítója, Litvániában született 1909-ben, ahol nagymamájától eltanulta a természetes gyógyítás művészetét. Az elkövetkező világháborúban szülei az Egyesült Államokba emigráltak. Számos betegségtől való több éves szenvedés után Ann visszatért eredeti tudásához és élő ételekkel, főleg csírákkal és búzafűlével megfiatalította háziállatait és önmagát is. Egy hihetetlen fiatalító élő ételekből álló diétát tapasztalt meg. Szürkés haja visszanyerte eredeti színét, életereje megnövekedett. Az élő ételekkel folytatott életvitele vezetett a bostoni Hippokratész Gyógyító Intézet megalapításához 1963-ban, ahol betegek tízezreit kezelték több évtizeden keresztül. 1985-ben megalapította az Ann Wigmore Alapítványt Bostonban. Ragyogó pályafutása során több mint 35 országban tartott előadásokat és bemutatókat a búzafűről és a természetes gyógyászatról. </span></div><p style="font-style: italic; text-align: justify;"> Annt, találóan, inkább hívhatjuk gyógyítónak, mint orvosnak, mivel számos embert meggyógyított és az emberiségnek hátrahagyott tudása miatt örökké emlékezni fognak rá. Az 1993-ban bekövetkezett tragikus halála ellenére a megalkotott élő ételek kampánya változatlanul folytatódik tovább.</p><div> </div><p style="font-style: italic; text-align: justify;">„Az élő ételekkel való táplálkozás egy kimagasló táplálkozási forma, mivel felismeri, s helyesen ítéli meg a nyers és a főtt ételek, s a természetes és a mesterséges tápanyagok közötti különbséget. A hagyományos táplálkozással foglalkozó iskolákban kevés idő jut az enzimek és az ételek életerejének, vagy az élő (nyers) ételek értékeinek a főtt ételekével szembeni megvitatására. Ha az egészségre helyezzük a hangsúlyt, akkor a különbség az alapvetően egészséges, eleven lét és a csupán felszínes lélegzés között válik érzékelhetővé.” – Dr. Ann Wigmore</p><p style="text-align: justify;">A búzafű terápiás és mindennapos használata szerencsére kezd egyre jobban elterjedni, manapság számos <a href="http://veg.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=891">cikk</a> jelenik meg a búzafű áldásos hatásáról, ezért én nem írnék oldalakat, amit már mások is összefoglaltak előttem. Csak a legfontosabb hatásait írnám le a búzafűnek:</p><ul style="text-align: justify;"><li>sejtszinten méregtelenít klorofill tartalma révén<br /></li><li>tápanyagtartalma is igen értékes</li><li>erősíti az immunrendszert<br /></li><li>terápiás használata igen változatos (belsőleg és külsőleg is alkalmazható)</li></ul><div style="text-align: justify;">Mivel ez egy blog bejegyzés, szeretném elmondani a saját tapasztalataimat is, magam is rendszeres fogyasztója vagyok a frissen préselt búzafűlének. Nézzük mire érdemes odafigyelni:<br /></div><ul><li style="text-align: justify;">A legfontosabb, hogy mindig <span style="font-weight: bold;">csak</span><span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"> </span>friss búzafű frissen préselt levét fogyasszuk</span>! Ne tévessze meg az olvasót a divatossá vált "fagyasztott búzafűlé", "búzafű tabletta/kapszula", "búzafűkoncentrátum", stb. Ezek az "alternatív" megoldások egyértelműen drágák, és a reklámmal ellentétben hatásban és mennyiségben sem közelítik meg, mintha saját magunk préselnénk ki a búzafűlét. Nos igen, erőfeszítést igényel a napi lé kipréselése - minden nap 15 percet! (és ebben benne van a présgép elővétele, a préselés, a gép elmosogatása és elrakása is!)</li><li style="text-align: justify;">Beszélnék a búzafűről is: a legideálisabb az lenne, ha saját magunk termesztenénk a búzafűt otthon és közvetlenül a préseléskor aratnánk! Ha erre nincs lehetőségünk, akkor bioboltokban tudunk rendelni; bár a termelők azt mondják a learatott búzafű 1 hétig megőrzi a minőségét, nekem az a tapasztalatom, hogy inkább 3-4 nap ez a szavatosság. Tehát aki a hét 7 napján szeretné inni a friss búzafűlét, annak javasolt hetente min. 2x friss árut beszereznie! Ezt magunk is megtapasztalhatjuk a friss illetve ha régebbi búzafüvet préseltünk.<br /></li><li style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">A másik szempont, hogy aki életformájává szeretné tenni a búzafűlét érdemes léprésgépet beszerezni. Számos típus létezik. FIGYELEM! Nem minden lényerő képes a búzafűből levet nyerni, ebből a <a href="http://www.discountjuicers.com/compare2.html">táblázatból</a> megtudhatjuk, melyik igen és mik a főbb jellemzői. Mindazonáltal megjegyzem, hogy Magyarországon csak két búzafű préselésre is alkalmas gép van forgalomban: A <a href="http://www.discountjuicers.com/solostar2.html">SOLO STAR II.</a> és a <a href="http://www.discountjuicers.com/greenstar.html">GreenStar 1000</a>. <a href="http://www.egeszseges-elet.hu/?page=item&cat=2.21&item=1005">Előbbi </a>60.000 Ft-ba kerül, <a href="http://www.egeszseges-elet.hu/?page=item&cat=2.21&item=1003">utóbbi </a>kicsit borsosabb 140.000 Ft-os árért az egyik legjobb minőségű présgépet kapjuk. Azonban, hogy ne becsüljük le a Solo Star II. teljesítményét se! A léprésgépekbe azért is érdemes beruházni, mert aki elkötelezettjévé válik az egészséges-életmódnak amúgy is fog más préselt leveket is inni, szóval megéri a beruházás.</div></li><li style="text-align: justify;">Következzen a gyakorlati útmutató is: a búzafű frissen préselt levét mindíg éhgyomorra igyuk, jellemzően reggel/délelőtt folyamán. Minden esetben töményen igyuk, ne higítsuk fel. Az elfogyasztott adagot fokozatosan növeljük 1-2 evőkanál mennyiségről akár napi 1-2 deciliterig is! Terápiás esetben az egy nap alatt elfogyasztott mennyiség elérheti a fél litert ! Arra is figyeljünk a búzafű ivása után minimum fél óráig ne igyunk, 1-1,5 óráig ne fogyasszunk szilárd táplálékot. Aki rendszeresen fogyaszt búzafűlét, részesítse előnyben a növényi, ebből is a nyers növényi táplálékot, hogy ezzel is elősegítse a folyamatos méregtelenedést. Ellenkező esetben intenzívebb méregtelenedési reakciókra számíthatunk.<br /><br /></li><li style="text-align: justify;">Ne ijedjünk meg ha az első találkozásunkkor a búzafűlé kis gyomorégést okoz, vagy hígabb lesz a széklet (hasmenéstől nem kell félni), a vizelet is erősebb szagú lehet. Ezek a méregtelenítés természetes tünetei. Ahogy ürül ki a méreganyag a testünkből úgy fognak teljesen megszűnni a panaszok. Ha már elég tiszta a testünk, akár megihatunk 2-3 decilitert is, anélkül, hogy bármilyen panaszt okozna, ekkor a búzafű leve már csak táplál. Természetesen a rendszeres búzafűlé fogyasztást érdemes megtámogatni a növényi étrenddel, de enélkül is hat a búzafűlé. Mint említettem sejtszinten! méregtelenít, megtisztítja a vért.<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Természetesen a búzafűlé nem azonnal ható csodaszer, de nagyon hatékony módja annak, hogy hosszú távon hozzájáruljon egészségünk megtartásában, valamint nagyon hatékony terápiás alkalmazása is. A kulcs a búzafű fogyasztásakor a rendszeresség és hogy megtámogassuk a méregtelenítő folyamatokat. Kúraszerű alkalmazása is lehetséges, pl. léböjtök alkalmával.<br /><div style="text-align: justify;">Aki tehát rászánja magát a rendszeres fogyasztására, nagy hasznot remélhet; még úgy is érdemes fogyasztani, hogy csak a hét pár napján fogyasztjuk, akkor is hat. Pontos visszajelzést kapunk szervezetünk állapotáról.<br /><br />Búzafűlére fel ! :)<br /><br /></div></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-30015863037785164922009-05-23T23:06:00.013+02:002009-08-04T12:48:13.410+02:00Zöldturmixok az egészségért!<div style="text-align: justify;">Kevesen ismerik a nyers zöldek gyógyító erejét. Pedig ezek a turmixok nemcsak egészségesek, hanem finomak is lehetnek. A mindennapjaink részei kéne hogy legyenek.<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Amikor legtöbbször a zöldség turmixokra gondolunk akkor valami rossz ízű lötty képe jut eszünkbe, ami állítólag egészséges, de nem szeretjük. Azonban ez lehet másképp is. Zöldek és gyümölcsök turmixolásával értékes reggeli italt nyerhetünk.<br /></div><br />És hogy miért is jó zöld turmixokat inni?<br /><ul><li>több zöldet tudunk bevinni a szervezetbe<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4fspGFoHz2VKUZE9hTKHgL1jk-I1wlSbLHFGQJXAn5gbAFsF0GKVip7R6oOhWvmsTt3vt3eX_1NoVZ_2FSnnDeG1GHMoSAU1SB5rhxLSHAFQRxymNRDFEtii7bs_N6TFdTPwBUm2ehM8/s1600-h/smoothie_juice.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 149px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4fspGFoHz2VKUZE9hTKHgL1jk-I1wlSbLHFGQJXAn5gbAFsF0GKVip7R6oOhWvmsTt3vt3eX_1NoVZ_2FSnnDeG1GHMoSAU1SB5rhxLSHAFQRxymNRDFEtii7bs_N6TFdTPwBUm2ehM8/s200/smoothie_juice.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339135339829123010" border="0" /></a></li><li>több élő enzim</li><li>több vitamin, ásványi anyag</li><li>több antioxidáns</li><li>erősíti az immunrendszert</li><li>megtisztítja a belső szerveket</li><li>nagyon könnyen emészthető</li></ul> Nézzünk pár jó tanácsot!<br /><br /><div style="text-align: justify;">1. A turmixba leveles zöldön, gyümölcsön és tiszta vízen kívül ne kerüljön más összetevő! Miért is? Mert a leveles zöldek a leggazdagabbak a tápanyagokban és gond nélkül társíthatóak a gyümölcsökkel!<br /><br />2. Tartsuk szem előtt az egyszerűséget! Egyrészt tisztább színeket kapunk másrészt, ha sokféle zöldet és gyümölcsöt turmixolunk akkor kioltják egymást! A legkiválóbb ízeket is akkor kapjuk, ha kevés összetevővel dolgozunk, viszont a variációk végtelenek! :D<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">3. Tarts szem előtt a saját határaidat! A szervezetnek hozzá kell szoknia a nyers és zöld ételekhez. Ezért fokozatosan növeld a turmix mennyiségét és a benne lévő zöld arányát. Kezdetben a gyümölcs legyen min. 60% majd csökkentsd a leveles zöldek javára!<br /><br />4. Cserélgesd a zöldeket a turmixban pl. kelkáposzta, spenót, zellerszár, petrezselyem, sóska, stb. Erre azért van szükség, hogy többféle tápanyagot megkapjon a szervezet és ne legyen egyoldalú. (A gyümölcsök is számtalan kombinációban szerepelhetnek)<br /></div><br /><a href="http://www.nyersetel.hu/index.php?me=21">Végül néhány ötletadó turmix recept Urbán Valéria oldaláról:</a><br />(csak hogy el lehessen képzelni egy ilyen zöld turmixot)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Turmix 1. :</span><br />2 maréknyi spenót levél<br />4 alma<br />fél citrom v. zöld citrom héjastól<br />1 banán<br />2 csésze víz<br />>>>Mennyiség: 1 liter turmix<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Turmix 2. :</span><br />2 csészényi ehető gyomnövény: pl. pitypang levél, vagy tyúkhúr, vagy útilapu<br />1 csészényi petrezselyem<br />1 érett banán<br />1 alma<br />2 csésze víz<br />>>>Mennyiség: 1 liter turmix<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Turmix 3. :</span><br />6 őszibarack (mag nélkül)<br />2 maréknyi spenót levél<br />2 csésze víz<br />>>>Mennyiség: 1 liter turmix<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Turmix 4. :</span><br />5 levél leveles kel<br />fél csokor menta levél<br />4 érett körte<br />2 csésze víz<br />>>>Mennyiség: 1 liter turmix<br /><br />JÓ ÉTVÁGYAT, JÓ EGÉSZSÉGET!Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-25872599270090533562009-05-21T17:09:00.038+02:002009-08-04T12:48:28.742+02:00Vitaminok és jó egészség - 2. rész<div style="text-align: justify;">Az előző bejegyzésemben beszámoltam arról, hogy a mesterséges vitamin tablettákkal szemben a változatos és tudatos táplálkozás mellett teszem le a voksom. Ezt mondom annak tükrében, hogy hiszek abban, hogy amit az anyatermészet ad természetes formában, az a legmegfelelőbb az ember számára. Hisz kétség kívül a természetes élelmiszerekből szívódnak fel a legjobban a különböző vitaminok és más ásványi anyagok. A természetes élelmiszerek kétségtelen előnye a komplex tartalom és az, hogy élő enzim (nyersen fogyasztva) társaságában vannak jelen a tápanyagok.<br />Egy étrend akkor komplex, ha minél nagyobb változatossága, és minél kevesebb feldolgozott alapanyagot használ. A feldolgozással ugyanis csökken a tápérték.<br /><br />Gondolom biztosan érdekel mindenkit, hogy amit megeszik pontosan mit tartalmaz. Létezik egy angol nyelvű, igen megbízható adatbázis, a neve hogy <a href="http://www.nutritiondata.com/">NUTRITIONDATA</a>. Egy nagyon jó oldal, hogy tájékozódjunk ételeink tartalmáról: zsír, fehérje, szénhidrát (a kalória %-ban), vitamin, nyomelem tartalmáról és van még sok hasznos funkciója is az oldalnak...<br /></div><div style="text-align: justify;">Nem gondolom, hogy ezentúl mikro-grammra pontosan meg kell tervezni az étrendet, de segíthet abban, hogy tudatosuljanak bennünk egyes tendenciák ételcsoportok jellemzői, amit figyelembe vehetünk. Valamint az se árt, ha észreveszünk valamilyen hiánytünetet, tudjuk mivel tudjuk pótolni. (bár én azt gondolom egy igazán változatos reform szemléletű étrendnél ez szóba se jöhet! :)<br /></div><div style="text-align: justify;">Nézzük tehát a főbb vitamin és ásványi anyag csoportokat azok növényi forrásait a teljesség igénye nélkül. - főként zöldségeket - (mivel előző bejegyzésemben a saláták kiemelkedő szerepéről írtam)<span style="font-style: italic;"> Természetesen a linkben fel van sorolva az összes forrása az adott tápanyagnak</span>. És a "Tools" >> <a href="http://www.nutritiondata.com/tools/nutrient-search"><span style="font-style: italic;">Nutrient search tool</span></a> -ban minden tápanyag és vitamin megkereshető.<br /></div><br />Az egyéni szükségletet itt kaphatjuk meg, ha begépeljük testsúlyunkat és magasságunkat:<br /><a href="http://www.nutritiondata.com/tools/calories-burned"><span style="font-weight: bold;">BMI & Daily Needs Calculator</span></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">(100 grammra vetítve a mennyiségeke<span style="font-weight: bold;">t</span>):</span><br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000098000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">A-vitamin:</span></a><br /><br />SÁRGARÉPA - <span id="NUTRIENT_97">16705</span> IU<br />SPENÓT - <span class="detail">9376 IU </span><br /><span class="detail">RÓMAI SALÁTA - </span><span class="detail">8711 IU </span><br />PETREZSELYEM - 8425 IU<br />FEJES SALÁTA - <span class="detail">7404 IU </span><br /><span class="detail"></span>stb.<br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000135000000000000000-w.html">Ebből a <span style="font-weight: bold;">Béta-karotin</span> források:</a><br /><br />FŰSZER PAPRIKA - <span class="detail">27680 mcg<br />FODROS KEL - </span><span class="detail">9226 mcg<br />FEHÉR RÉPA LEVÉL - </span><span class="detail">6952 mcg </span><br />BÉBI RÉPA - <span class="detail">6391 mcg </span><br />SPENÓT - <span class="detail"> 5626 mcg <br />CÉKLA LEVÉL - </span><span class="detail">3794 mcg </span><br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000108000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">B1-vitamin (thiamin):</span></a><br /><br />SZÁRÍTOTT ÉLESZTŐ - 10 mg<br />ŐRÖLT SZEZÁM - <span class="detail"> 3 mg<br /></span>PAPRIKA - 1 mg<br />PETREZSELYEM - 1 mg<br />PARADICSOM - 1 mg<br />SNIDLING - 1 mg<br />PÓRÉHAGYMA - 1 mg<br />SÁRGARÉPA - 1 mg<br />stb.<br /><br /><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000109000000000000000-w.html">B2-vitamin (riboflavin):</a><br /></span><br />SZÁRÍTOTT ÉLESZTŐ - 14 mg<br /><span class="detail"></span>PETREZSELYEM - 2 mg<br />PAPRIKA - 1 mg<br />SNIDLING - 1 mg<br />PARADICSOM - 1 mg<br />RETEK - 1 mg<br />TORMA LEVELE - 1 mg<br />stb.<br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000110000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">B3-vitamin (niacin)</span>:</a><br /><br />SZÁRÍTOTT ÉLESZTŐ - 97 mg<br /><span class="detail"></span>PETREZSELYEM - 10 mg<br />PARADICSOM - 9 mg<br />PAPRIKA - 7 mg<br />stb.<br /><span id="DV_NUTRIENT_97"></span><div class="clearer"> </div><br /><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000111000000000000000-w.html">B6-vitamin:</a><br /></span><span style="font-weight: bold;"><br /></span><span class="detail"></span>PAPRIKA - 2 mg<br />SNIDLING - 2 mg<br />ÚJHAGYMA - 2 mg<br />PETREZSELYEM - 1 mg<br />FOKHAGYMA -1 mg<br />SZÁRÍTOTT ÉLESZTŐ - 1 mg<br />PÓRÉHAGYMA - 1 mg<br />SÁRGARÉPA - 1 mg<br />TORMA LEVELE - 1 mg<br />stb.<br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000112000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">Folsav:</span></a><br /><br />SZÁRÍTOTT ÉLESZTŐ - 1010 mcg<br />PÓRÉHAGYMA - 366 mcg<br />RETEK - 295 mcg<br />SPENÓT - 194 mcg<br />SPÁRGA - 191 mcg<br />LEVELES KEL - 166 mcg<br />PETREZSELYEM - 152 mcg<br />ENDÍVIA SALÁTA -142 mcg<br />RÓMAI SALÁTA - 136 mcg<br />CÉKLA - 109 mcg<br />BROKKOLI - 108 mcg<br />ZELLER LEVÉL - 107 mcg<br />SNIDLING - 105 mcg<br />RUKKOLA SALÁTA - 97 mcg<br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000116000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">B12-vitamin</span>:</a><br /><br />-kizárólag állati eredetű forrásai vannak, bár vannak olyan vélekedések, hogy az emberi szervezet is előállítja, máig nem tisztázott teljesen.<br /><div style="text-align: justify;">*szigorú vegán diéta esetén B12 tabletta szedése javasolt a dietetikusok szerint.<br /></div><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000101000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">C-vitamin</span>: </a><br /><br />CSIPKEBOGYÓ - 426 mg<br />KAPOR - 160 mg<br />NARANCS (hámozva) - 136 mg<br />PETREZSELYEM - 133 mg<br />CITROM (hámozva) - 129 mg<br />FODROS KEL- 120 mg<br />BROKKOLI - 93 mg<br />ÉDES PAPRIKA MAGYAR - 93 mg<br />KIWI - 93 mg<br />KELBIMBÓ - 85 mg<br />NARANCS - 71 mg<br />FEHÉRRÉPA LEVÉL - 60 mg<br />EPER - 58 mg<br />VÖRÖS KÁPOSZTA - 57 mg<br />ANANÁSZ - 48 mg<br />KARFIOL - 46 mg<br />HAGYMA ZÖLDJE - 46 mg<br />GRAPEFRUIT - 38 mg<br />CUKKINI - 34 mg<br />RETEK - 29 mg<br />FEJES SALÁTA - 18 mg<br />SPÁRGA - 17 mg<br />PARADICSOM - 12,7 mg<br />MEGGY - 10 mg<br />SZILVA - 9,5 mg<br />CSERESZNYE - 7 mg<br />ALMA - 4,8 mg<br />stb.<br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000102000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">D-vitamin</span>:</a><br /><br /><span>-akár napozással is könnyen hozzájuthatunk a napi D-vitamin szükségletünkhöz.</span><span style="font-weight: bold;"><br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000103000000000000000-w.html">E-vitamin</a></span><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000103000000000000000-w.html">:</a><br /><br />SZÁRÍTOTT SÁRGABARACK - 4 mg<br />PAPRIKA - 3 mg<br />AVOKÁDÓ - 3 mg<br />KORIANDER LEVÉL - 3 mg<br />LEVELES KEL - 2 mg<br />SPENÓT - 2 mg<br />CÉKLA LEVÉL - 2 mg<br />BROKKOLI - 1 mg<br />ZELLER LEVÉL - 1 mg<br />PARADICSOM - 1 mg<br />SÁRGARÉPA - 1 mg<br />KIWI - 1 mg<br />SZEDER - 1 mg<br />MANGÓ - 1 mg<br />RIBIZLI - 1 mg<br />MÁLNA - 1 mg<br />FAEPER - 1 mg<br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000104000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">K-vitamin</span>:</a><br /><br />BAZSALIKOM, KAKUKKFŰ, ZSÁLYA (szárított) - 1715 mcg<br />PETREZSELYEM - 1640 mcg<br />KORIANDER LEVÉL - 1360 mcg<br />FODORKEL - 817 mcg<br />ZELLER LEVÉL - 581 mcg<br />LEVELES KEL - 511 mcg<br />SPENÓT - 483 mcg<br />SNIDLING - 213 mcg<br />BROKKOLI 102 mcg<br />stb.<br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000118000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">Kalcium</span>:</a><br /><br />SZEZÁMMAG - 989 mg<br />MANDULA - 270 mg<br />SNIDLING - 813 mg<br />RETEK - 629 mg<br />ZELLER LEVÉL - 587 mg<br />FODROS KEL - 205 mg<br />SPENÓT - 153 mg<br />PETREZSELYEM - 138 mg<br />ENDÍVIA SALÁTA - 52 mg<br /><span>BROKKOLI - 48 mg</span><span style="font-weight: bold;"><br /></span><span>stb.</span><span style="font-weight: bold;"><br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000119000000000000000-w.html">Vas</a></span><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000119000000000000000-w.html">:</a><br /><br />SZÁRÍTOTT KAKUKKFŰ - 124 mg<br />SZÁRÍTOTT PETREZSELYEM - 98 mg<br />SZEZÁM MAG PASZTA - 19 mg<br />SZÁRÍTOTT PARADICSOM - 9 mg<br />PETREZSELYEM - 6 mg<br />SZÁRÍTOTT ŐSZI és SÁRGABARACK - 6 mg<br />MANDULA - 5 mg<br />NAPRAFORGÓ - 4 mg<br />stb.<br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000120000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">Magnézium:</span></a><br /><br />TÖKMAGBÉL - 535 mg<br />LENMAG - 392 mg<br />SZEZÁM MAGKRÉM - 362 mg<br />NAPRAFORGÓ MAGBÉL - 353 mg<br />KESUDIÓ MAGBÉL - 292 mg<br />MANDULA - 274 mg<br />SZÁRÍTOTT PARADICSOM - 194 mg<br />SZÁRÍTOTT ÉLESZTŐ - 178 mg<br />SZÁRÍTOTT BANÁN - 108 mg<br />SZÁRÍTOTT FÜGE - 68 mg<br />ASZALT FÜGE - 64 mg<br />ASZALT SÁRGABARACK - 63 mg<br />ASZALT ŐSZIBARACK - 57 mg<br />stb.<br /><br /><a href="http://www.nutritiondata.com/foods-000120000000000000000-w.html"><span style="font-weight: bold;">Cink:</span></a><br /><br />TÖKMAGBÉL - 10 mg<br />SZEZÁM MAGKRÉM - 7 mg<br />PETREZSELYEM - 6 mg<br />FENYŐMAG - 6 mg<br />KESUDIÓ MAGBÉL - 6 mg<br />NAPRAFORGÓ MAGBÉL - 5 mg<br />PEKÁNDIÓ - 5 mg<br />MANDULA - 3 mg<br />stb.<br /><br /><br /><div style="text-align: justify;">Természetesen csak néhány leggyakoribb vitamint/tápanyagot emeltem ki érdekességként. A Nutritiondata adatbázisából minden kikereshető. Egy kis utánajárással, nézelődéssel könnyen megtalálhatjuk azokat a "szuper" nyersanyagokat melyekben koncentráltan megtalálható számos vitamin és tápanyag, nem a bolti porokra gondolok hanem olyan dolgokra, mint egyes leveles zöldségek, melyeket naponta kéne őket fogyasztanunk, több 10 dkg, sőt akár napi 50 dkg mennyiségben! Érdemes megkedvelni őket, mert legtöbbjük könnyen és egész évben hozzáférhető, és mint említettem koncentrált. További gyakorlati tippeket és érveket még fogok erről írni a jövőben! Ezt hangsúlyoznám a tekintetében, hogy biztatom a kedves Olvasót ne csak egészségesen táplálkozzon, hanem lelje örömét is az ízekben! Ahogy egyre tisztul a test, finomodik az érzékelés, a szervezet úgy fogja kívánni és egyre jobban élvezni a természetes ízeket. A test "megtisztítása" viszont már egy másik téma. Ígérem, erről is írok hamarosan!<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Addig is csiszoljuk az ismereteket és ültessük át a gyakorlatba. Mert a kiváló egészség kulcsa mindig a gyakorlatba átültetett helyes információ!</div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-75495589418301783882009-05-14T06:49:00.041+02:002009-08-04T12:48:49.290+02:00Vitaminok és jó egészség<div style="text-align: justify;">Gyorsan ki is jelentem: EZ NEM AZ, amire először gondol a kedves olvasó. Ebben a bejegyzésben (és blogban) nem fog esni szó a táplálék kiegészítők népszerűsítéséről. Miért is? Mert mind felesleges vacak, gyakran nem is természetes összetevőkkel, arany áron.<br />De hogy is történhetett meg, hogy szinte beleégetődött az emberek agyába az a szókapcsolat hogy vitamin=kapszula ; ami a "napi szükségletekhez elengedhetetlenül szükséges és biztosít minden vitamint és ásványi anyagot a megfelelő arányban és mennyiségben". Kedves olvasó, ugye valóban Ön se hiszi el ezt a durva csúsztatást, hogy napi 1 szem (sokszor nem jó minőségű) tabletta vagy egyéb étrend kiegészítő mindent megtesz (Ön helyett) az Ön egészségéért?<br /><br />Mára abban a vitamin-biznisz világában élünk, ahol ki merem jelenteni, hogy az étrend kiegészítő gyártók és forgalmazók mögött ugyanazok a gyártók és forgalmazók állnak mint a gyógyszeripar mögött. Hisz az alternatív cél sem más: Kedves olvasó, ha már eléggé beléd sulykolta a média, hogy írtózz a gyógyszerektől, innen már egy könnyed lépés vezethet az étrendkiegészítők világába... hogy ismét jól lenyúljanak. Végső soron majdnem mindegy: a gyógyszer pirula, vagy a vitamin tabletták / étrend kiegészítők fogynak a polcokról. Mindezzel párhuzamosan olyan szinten vannak elhallgatva az egészség megőrzésével, a táplálkozással kapcsolatos információk, hogy a sok fals információ közt nehéz kihámozni mi is az igazság. De hát tulajdonképpen épp ez a cél: légy bárgyú fogyasztó, aki függ az élelmiszer és gyógyszeripar (és a hozzá szorosan kapcsolódó étrendkiegészítő) lobbitól. Lássuk be, ez hatalmas üzlet, sok száz-milliárd dollárról van szó. De hogy is jutottunk idáig?<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Anno vala volt az ember, aki azt ette, amit a természetes közeli természetben megtalált, igaz ugyan, hogy voltak elég szűkös időszakok is. A következő lépcsőt a mezőgazdaság és kereskedelem beindulása jelentette, ami kiegyensúlyozottabbá tette a napi szükséges élelmiszer elérését, ez a folyamat a XX század 2. felében tökéletesedett igazán magas szintre, amikoris korszerű technológiával termelik és raktározzák illetve a kereskedelem révén szállítják a világ minden tájára az élelmiszereket.<br /></div><div style="text-align: justify;">Látva ezt a történelmi ívet, láthatjuk, hogy a múltban a termelés, tárolás és ellátás hiányosságai miatt valóban előfordultak a hiánybetegségek és arra is rájöttek a múlt kor emberei, hogy milyen hiánybetegség tünetet, mivel lehet kezelni, noha akkoriban még nem ismerték a "vitamin" fogalmát. A vitaminok "felfedezése" csak a XX. század első 50 évében történt meg, ahogy ez a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin">Wikipedia "vitamin" angol nyelvű bejegyzés oldalán is olvasható</a>. Hogy lehetséges mégis, hogy annak ellenére sem javult a tápanyag ellátás, hogy mint leírtam fejlődött a mezőgazdaság, a tárolás és javult a kereskedelem?<br /></div><br /><div style="text-align: justify;">A választ az egyre feldolgozottabb és silányabb minőségű élelmiszerekben kell keresni. Ahogy fejlődött az élelmiszeripar úgy felejtették el az emberek (felejtették el az emberekkel) a feldolgozatlan élelmiszereket, és egyre több többszörösen feldolgozott, átalakított élelmiszer került a hűtő polcára és a kamrába.<br />Mert mi ezen élelmiszerek jellemzője? A hosszú eltarthatóság, többszörös feldolgozottság, adalékanyagokkal feljavítás, üres kalóriák és zsír, a sokszor tápanyag helyett épp elvonják a szervezettől ami van.<br /><br />Ezzel párhuzamosan visszaszorult a napi gyümölcs és zöldség fogyasztás, háttérbe készült az otthon készített étel, a közös étkezés, egyre feldolgozottabb alapanyagokból főznek a mai emberek.<br /></div><div style="text-align: justify;">Nem kell messze menni a példákért, mi került a fogyasztó társadalom fókusz pontjába: üdítők, chipszek, konzervek, gyorsfagyasztott ételek, levesporok és ízesítők, félkész ételek, finomított élelmiszerek igen széles skálája, édességek, alkoholos italok stb.<br /><br /><div style="text-align: justify;">És itt, ezen a ponton lépnek akcióba az étrendkiegészítők gyártói, akik azt mondják hogy az ő termékeikkel ki lehet egyensúlyozni a "modern, hajszolt életvitel" káros hatásait. "Nem táplálkozol változatosan, kiegyensúlyozottan? Nem baj, kapj be egy vitamin tablettát!" ; "Van valamilyen egészségügyi problémád? Majd ez az étrendkiegészítő segít!"<br /></div></div><div style="text-align: justify;">Egy újabb trend szerint már azt is hangsúlyozzák, hogy "természetes összetevőkből készülnek", csak azt felejtik el leírni, hogy nevetséges mennyiségű hatóanyag van az étrendkiegészítőben, vagy hogy hány %-os a felszívódás, de az sem mellékes, hogy a hatóanyag gyakran igen egyszerűen bevihető a napi változatos táplálkozással.<br />Kering egy olyan "szájhagyomány" is, hogy az utóbbi évtizedekben mennyire drasztikusan csökkent a megtermő élelmiszerek vitamin és ásványi anyag tartalma. Egy több mint 10 éve történt Gödöllői Egyetemen végzett vizsgálatra hivatkoznak. Csak azt hallgatják el, hogy a tápanyag csökkenés sem törvényszerű, és hogy elsősorban az intenzív nagyüzemi művelés következménye, mikoris teljesen kizsigerelik a termőföldet. Ez nem kell így legyen, hisz fogyasztóként választhatjuk tudatosan a kistermelőket a helyben termelő gazdákat.<br /><br />Még kevesebb szó esik a tárolás, hőkezelés/feldolgozás következtében történő tápanyag csökkenésről. Pedig ez is igen jelentős, ezért lenne fontos a friss és nyers élelmiszerek fogyasztása. A vízben főzéssel gyakorlatilag kilúgozzuk a tápanyagot, a zsírban sütés, hosszú hőkezelés is nagymértékben károsítja a beltartalmat. Érdemes megemlíteni a távolról érkező gyakran féléretten érkező zöldség-gyümölcsöket melyek sem tápértékben, sem ízeben nem veszik fel a versenyt a helyben termett friss terményekkel.<br /><br /><div style="text-align: justify;">Mindazonáltal nem lenne teljes ez a bejegyzés, ha nem mondanám a tapasztalataimat a vitamin tablettákkal kapcsolatban. Mielőtt életmódot váltottam, magam is kipróbáltam a szedésüket, de látható eredménye nem volt az egészségemre. Szemben azzal a 180 fokos fordulattal, amikor elkezdtem a <span style="font-style: italic;">mennyiségi </span>szezonális zöldségek és gyümölcsök evését és a reform életmódot. Sokkal energikusabb lettem, az arcom letsiztult, megszűntek az egészségügyi panaszaim. Sokkal jobban érzem magam a bőrömben. Mind a mai napig megeszek naponta min. 2 kg zöldség és gyümölcsöt.<br /></div></div><div style="text-align: justify;"><br /><div style="text-align: justify;">Végül essék szó a megoldásokról is, bár gondolom sejtehető, nem ezzel találom fel a spanyol viaszt. Hisz ma már gyakorlatilag minden nagyáruház zöldség-gyümölcs osztályán nagy betűkkel van kiírva, hogy "legalább naponta 3x fogyasszon friss gyümölcsöt és zöldséget", mindez ellenére mégse kerül több friss szezonális zöldség és gyümölcs a kosarakba. Pedig érdemes lenne megfogadni a tanácsot. Gyakran látom, hogy az emberek zöldség gyümölcs fogyasztása, primőrökre szorítkozik, ha esznek is gyümölcsöt az napi 1-2 szem!, zöldséget főként hőkezelve fogyaszt a magyar ember, nyersen alig néhányat fogyaszt az átlag polgár. Ez több mint szomorú.<br /></div></div><div style="text-align: justify;">Pedig a napi bevitel (egy vitamin magazin szerint!) könnyen bevihető lenne napi 1-2 kg nyers zöldség és gyümölcs fogyasztásával. Egyáltalán nem olyan nagy mennyiség, mint ahogy hangzik! Az alábbi tippeket érdemes lenne megfogadni:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>1 étkezés (jellemzően a reggeli) legyen <span style="font-weight: bold;">csak </span>gyümölcs(egyféle, de mindennap hacsak lehet együnk mást), így mennyiségben is könnyedén bevihető a napi gyümölcs mennyiség; A gyümölcs teljes értékű étel mely laktat, ellát energiával, vitaminokkal és nyomelemekkel. Merjünk megenni 0,5-1,5 kg gyümölcsöt is 1 étkezés alkalmával!<br /></li><li>Ezen kívül minden más étkezéshez együnk nyers zöldségekből készült salátákat nagy mennyiségben!</li><li>Hacsak lehet ne hámozzuk meg a zöldségeket, csak kefével súroljuk le őket, ezzel is több vitamint és ásványi anyagot megőrizve.<br /></li><li>Ügyeljün arra, hogy az elkészített salátákat ne nehezítsük el zsíros, tömény öntetekkel! A legjobb az lenne ha csupán önmagukban ennénk a főételhez, alternatív megoldás ha kis citrom levét és olajat locsolunk és zöld fűszerekkel ízesítsük!</li><li>Szintén figyeljünk arra, hogy zöldségekből is változatosan étkezzünk, külön fektessünk figyelmet a leveles zöldségekre, mert ezek a legértékesebbek tápanyag szempontjából. A tévhittel ellentétben minden zöldség fogyasztható <span style="font-style: italic;">nyersen </span>és nagyon ízletesek is.</li></ul><div style="text-align: justify;">Hogyan állítsunk össze egy idális salátát?<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>legyen benne <span style="font-style: italic;">gyökeres </span>zöldség pl.: sárgarépa/cékla/pasztinák/csicsóka/zeller gumó/retek félék, stb. - kiváló alap ízt adhatunk. </li><li>legyen benne ami a <span style="font-style: italic;">föld felett nő</span> pl.: brokkoli/karalábé/uborka/paradicsom/paprika/spárga/karfiol/bébi cukkini/lila káposzta/articsóka/bébi kukorica/kelbimbó/bébi patiszon, stb<br /></li><li>legyen benne <span style="font-style: italic;">leveles zöld</span>, ennek kéne kiadni a saláta nagyobb részét mint pl. : kínai kell/fejes saláta/római saláta/jégsaláta/endívia saláta/cikória saláta/ruccola/zeller szár/petrezselyem/sóska/spenót/fiatal kelkáposzta/fiatal fodros kel, stb.<br /></li><li>legyen benne valamilyen <span style="font-style: italic;">csíra</span></li><li><span style="font-style: italic;">Ízesítésre</span> kiválóak a hagymafélék: póréhagyma, fokhagyma, vöröshagyma, snidling, medvehagyma, stb.<br /></li></ul><div style="text-align: justify;"> Törekedjünk a szezonalitásra és a frissességre. Igyekezzünk fiatal példányokat beszerezni. Nem kell egyszerre az összeset belerakni a salátába, válogassunk néhányat mindegyik csoportból, de a következő étkezésnél választhatunk mást is.<br />További tipp, hogy igyekezzünk semleges ízű zöldségekből a többségét összeállítani, viszont mindig választhatunk hozzá valamely aromás, pikánsat is, így variálva az ízeket.<br />Ha salátát fogyasztunk önmagában is lehet fő étel! Némi olajos maggal önálló fogás! (ez esetben ne öntözzük meg olajjal!)<br /><br />Egy gyakorlati példa késő tavaszi salátára: 1 db új s.répa, 5 db hónapos retek, 1/2 fej brokkoli, 10-15 szál zöld-spárga, 1/2 rúd fürtös uborka, 1 nagy fejes saláta, 4-6 csokor petrezselyem és 1-2 szár zellerszár, ízlés szerint póré hagyma + 1/2 citrom leve ízlés szerint zöld fűszerek és kis hidegen sajtolt olaj.<br />(ez kb. 2 adag)<br /><br />Élvezzük a saláták tiszta, zsenge ízét, melyek akkor érvényesülnek a legjobban ha nem tömény az öntet. Az élő nyers ételek táplálják tisztítják a testet. A legkomplexebben ellátnak mindennel, amire szükségünk van.<br /><br />Így ugye már nem is olyan nehéz bevinni a napi ajánlott 1-2 kg zöldség és gyümölcs mennyiséget? Szervezetünk hálás lesz, amiért élő, magas víztartalmú, rostban és tápanyagokban gazdag étkezést választunk.<br /><br />Válasszuk tehát a friss szezonális zöldségeket és gyümölcsöket, ezzel támogatva a helyi termelőket és magunk egészségét! Ne a gyógyszer-vitamin lobbi milliárdjait gyarapítsuk. Saját érdekünk.</div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-63167634309592947702009-05-08T16:55:00.002+02:002009-08-04T12:49:09.903+02:00Víz, víz, víz!<div style="text-align: justify;">Előző bejegyzésemben (<a href="http://kivalo-egeszseg.blogspot.com/2009/05/newstart.html">newstart</a>) elkezdtem egy gondolatot a vízről. Azt gondolom, hogy érdemes a témába jobban bele mélyedni, mert sok pozitív egészségügyi hozadéka lehet a vízivásnak, még ha ez ebben a pillanatban nevetségesnek is tűnik.<br /><br />1. Egyrészt a víz <span style="font-weight: bold;">tisztasága </span>a záloga annak, hogy a sejtet megfelelően hidratálja, hogy a víz ellássa méregtelenítő funkcióját. Korábban írtam, hogy a csapvízzel, bizonytalan eredetű ásvány és forrás vizekkel lehetnek ilyen gondok. Ezt mindenkinek saját belátása és lehetősége szerint kell mérlegelnie, hogy hogyan biztosítja a jó minőségű vizet a szervezete számára.<br /><br />2. Másrészt fontosnak gondolom megemlíteni a <span style="font-weight: bold;">víz oldott ásványi anyag tartalmá</span>t. Tudjuk, hogy a víz oldószer funkciót lát el. Az oldószer akkor működik jól, ha nem telített. Nos, ha oldott szervetlen ásványi anyagokban gazdag az ivóvíz, nem fogja ellátni ezen funkcióját. (<a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/%C3%81sv%C3%A1nyv%C3%ADz">ásvány viz</a>ek oldott ásványi anyag tartalma több mint 1000 mg literenként. - természetesen nem az <span style="font-style: italic;">ásványvizek </span>gyógyító hatását vonom kétségbe, hisz bizonyos problémák esetén <span style="font-style: italic;">haszno</span><span style="font-style: italic;">sak</span>, <span style="font-style: italic;">kúraszerűen alkalmazva</span>, de nem mindennap csak ezt fogyasztva - hisz a gyógyteákat is pl. kúraszerűen alkalmazzuk)<br />Ki lehet próbálni egyébként a következő kísérletet, hogy mennyivel hamarabb szívódik fel egy lágy víz a gyomorban, szemben pl. egy 2000 mg oldott ásványi anyag tartalmú ásványvízzel. Vagy milyen ízű lesz a leves, a tea lágy és a kemény vízből. De mondok mást is: az oldott ásványi anyag tartalom kihat arra is, hogy mennyit tudunk meginni a vízből: lágy vízből lényegesen többet tudunk meginni, ezzel biztosítva nagy megterhelés esetén is megfelelő mennyiségű folyadék bevitelt.<br />Fontosnak tartom megjegyezni, hogy bár a szervezetnek szüksége van az ásványi anyagokra, azt sokkal jobban fel tudja venni szerves-kötésű formában az élelmiszerekből. Erre a legjobb példa a nyers zöldségek különösen a leveles fajták, melyek különösen gazdagok az ásványi anyagokban szerves kötésben és víz társulása mellett. Ezt le lehet ellenőrizni az alábbi oldalon, írjunk be többféle leveles zöldet és meglátjuk milyen komplett tápanyag komplexet tartalmaznak! (nem kell tehát a test kilúgozódásától tartani)<br /><a href="http://www.nutritiondata.com/">http://www.nutritiondata.com</a><br /><br />3. Egyáltalán nem elhanyagolható szempont a <span style="font-weight: bold;">megivott mennyiség</span> sem. Kiegyensúlyozott és megfelelő mennyiségű tiszta víz elfogyasztásával a következő problémák is megelőzhetőek:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>Emésztőrendszeri fájdalmak<b> </b>(a vastagbél fájdalom, vakbélgyulladásos fájdalmak, a hiatus sérv )<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij0AkhuHGIFqwQua4bChq1a4UFs-nYqPJU9wStJC31mUQoMyqhpz9hGwXCOx5bpc5RV1Siik8VRWwUNjmKVffvDUcrIuEovnEUGbd8kCqmk0JYE24NQL0B-TNRxRnVvv6askOmXLeVaVI/s1600-h/tested.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 134px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij0AkhuHGIFqwQua4bChq1a4UFs-nYqPJU9wStJC31mUQoMyqhpz9hGwXCOx5bpc5RV1Siik8VRWwUNjmKVffvDUcrIuEovnEUGbd8kCqmk0JYE24NQL0B-TNRxRnVvv6askOmXLeVaVI/s200/tested.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333515051579142914" border="0" /></a></li><li>Krónikus betegségek<b> </b>(reumatikus ízületi fájdalmak, deréktáji fájdalmak, nyaki fájdalmak, anginális (szívkoszorúér görcs) fájdalmak, fejfájások )</li><li>Csökkenthető a stressz</li><li>A magas vérnyomás egyik oka lehet a vízhiány</li><li>A dehidratáltság is kihat a koleszterin szintre, a testsúlyra, az asztma és allergia kialakulására, anyagcserére</li></ul><div style="text-align: justify;">Nem<span style="font-weight: bold;"> </span>csoda ha erről a témáról könyv is íródott: <a href="http://www.mandala-veda.hu/main/isvara.php?from=bovebb&itemNumber=39&submenu=fejezetek">A tested vízért kiált!</a> A könyvben az író nagy részletességgel vesézi ki ezt a témát.<br /><br />S hogy honnan tudjuk, hogy mennyi az annyi? Erre nincs konkrét válasz, hisz befolyásolja mit eszünk, mennyire van meleg, mekkora a fizikai aktivitásunk, hány évesek vagyunk, milyen a testalkatunk stb. A vizeletünk viszont jó indikátor annak megállapítására, hogy elég vizet iszunk e, a könyvből idézem:<br />"<span style="font-style: italic;">A vizelet normális színe világos. Ideális esetben majdnem színtelen vagy világossárgának kell lennie. Ha sötétsárgára változik a színe, vagy még inkább narancsszínűre, akkor tudhatjuk, hogy testünk dehidrációs állapotba került. Ekkor a vesék erejüket megfeszítve azon dolgoznak, hogy egy nagyon besűrűsödött vizelet formájában megszabaduljanak a mérgektől. <span style="font-weight: bold;">A sötétsárga vizelet a dehidráció kitűnő jelzése</span>.</span>"<br /><br />4. A napi<span style="font-weight: bold;"> folyadékmennyiség elosztása</span>. Számos fórum oldalon olvastam már azt a kérdést, hogy "oké hogy keveset iszom, de hogyan növelhetném a mennyiséget, ha egyszer nem érzem a szomjúságot?"<br />-A kérdésre segítség lehet 1-2 vizes palack magunkkal hordozása, hogy tudjunk, hogy hányadán állunk a vízivásban. Eleinte a szervezet annyira dehidratált, hogy nem is jelentkezik a szomjúság érzete. (És pl. éhséget érzünk a szomjúség helyett!) Ezért kell elinte tudatosan többet inni, és bárki meg fogja látni, hogy végül milyen természetes lesz ez a szükséglet, az illető szó szerint kívánni és szeretni fogja a tiszta vizet.<br />-Én a következő képpen csinálom: ébredés után rögtön megiszom 4-5 dl langyos vizet, és még ugyanennyi elfogy abban az órában. Ekkor érzem azt, hogy a szervezetem újra hidratálódott az éjszaka elteltével. Ez után a nap folyamán egyenletesen iszok, amennyit kívánok, figyelve arra, hogy minden fél órában/órában pótoljam a folyadékot, de nálam a szervezet jelez szomjúság formájában. További tipp, hogy<span style="font-style: italic;"> étkezés előtt fél órával</span> szintén egy nagy pohár vizet iszom így étkezés közben és után sem vagyok szomjas (és nem iszom mert az étkezés közbeni folyadék fogyasztás felhigítja a gyomorsavat és így romlik az emésztés minősége) <span style="font-style: italic;">Étkezés után 1,5-2 órával</span> viszont <span style="font-style: italic;">megint iszom </span>egy nagy <span style="font-style: italic;">pohárnyit</span>. Ezzel az egyszerű rutinnal sok emésztési probléma megelőzhető. Természetesen a nap további részeiben is egyenletesen iszom a vizet. Lefekvés előtt kb 2 dl vízzel tárazom be a szervezet. Így a napi megivott víz mennyiségem 3-5 liter. (nyáron még több, különösen ha sportolok, túrázom) Elsőre soknak tűnhet ez a mennyiség, de számomra nem az. Több éve fogyasztok ennyi vizet és csak pozitívak a tapasztalataim. Közeleg a nyári forróság, mennyiségi vízfogyasztással a hőség sem olyan megterhelő a szervezet számára, intenzív sportolás esetén is jó marad a kondíció, hosszú szellemi munka esetén a víz segíti az agysejtekben az információ áramlást.<br /><br />5. Végül essék szó a "<span style="font-weight: bold;">szomjoltók" </span> -nak nevezett legtöbbször cukros löttyökkről, üdítőkről. Bár élvezeti éréküket nem vonhatom kétségbe, hidratáló képességük igencsak kétséges. Az üdítőkben oldott cukor és mesterséges ízfokozók egyrészt elsavasítják a szervezetet, másrészt a bennük oldott tartalom miatt nem képesek hidratálni a szervezet, sőt még vizet vonnak el a szervezettől, hogy kiválassza a szervezet ezeket a mesterséges adalékanyagokat.<br />De szintén dehidratáló a kávé, az összes alkoholos ital is.<br /><br /><br />Tehát ha valaki megkérdezi, hogy mit kérsz inni, a szervezet számára ez a legjobb válasz: <span style="font-weight: bold;">"egy nagy pohár tiszta vizet kérek!"</span></div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-41178036773856774542009-05-05T19:48:00.003+02:002009-08-04T12:50:58.028+02:00NEWSTART<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwgAoKaf2gxdg4HOsYVtO-BhXHdBMHJnFyjICz0B3FDb4rJvS-4xxaDrpmLokoo1cNgllCpib98yi_V-kQ0-DmVUSEHSxhfuHOePZ-oypWbbopwmpf-IBCzDZxWfvByRGh95MPuHgMq8k/s1600-h/newstart_konyha.jpeg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 180px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwgAoKaf2gxdg4HOsYVtO-BhXHdBMHJnFyjICz0B3FDb4rJvS-4xxaDrpmLokoo1cNgllCpib98yi_V-kQ0-DmVUSEHSxhfuHOePZ-oypWbbopwmpf-IBCzDZxWfvByRGh95MPuHgMq8k/s200/newstart_konyha.jpeg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333211304471697858" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Akár egy titokzatosan hangzó angol nyelvű "reklám szó" is lehetne a blog bejegyzés címe, de ezúttal ez nem az, aminek látszik. A NEWSTART egy könyv címe, mely komplexen foglalkozik a fizikai egészség témakörével. (főként az étkezéssel)<br /></div><br />Hisz a NEWSTART ezt jelenti:<br />Nutrition / Táplálkozás /<br />Exercise / Testmozgás /<br />Water / Víz /<br />Sunshine / Napfény /<br />Temperance / Mértékletesség /<br />Air / Levegő /<br />Rest / Pihenés /<br />Trust / Bizalom /<br /><br /><div style="text-align: justify;">De most mégsem könyvismertetőt tartanék, hanem a NEWSTART filozófiát bontanám ki a saját gondolataim szerint. Nézzük tehát a mozaikszót, egyenként, szerintem:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">1. Táplálkozás:</span><br />-Az utóbbi másfél évtizedben felértékelődött a táplálkozás szerepe az egészség megőrzésében, ugyanakkor nincs még egy olyan téma, ami körül ennyi vita és ellenvélemény alakult volna ki. Hisz annyi siker terápia és diéta látott már napvilágot, hogy nehéz követni a "trendeket"; és ezzel párhuzamosan szinte nap mint látnak akár egymásnak ellentmondó kutatások is, hogy épp mi az egészséges. Valljuk be ez egy nagyon ingoványos ösvény egy laikus számára, ha csak a médiából tudakolózik. (Hisz sokan nem tudják egyes kutatások mögött különböző gazdasági és cég csoportosulások állnak, attól függően, hogy mit akarnak bebizonyítani)<br /><br />Éppen ezért szerintem érdemes a józan észre és olyan ismeretekre, forrásokra támaszkodni, melyek nem áru kapcsolásokból származnak, és alátámasztottak is. Persze ez még mindig kevés lehet, ezért sose érjük be kevesebbel, mint saját tapasztalatunkkal! Alapigazság, hogy testünk abból építkezik, amit elfogyasztunk. Nem mindegy tehát, hogy milyen alapanyagokból, milyen feldolgozási eljárással készítjük el a mindennapi betevőt és hogyan állítjuk össze az étrendet. Mindazonáltal, hogy kőbe vésett szabályok nem léteznek, de érdemes odafigyelni pár dologra, ami szerintem hasznos tanács amikről később még írni fogok, de ez a kérdéskőr önmagában egy akkora bugyor, hogy egyenként is érdemes foglalkozni vele. (később több gondolatot is írok még ebből a témából)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">2. Testmozgás</span><br />-Kettős társadalomban élünk: egyrészt testkultuszban élünk, ahol mindenki szép testre áhítozik, másrészt a társadalom nagy része annyira ellustult, hogy szinte a WC-re is gépkocsival jár és semmit nem hajlandó tenni a fizikai aktivitásáért.<br />Pedig a rendszeres testmozgás egy nagyon fontos tényező egészségünk megőrzésében. A formás külső ajándéka mögött gyakran elfelejtik sokan, hogy a rendszeres sport jótékony hatással van a keringési, légző rendszerre, a csontokra, az izmokra, az általános kondícióra, a testmozgás csökkenti a stresszt, a lappangó feszültségeket, "kikapcsolja" az agyat a mindennapos verkliből.<br />Érdemes arra is figyelmet fordítani, hogy hacsak lehet a friss, tiszta levegőn sportoljunk fizikai állapotunk függvényében és egyszerre fejlesszük: állóképességünk, erőnlétünk, hajlékonyságunk. Ma már rengeteg mozgásforma elsajátítható, tanulható, tehát nincs olyan ember, aki ne találna kedvére valót. Azt gondolom, hogy ebben is érdemes törekedni, hogy ne erőltessük meg magunkat, ellenben jóleső fáradtság és örömhormonok árasszanak el miután kimozogtuk magunkat. Azt gondolom azok a legjobb mozgás formák, amikhez minél kevesebb eszköz szükséges, a mozgásforma minél természetesebb, ősibb. (testmozgásról, sportokról is fogok még írni)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">3. Víz</span><br />-Ma már információ terjeng közszájon, ha erre a témára terelődik a szó. A legtöbbször a csapvíz kétes minősége kerül szóba, megjegyzem ebben van némi igazság: hisz ivó vizeink egy része minőségben (tartalmazhatnak mikroorganizmusokat, mérgező ásványi anyagokat, szerves vegyszereket, radioaktív anyagokat, adalék anyagokat, hormonokat, stb.) hagy kivetnivalót maga után nem beszélve a hozzáadott klór tartalmáról.<br />Ugyanakkor jelen van egy nagyon erős ásvány/palackozott víz gazdasági lobbi is, akik szintén nem mindig jó minőségű vizeket palackoznak és elhallgatják, hogy a palackokból is oldódnak ki mérgek a vízbe, valamint az, hogy a magas ásványi anyag tartalmú vizek rendszeres fogyasztása igencsak megterheli a vesét.<br />Nehéz tehát eligazodni ebben a kérdéskörben, szerencsére van más választás is: vagy közeli tiszta forrásból magunk hozzuk a vizünket, vagy ha erre nincs lehetőség, magunk szűrjük/tisztítjuk otthon.<br /><br />A vízzel kapcsolatban azt is érdemes megjegyezni, hogy a napi folyadék mennyiségünket legjobban a tiszta víz elégíti ki. Az üdítők, a kávé, a szeszes italok mind vizet vonnak el a szervezetből! Sokan érvelnek hogy esznek levest, isznak rostos leveket, de az nem ugyanaz! Tiszta víz, ez a legjobb. (szerintem)<br />A vízivás kapán gyakran felmerülő kérdés a mennyiség: na de mégis mennyit? Erre nincs merev válasz, hisz befolyásolja mit eszünk, mennyire van meleg, mekkora a fizikai aktivitásunk, hány évesek vagyunk, milyen a testalkatunk stb. A legkisebb minimum egy egészséges felnőtt számára viszont a napi 2 liter víz, de szerintem ennél többre van szükség egy aktív életet élőnek. Az is fontos, hogy egyenletesen osszuk el a folyadék mennyiséget a nap folyamán. (a vízivásról szintén még fogok írni bővebben)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">4. Napfény</span><br />-"Éltető napfény": mindenkinek ismerős ez a szókapcsolat, ugyanakkor az emberek többsége mégse tartózkodik eleget a szabadban. A napfénynek több jótékony hatása is van a testre. Természetes D-vitaminnal látja el szervezetünket, hat a pozitív kedély állapotunkra (kontra: téli depresszió a napfény hiánya miatt). Használjuk ki tehát a napfény jótékony hatását, de óvakodjunk a déli időszakban (főként nyáron) történő napégéstől. Nem kell a tűző napra kifeküdni ahhoz, hogy a napsugarak áldását élvezhessük, a szórt napfény is kiváló. Kutatások bizonyították , hogy már arcunk legalább 10 perces napoztatása elegendő ahhoz, hogy a napi szükséges D-vitamin mennyiséget megkaphassuk. A D-vitamin heteken át tárolódik testünk zsírsejtjeiben.<br />Erős napsütés esetén viszont érdemes odafigyelni a védekezésre:<br />-testünk világos színű ruhával való lefedése (ne ilyenkor meztelenkedjünk), fényvédő használata, lehetőleg ne tartózkodjunk nyáron a déli órákban (kb. 11-15 ig)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">5. Mértékletesség</span><br />-Picit kakukktojásnak tűnik, de ha jól belegondolunk mégsem az a mértékletesség. Hisz a túlzás, legyen bármiről is szó az egyensúlytól való eltávolodást jelenti. Ugyanakkor fontosnak tartom megjegyezni, hogy a káros szokásokból való "mértékletesség" sem a helyes irány, ha maximalisták vagyunk. Ez különösen akkor válhat fontossá, ha valaki krónikus beteg. Magam is láttam ismerősi körből rákos embereket, akiket káros szenvedélyeik tettek szó szerint tönkre: mára épp vegetálnak, vagy már meghaltak.<br />Radikálisan hangozhat, de én ezért mondok nagybetűs NEM-et az alkoholra, cigarettára, egyéb drogokra. (temperance angol szó egyébként "alkohol mentes" , "antialkoholizmus" jelentéssel is bír - csak mint érdekesség említem) A "tiszta test - tiszta tudat" szókapcsolat valahogy jobban hangzik... DE... ha már volt szó a mértékletességről, essék szó RUGALMASSÁG-ról is. Számomra ez a szó is benne van ezen 5. pontban. Ugyanis a mértéktelen önsanyargatással (túlzásba vitt böjtök, tisztító kúrák) is épp egészségünket ássuk alá. Rugalmasság hiányában az élet folyamatos lemondás és szenvedés. Az elveket és lehetőségeket sem mellékes egyensúlyba hozni.<br /><br />Érdemes tehát a testünk jelzéseit figyelni, hogy mikor vehetjük egy picit lazábbra, és mikor van itt az ideje, hogy 100% osan következetesek legyünk. (káros szokásokról, tisztítókúrákról szintén írok még a blogomban!)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">6. Levegő</span><br />Ez a pont igen rövid lesz, nem érdemes túl cifrázni: érdemes minél több időt tölteni a tiszta levegőben, kerülni a szennyezettet.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">7. Pihenés</span><br />Töltődésre mindenkinek szüksége van, fizikai és mentális szinten úgy, ahogy aktivitás nélkül is elsorvadunk.<br />Társadalmi szintű problémára emelkedett a túlzott stressz, melynek forrása a túlhajszoltság, a túl magasra tett követelmények és saját magunk erejét meghaladó elvárásaink. Mára nem ismeretlen fogalom a munka-alkoholizmus sem.<br /><br />De azt gondolom nem kell eljutni ebbe az állapotba, hogy a pihenéssel foglalkozni érdemes legyen. Egyrészt megállapítható, hogy a passzív pihenés nem mindig a legideálisabb. Passzív pihenésre akkor van szükség, ha a fő ok a fáradtság, kimerültség, amikor alvásra van főként szükség. Kevésbé jó a pihenés helyett pl. a TV nézés választása, mint passzív elfoglaltság, mert csak eltompítja az agyat. Valódi testi-mentális kipihenést nem nyújt.<br /><br />Azt gondolom, hogy a minőségi feltöltődés lényegét az ragadja meg a legjobban, ha összekapcsoljuk "megújulást" és az élmény fogalmát. Azt a pluszt látom ebben, hogy mialatt kipihenjük magunkat, értékes tapasztalatokkal, élményekkel leszünk gazdagabbak, tehát többek leszünk. Tehát ideális esetben nem passzív elszenvedői leszünk a szabad idő eltöltődésének, hanem aktív részesei, vagy akár irányítói is!<br /><br />Úgy vélem a jelen korban különösen fontos, hogy az embernek legyen hobbija, hisz manapság a munka és hobbi ritkán vág egybe. A hobbi az a terület amiben bárki megvalósíthatja magát. Ugye mindenki emlékszik mindenki <a href="http://www.ektf.hu/hefoppalyazat/pszielmal/piramis.jpg">Maslow piramisára</a>?<br />Az 5. szint az a szükségleti létra, amit elég kevesen érnek el a mindennapi verkli közepette. Pedig ha jól belegondolunk, ha igazán akarunk, tudunk szakítani olyan tevékenységekre időt, melyben feltöltődünk és amire azt mondjuk "nagyot alkotunk". Amire azt mondhatjuk, hogy örömet okoz annak a tevékenységnek a végzése, s ezáltal kizökkenünk a hétköznapokból, újratöltjük e tevékenységgel az energiáinkat a mindennapokhoz.<br />(rekreációs tevékenységekről szintén lehet majd még olvasni az oldalon)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">8. Bizalom</span><br />Talán inkább a mentális egészséghez lehetne inkább sorolni ezt a szót. Ha meghalljuk, hogy bizalom, legelőször az emberi kapcsolataink jutnak eszünkbe. Pedig a bizalom áthatja az egész életünket: bíznunk kell magunkban, embertársainkban, ha elmegyünk a boltba a termékekben.<br /><br />Van a kifejezésnek egy ritkán használt értelmezése is: a transzcendenciába/Istenbe vetett hit. Bár ez kézzel nem fogható dolog, mégis kutatások kimutatták, hogy akik bíznak a felső gondviselésben hosszabb és elégedettebb életet élnek. Persze lehet, hogy ez is csak a "szemüveg története", hogy azt látjuk/éljük meg amit akarunk, de valljuk be ez sem elhanyagolható, hisz minden viszonylagos. Ha elégedettség járja át a mindennapjaink eseményeit, pozitívabb érzések törnek fel bennünk mintha minden miatt elégedettlenkednénk és utóbbi esetben se lenne több, ellenben keserű lenne a szánk íze.<br /><br />A bizalom transzcendens értelmében bennem még a <span style="font-weight: bold;">hála </span>szava kapcsolódik még. Annyi mindent veszünk természetesnek: hogy egészségesek vagyunk, hogy van ház ahol lakunk, hogy van mit enni, hogy van pénzünk a szükségleteinkre, stb. Pedig ha körülnézünk ugyancsak látunk sok embert, akinek ez vagy az hiányzik a felsoroltakból. Ha hálánkat kifejezzük akár csak gondolatban, rájövünk milyen gazdagok vagyunk már eddig mennyit kaptunk az élettől. Persze vannak negatívabb periódusok, de ha jól belegondolunk: "kudarc nincs, csak okulás". Mindenből tanulunk, ha szemfülesek vagyunk, pl. ha hálásak vagyunk, akkor tudunk bízni is. Ha bízunk, akkor aggódni se fogunk. Így máris sokat tettünk a jó közérzetünkért. Mert a világ valóban olyan, amilyennek látni akarjuk, ahogyan megéljük.<br /><br /><br />A NEWSTART - új kezdet - a fenti mozaik szavak tükrében új dimenziókat, új életet nyithat. Nem szégyen, új életet kezdeni sose késő.</div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-89876140095785671032009-04-24T19:57:00.002+02:002009-08-04T12:50:46.947+02:00Egészség, de mi fán terem?<div style="text-align: justify;">Ha manapság körül nézünk, szinte a csapból is az "egészség" folyik. Sajnos azonban főként üzleti formában. Könyvek, termékek, szakértők tömege tudja nálunk is jobban, hogyan garantálható egészségünk, az egyetlen bökkenő csupán az, hogy azt mondják csak az "ő termékükkel / szolgáltatásukkal" érhető el ez a nemes cél. Általában könnyű ígéreteket kapunk drága áron. Ugyanakkor a legtöbb esetben az a valóság, hogy ezek a termékek csődöt mondanak, vagy csak ideiglenes eredménnyel kecsegtetnek, miért is? Mert az a célja ezeknek a termékeknek/szolgáltatásoknak, hogy örökre függőségbe kerüljünk velük. A szabadság, az egyéni gondolkodás és felelős döntés nem kívánatos a XXI. századi demokráciában. De vajon ez az, ami fele érdemes elindulni?<br /><br />Azt gondolom mindig létezik olyan megoldás, ami valódi változást és eredményt ad. Ehhez persze sokszor kemény erőfeszítés is kell, ami szintén nem elismert tulajdonság a jelen korban. Sőt, ki merem jelenteni, hogy erőfeszítés nélkül semmilyen témában nem lehet előre jutni, aki könnyű utat ígér az maga is tudja, hogy hazudik. Saját erőfeszítésünk és tapasztalatunk rögös útján érünk el azokhoz az eredményekhez, amit valóban áhítottunk. És épp attól lesz értékes, mert a mienk: küszködtünk vele, megharcoltunk a kudarcokkal, de nem adtuk fel. Erről a tanításról szól az egyszeri pillangó esete is, akit a bábjából épp kibújva igyekezve egy ember segített ki az új világba; De épp ez lett a veszte a pillangónak, gyenge és erőtlen lett és végül elpusztult. Ne féljünk tehát megküzdeni a problémáinkkal, és szembenézni az okokkal, hogy miért kerültünk oda, ahol tartunk.<br /><br />Erről szól ugyanis a következő gondolatom, hogy sose a felszínt kapargassuk, merjünk leásni a mélységbe és megkeresni azt az okot ami a problémát okozzák. Ezért szoktam gyakran elmondani a hozzám fordulóknak, hogy ha nem változtatnak azokon a rossz szokásaikon, amik a problémáik forrása, ideiglenes vagy eredménytelen lesz a legjobb kezelés is.<br /><br />Másrészt érdemes mindent holisztikusan nézni, azaz az egész tükrében. Az ember a fizikai test és szellem egysége, mely oda-vissza hat egymásra: ha beteg a fizikai test, akkor előbb-utóbb a lélek is megbetegszik; Ha a lélek beteg, előbb-utóbb a fizikai test is megbetegszik. És ez érvényes természetesen a másik irányba is: ha teszünk a fizikai szinten magunkért az pozitív hatással lesz a lelki részünkre; Ha a lelki részünkben következik be fejlődés, kihat a fizikai állapotunkra.<br />Óva inteném azonban a kedves olvasót az analizáló ezoterikától, mely mindenben ezoterikus lelki okot lát. A legtöbbször ugyanis profán egyszerű fizikai szintű a megoldás, nem kell "összefüggéseket" beképzelni a megoldáshoz: pl. egy nátha esetén amikor gondatlanul öltöztünk fel. Természetesen vannak olyan problémák ami jelentősen összetettebbek, de itt is érdemes inkább a racionális lelki okokat feltárni, mintsem elszállni az ezoterikus szellemi magaslatokban.<br /><br />Itt ér el a gondolatom ahhoz a ponthoz, hogy meghatározzam, mit értek egészség alatt. Már a szó is beszédes: <span style="font-weight: bold;">EGÉSZ-ség</span>. Lefordítva teljesség minden spektrumban. Tehát az egészség, nem a fizikai/lelki betegség hiánya, hanem egy <span style="font-weight: bold;">olyan komplett, pozitív, mindenre kiterjedő, és átható állapot, ami kihat az élet minden szegmensére,</span> tehát beletartozik:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>fizikai állapotunk, kondíciónk, hajlékonyságunk, teljesítő készségünk;<br /></li><li>lelki állapotunk, hangulatunk, harmóniánk-diszharmóniánk beleértve: kapcsolatunk magunkkal, önértékelésünk, érzelmi kiegyensúlyozottságunk;</li><li>szociális relációink beleértve: kapcsolatunk minősége párunkkal, szűkebb-tágabb közösségekkel;</li><li>spiritualitással/transzcendenciával/Istennel való kapcsolatunk, kinek hite és hitvilága szerint;<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Tehát ezen felsorolt területek egésze adja egészségünk állapotát. Természetesen nem mindíg vagyunk minden témában a csúcson, hisz ha jól magunkba tekintünk életünk végéig találunk olyan területeket amiben fejlődhetünk. Természetesen ez elég relatív és emberfüggő, hisz ami másnak elég, nekem nem biztos, és fordítva. Másrészt nagyon sokban függ attól is, hogyan élünk meg egy állapotot: "a pohár félig üres vagy félig teli?" Ismeri mindenki ezt a mondást. Egészségi állapotunk is egy folyadékkal teli pohár, melyben a folyadék szintje az általunk megélt egészségi állapot, a pohár széle ahova fejlődni szeretnénk. Tehát érvényes az a mondás is, ha tenni akarunk valamit magunkért, "teli pohárba már nem fér több". Magyarán soha ne teljünk el az eredményeinkkel (ugyanakkor ez ne csapjon át önmarcangoló elégedetlenségbe se!).<br /><br />Legyen tehát egy kis hely mindig a poharunkban, merjük magasabbra tenni a szintet fizikai, lelki, szociális és spirituális állapotunkban, ugyanakkor élvezve a teljességet, boldogságot és elégedettséget EGÉSZ-séges állapotunkban.<br /><br />Egészségünkre!</div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590180744053508202.post-21491635998403176642009-04-23T20:53:00.001+02:002009-07-13T21:47:24.370+02:00Nos akkor induljunk el... blogolok, de miért is?<div style="text-align: justify;">(Majdnem) minden ember életében elérkezik az a pont, amikor úgy érzi ellenállhatatlan vágyat érez arra, hogy megossza az érzéseit, tapasztalatait a világgal. Ez egy olyan dolog szerintem, amikor is a szellemi mivoltunk kiterjed, és immár nemcsak kapni, hanem adni is szeretnénk a széles közönség számára.<br /><br />Valami ilyesmi gondolatok fogalmazódnak meg bennem most, noha, aki ismer engem vagy a keresőbe beírja a "giyandeva" szót láthatja, hogy bár sok helyen hagytam már nyomot hozzászólásaimmal a világhálón, de eddig még nem tettem közzé gondolataimat egy blogban. Hozzászólásaim legtöbbje az egészség témaköréhez tartozik, nem véletlenül, hisz ha lehet ilyet írni számomra ez áll életem egyik fő fókusz pontjában. Hogy miért? Nos, míg valaki makk egészséges, (általában) nem értékeli azt az állapotot amit szerencsésen kapott a Teremtőtől. Valahogy természetesnek tűnik.<br /><br />Nos nem az: tinédzser koromig én is éltem az átlag ember életét a magam tudatlanságomban, noha semmilyen káros szenvedélyem nem volt, de korántsem voltam egészség tudatos. Nem ezt a mintát kaptam szüleimtől. Elérkezik az a pont általában az életben (kinél hamarabb, kinél később), amikor is utoléri valamilyen betegség, valakit ez, valakit más dönt le a lábáról. Abban különbözünk, hogy ki hogy reagál az eseményre: vagy homokba dugja a fejét, vagy elkezd valós megoldások után keresni, és tényleges erőfeszítést tenni a javulásért.<br /><br />"Szerencsémre" engem elég hamar "utolért a tanítás" magam kárán és tapasztalatán okultam: tizenéves éveim elején közel jártam a gyomorfekélyhez, tinédzser korom több évét meghatározta az asztma, a súlyos allergia, az arcom elég csúnya gennyes pattanásos volt, emiatt önértékelési gondjaim voltak, a közösségbe sem tudtam beilleszkedni, gondjaim voltak a párkapcsolat terén, és 19 évesen megsérült a gerincem is.<br />Ennyi "csapás" elég volt ahhoz, hogy felismerjem, hogy "lépni" kelljen, mert különben csak még mélyebb gödörbe jutok.<br /><br />Egy gondolat az elhatározásról: sok tényezője lehet ha valaki ugyanabban a kényszerpályán tengeti az életét:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>nem ismerte fel, hogy gond van, és ez akár történhetne másként is,</li><li>bár felismeri, hogy valami nem megy jó, de nem tudja, hogy pontosan min kéne javítania ahhoz, javuljon a helyzete</li><li>a harmadik tényező a lustaság/félelem a változás ismeretlenségétől/tudat alatt kényelmes a szenvedéssel teli életünk (mazochizmus?)<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">19 évesen a változás útjára léptem és elkezdtem felgöngyölíteni, azokat a témákat mellyel az azt megelőző kb. 10 évben nem foglalkoztam, illetve nem voltam képes megoldani a korábbi megértési szintemmel.<br />Most, közel 28 évesen elértem azt az állapotot, amikor a legtöbb dologban elértem amit akarok:<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>szert tettem a fizikai és mentális jó egészségre</li><li>szembenéztem a gyengeségeimmel és újjá formáltam az emberi kapcsolataimat</li><li>anyagi, érzelmi és szellemi téren megtaláltam a harmóniát.<br /></li></ul><div style="text-align: justify;">Természetesen azt gondolom, hogy sosincs vége az önmunkának, a mai napig vannak elérendő céljaim mind a világi mind a szellemi életben, amin folyamatosan dolgozom. Abban az apró dologban különbözök csak 9 évvel ezelőtti magamtól, hogy az élet-tapasztalataim tükrében, amit magam is megjártam, tovább tudom adni azokat az információkat amik nekem segítettek eddig.<br /><br />Évek folyamán olyan módszereket, életmód szemléletet sajátítottam el, amik gyökeresen megváltoztatták az életemet, természetesen ezek sem statikus összetevői voltak az életemnek. Sőt vállalom, hogy a mai napi folyamatosan változik a gondolkodásom, képes vagyok átértékelni dolgokat, noha az értékrendem szilárd alapokon nyugszik.<br /><br />Kedves Olvasó!<br /><br />Tehát blogomban a testi-lelki egészséggel kapcsolatos gondolataimat olvashatod majd. Igyekszem mindig majd tényszerű lenni és saját tapasztalataimon alapuló témákról írni, noha sok olyan dolognak is utánanéztem már, amivel eddig még nem volt dolgom, de érdekelt valamiért.<br />Örömmel várom tehát a hozzászólásod és akár kérdésed is egy-egy témában.<br /><br />Kezdjük tehát el!</div>Szabó Gáborhttp://www.blogger.com/profile/04023709487730852028noreply@blogger.com2